Az alma krémsajtos szelet édesített almával és krémsajtos réteggel teli desszert szelet, tetején zabpehely morzsával és sütve. Próbálja ki az almás ropogós sajttortámat egy másik almás desszertkedvencért!
Az almás krémsajtos szelet
Ezek az almás krémsajtos szeletek karamellás csorgatással vagy anélkül is finomak. Ha még több karamellás almáspite ízt szeretnél, adj a tetejére egy kis karamellt. Vagy csak élvezze őket úgy, ahogy vannak, édes almás desszertként vagy finomságként. Akárhogy is, ez egy sajttorta és egy almás ropogtatnivaló keresztezése, amely biztosan a közönség kedvence lesz.
Az almás krémsajtos rudak receptje
Ez a recept a zabpelyhes kéregről, a krémsajtos keverékről és az édesített almáról szól.
Kéreg hozzávalói (a teljes recept alább található)
- Gyorsan főző zab – Ha csak régimódi zabpehely van, pépesítsük néhányszor konyhai robotgépben.
- Az összes…liszt
- barna cukor
- sütőpor
- szódabikarbóna
- fahéj
- vaj
krémsajtkeverék
- .
- Túró
- Granulált cukor
- Vaníliakivonat
- Tojás
Alma keverék
- Granny Smith alma
- Minden…liszt
- barna cukor
- fahéj
Topping
- karamellaszósz
Kéreg készítése
Az első dolog, amit meg kell tenned, hogy elkészíted a kéreget; ezt kb. 20 percig fogod sütni, mielőtt hozzáadnád az almát és a krémsajtos réteget. A kéreg elkészítéséhez keverd össze a zabot, a lisztet, a barna cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat.
Öntsük rá az olvasztott vajat a keverékre, és keverjük össze, amíg morzsalékos nem lesz. Mérjünk ki 2 csészényit a kéregből, amit a feltéthez használunk, és tegyük félre. A maradék héjat öntsük egy kizsírozott 9×13 hüvelykes sütőformába. Nyomja erősen a forma aljára, és süsse 18-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Amíg a kéreg sül, készítsük el a krémsajtos keveréket és az almát.
Krémsajtos keverék
A krémsajtos keverék elkészítéséhez vegyünk elő egy nagy tálat, és keverjük össze a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát kézi mixerrel közepes sebességen. A keverő alacsony fokozatán add hozzá a tojásokat, egyenként, amíg teljesen bele nem keverednek a keverékbe. A tojások egyesével történő hozzáadása megakadályozza a túlkeverést, ami viszont befolyásolhatja a végső sült terméket. Tegye félre, amíg elkészíti az almát.
Hogyan készítsük el az almatölteléket
Kezdje el az alma hámozásával, magozásával és szeletelésével. Ehhez a recepthez az almákat a vékonyabb oldalon szeleteljük fel. Egy tálban keverje össze a felszeletelt almát a liszttel, a barna cukorral és a fahéjjal. A recepthez Granny Smith almát használtam, mert az sütés közben is kemény marad. Nem válnak péppé, és sütés közben hajlamosak megtartani a formájukat. Néhány másik lehetőség lehet a Honeycrisp alma, a Braeburn vagy a Pink Lady alma.
Az almás krémsajtos rudak összeállítása
Mihelyt az alma elkészült, a krémsajtos keverék pedig készen áll, ideje összeszerelni és megsütni a rudakat.
- Miután a kéreg aranybarnára sült, vegyük ki a sütőből, és rendezzük el az almákat a kéreg tetején. A sütőt azonban hagyjuk bekapcsolva.
- A krémsajtos keveréket oszlassuk el az almák tetején.
- Morzsoljuk rá a félretett zabkeveréket.
- Süssük 40-45 percig.
- A sütőből való kivételt követően hagyjuk a rudakat teljesen kihűlni.
- Hűtjük a hűtőszekrényben 6 órán át, de akár egy éjszakán át is, mielőtt felvágjuk és tálaljuk.
- Tálaláskor meglocsoljuk a karamellás bevonattal.
Tároljuk a rudakat a hűtőben, lefedve, akár öt napig is.
From-Scratch karamellmártás
Ha teljesen a semmiből szeretne karamellmártást készíteni a karamellcsepphez, itt egy egyszerű recept.
Ingredients
- 1 csésze barna cukor
- 4 evőkanál vaj
- 1/4 csésze teljes tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
Instructions
Bring brown sugar, vajat és a tejet gyengén felforraljuk (közepes vagy közepesen magas hőfokon), és addig főzzük, amíg besűrűsödik, kb. 1-2 percig. Vegyük le a tűzről; adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és csepegtessük a kihűlt almás krémsajtos rudakra.
Még több almás desszertet keres?
Zabpelyhes karamellás almaszeletek
Almás pite desszert Nachos
Sütött almás fánkok
Karamellás almás dödöllék Cake
Az almás krémsajtos szelet édesített almával és krémsajtos réteggel teli desszert szelet, tetején zabpelyhes morzsával és karamellaszósszal leöntve és megsütve.
- 1cup(80g) gyorsfőző zab
- 3cups(375g) all-liszt
- 2csésze(400g) csomagolt barna cukor
- ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1½csésze(3 rúd vagy 340g) vaj,olvasztott
- 2csomag(16 uncia) krémsajt,szobahőmérsékletű
- ½csésze(100g) kristálycukor
- 1 teáskanálvaníliakivonat
- 2nagy tojás,szobahőmérsékletű
- 4nagy Granny Smith alma,hámozva, magház nélkül, és vékonyan felszeletelve
- 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál fahéj
- Karamellás öntet,a díszítéshez
-
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a zabot, a lisztet, a barna cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat.
-
A keveréket öntsük az olvasztott vajjal és keverjük össze, amíg morzsás lesz.
-
Mérjünk ki 2 csészényit a keverékből, és tegyük félre, hogy tartalékoljuk a feltétnek.
-
A maradék keveréket öntsük egy kizsírozott 9×13 hüvelykes sütőformába. Nyomjuk erősen a forma aljára.
-
Süssük 18-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát. Kézi mixerrel közepes sebességen keverjük simára és krémesre.
-
A kézi mixer alacsony fokozatán adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, amíg teljesen bele nem keverednek a keverékbe.
-
Tegyük félre.
-
Egy nagy tálban keverjük össze az almát, a lisztet, a barna cukrot és a fahéjat.
-
Az almákat a megsült tészta tetejére rendezzük.
-
A krémsajtos keveréket az almák tetejére kenjük.
-
Morzsoljuk a tetejére a félretett zabkeveréket.
-
Süssük 40-45 percig.
-
Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
-
Tálaláskor szórjuk meg karamellbevonattal (opcionális).