Amikor felnőttként először ettem ambrózia salátát, biztos voltam benne, hogy ez valamiféle tréfa. Határozottan furcsa salátának nevezni ezt a gyümölcs- és tejszínhabos keveréket, amit általában a zöldségekhez társítanék. De az ambrózia saláta komoly helyet foglal el Amerika nosztalgiájában, és néha ez a tökéletes köret.
Nem lepődhet meg, hogy a gyerekek elképesztőnek és viccesnek találják. (Pillecukor a salátában?! Micsoda?!) De a felnőttek is imádják. Némi könnyed viccelődés után az ambrózia tál kárára beleássák magukat, és a maradék kevés lesz.
Mi az az ambrózia saláta?
Az ambrózia saláta sok minden lehet, de lényegében egy gyümölcssaláta tejszínhabbal, mint “öntet”, ami összetartja a hozzávalókat. Sokféle verzió létezik, de ez a változat az én személyes kedvencem. Tartalmaz némi gyümölcskonzervet, némi frisset és néhány ropogós elemet (szeletelt mandula) a textúra érdekében.
Mi van az ambrózia salátában?
Az ambrózia salátában véleményem szerint két dolognak kell lennie:
- Először is, gyümölcskonzervnek. Általában ez ananász és mandarin narancs konzerv, de itt lehet kísérletezni.
- Másodszor, tejszínhab, általában egy kis tejföllel vágva a csípősség kedvéért.
A tejszínhabot elég könnyű elkészíteni, de ha szeretnél látni egy lépésről-lépésre útmutatót, nézd meg: Hogyan készítsünk tejszínhabot további tippekért és trükkökért, hogy minden alkalommal tökéletes tejszínhabot készíthessünk.
Túl azon, hogy ez egyfajta kereskedő választása. A mályvacukor egy szórakoztató kiegészítés, amely némi könnyedséget és vidám színeket ad a salátához. Én a pasztellszínű mini pillecukrot szeretem használni az én verziómban.
Azt is szeretem, hogy pirított kókuszt, mandulát, friss almát és maraschino cseresznyét adok hozzá, de ezek bármelyikét elhagyhatod, és nagyszerű formában leszel!
Tejmentes ambrózia saláta
Tejmentes? Semmi gond! Hagyd ki a tejfölt, és készíts helyette kókuszos tejszínhabot! Csak hajtsd össze a gyümölcsökkel, amikor a tejes krémre van szükség.
Milyen gyümölcsöket használnak az ambrózia salátában?
A mandarin narancs és az ananász szép választás a konzervgyümölcsök közül, de ha akarod, használhatsz gyümölcskoktélt is. Én szeretek friss gyümölcsöt is beletenni a salátába, bár nem vagyok benne biztos, hogy ez hagyományos. Egy hámozott és apróra vágott alma kellemesen ropogósra varázsolja a salátát.
Lehet előre elkészíteni az ambrózia salátát?
Az ambrózia salátának nincs nagy eltarthatósági ideje. Ha belegondolsz, ez gyümölcs és tejszínhab.
Pár órával a tálalás előtt elkészítheted, de én nem készíteném előző este, főleg, ha különleges étkezéshez (például húsvétra) tervezed. Amint a hűtőben tölti az éjszakát, a gyümölcsök már nem érződnek, a tejszínhab pedig elkezd szétesni.
Ha marad belőle, én két napon belül szeretem elfogyasztani, vagy ha szerencséd van, akár három napig is jó lehet, de én két napig szoktam hagyni. Én nem tálalnám bulira egy nap után a hűtőben, de nassolásra jó!
További klasszikus saláta receptek
- Waldorf saláta
- Banán bogyós gyümölcsökkel Terrine
- Nagymama ananászos-uborkás-meszes zselés salátája
- Nagymama napsütötte salátája
- Eper-rebarbara terrine