A mangó vágása ijesztő feladatnak tűnhet, ha még sosem csináltad, ezért íme egy lépésről lépésre bemutató, hogyan vágd fel a mangót, és hogyan szedd le a lehető legtöbb gyümölcsöt a magról! Két EGYSZERŰ módja van a mangó vágásának ÉS hámozásának, így bármikor élvezheted ezt a finom, édes gyümölcsöt.
A mangó egy finom és egészséges trópusi gyümölcs, de ha nem tudod, hogyan kell hámozni és vágni, lehet, hogy lemaradsz az egyik legfinomabb dologról, amit a természet kínál!
Ebben a bejegyzésben a mangó vágásának két módját ismertetem. Az elsőnél egy pintes poharat használunk a hámozáshoz, majd vágódeszkán felkockázzuk. A másodiknál a mangót még a héjában felkockázzuk, majd megfordítjuk, és a kockákat levágjuk.
És azt is elmagyarázom, hogyan vágjuk le a mangó vékonyabb oldalát, hogy a lehető legtöbbet kapjuk a pénzünkért, nagyon kevés hulladékkal!
Itt vagyunk.
- 1. technika: Egy pintes pohár használata a mangó hámozásához
- 1. lépés: Vágd le a mangó oldalát (“arcát”).
- 2. lépés: Egy pintes pohár segítségével hámozza meg a mangóféléket.
- 3. lépés: kockázd fel a mangót.
- Technika 2: Hogyan vágjuk a mangót a héjában
- 1. lépés: A mangó beirdalása
- 3. lépés: Fordítsuk meg a héjat.
- 3. lépés: Vágjuk le a kockákat
- Hogyan vágd le a mangó kisebbik felét
- 1. lépés: Vágjuk le a vékony oldalakat.
- 2. lépés: Vágjuk le a héját.
- 3. lépés: Kockázzuk fel a mangócsíkokat.
- Kérdések:
- Receptek mangóval:
- How to Cut a Mango (two easy ways!)
- Készítmények
- Eljárás
- Hogyan hámozzuk meg a mangót egy pintes pohár segítségével:
- Hogyan vágjuk fel a mangót késsel:
- Hogyan vágjuk le a mangó oldalát
- Jegyzetek
1. technika: Egy pintes pohár használata a mangó hámozásához
A mangó hámozása pintes pohárral valószínűleg a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer. Meg fogsz lepődni, milyen könnyen elválik a héj a mangó húsától!
Az egyetlen hátránya, hogy nem “tiszta” a vágás, vagyis egy kicsit pépes és szálas lesz ott, ahol a héjhoz kapcsolódott. Ez rendben van, ha turmixokhoz használod, vagy nem érdekel, hogyan néz ki, de ez egy kicsit kevésbé “szép”, mint a mangóvágás más módjai.
1. lépés: Vágd le a mangó oldalát (“arcát”).
Egy éles szakácskéssel állítsd fel a mangót, és vágd le a mangó szélesebb oldalát. A mangónak nagy, lapos magja van a belsejében, ezért próbálja meg elkerülni. Ha úgy érzi, hogy a kés a magba vág, és némi ellenállásba ütközik, egyszerűen tolja ki egy kicsit.
2. lépés: Egy pintes pohár segítségével hámozza meg a mangóféléket.
Az egyik mangópofa alját pontosan a pintes pohár peremére igazítsa. Csúsztasd lefelé, és hagyd, hogy a mangó beleessen a pohárba.
Tény: ha ehhez egy szuperhősös pintes poharat használsz, te is szuperhősnek fogod érezni magad, miközben hámozod a mangót.
A mangópofától elvált héj marad!
3. lépés: kockázd fel a mangót.
Fektesd a mangódarabot egy vágódeszkára, és kockázd fel, először az egyik, majd a másik irányba vágva.
Érted, mire gondolok, hogy a mangó kicsit pépesebb lesz? Ne aggódj, attól még finom!
Kész is van! Most pedig jöjjön a következő technika…
Technika 2: Hogyan vágjuk a mangót a héjában
A mangó héjában történő felszeletelése szebb, tisztább vágásokat eredményez. Ennek eredményeképpen gyönyörű mangódarabokat kapsz, de ez egy kicsit több időt, türelmet és késfinomságot igényel.
1. lépés: A mangó beirdalása
A mangó oldalának levágása után egy kis éles késsel mindkét irányban beirdalod a mangóhúst. Óvatosan vágjon egészen a héjig, de ne vágja át azt. Tipp: Ugyanezt a technikát használom az avokádó felszeletelésénél is, mielőtt egy kanállal kiszedném a héjból.
3. lépés: Fordítsuk meg a héjat.
A kezünkkel hátulról nyomjuk meg a héj közepét, hogy megfordítsuk. A mangókockák szét fognak válni, így könnyen hozzáférhetővé válnak.
3. lépés: Vágjuk le a kockákat
Egy kis metszőkéssel vágjuk le a kockákat a mangóhéjról, olyan közel a héjhoz, amennyire csak lehet.
Kész! Látod, milyen szép ez a felkockázott mangó?
Hogyan vágd le a mangó kisebbik felét
Ebben a pillanatban még sok jó mangó marad a magon. Más útmutatók megállják a helyüket, hogy elmagyarázzák, hogyan kell leszedni, de én nem. Nem sok minden bosszant fel jobban, mint az ételpazarlás, FŐLEG olyasmi, ami olyan finom, mint a mangó!
1. lépés: Vágjuk le a vékony oldalakat.
Használjunk éles kést, és ismét legyünk óvatosak, hogy elkerüljük a magot.
2. lépés: Vágjuk le a héját.
A mangószeletet fektessük egy vágódeszkára, és egy metszőkéssel óvatosan válasszuk el a héját a húsától. Könnyű dolgunk lesz, mivel nem olyan kerek, mint a többi oldala volt.
3. lépés: Kockázzuk fel a mangócsíkokat.
Megmarad két vékony mangócsík, amit kockákra szeletelhetsz.
Kérdések:
- Mi lesz azzal, ami még a magon maradt? Szomorú történet, de lehetetlen MINDEN mangót leszedni a gödörről. Nem olyan, mint az őszibarack, ahol a gyümölcs könnyen leválik a magról. Előfordult már, hogy belenyúltam, és megettem a mangót a magról, amennyit csak tudtam, mielőtt kidobtam volna. Nagyon ajánlom.
- Mennyit terem egy mangó? Egy kisebb mangóból csak 1/2 csésze vagy 1 csésze lehet. Egy nagyobb, mint az általam használt JUMBO, akár két csésze is lehet. Minden a mérettől függ.
- Milyen kést érdemes használni? Azt javaslom, hogy a nagy vágásokhoz szakácskést, a kisebb vágásokhoz pedig hámozókést használjunk. Én ezt a hámozókést és ezt a szakácskést használtam, mindkettő J.A. Henckles márkájú.
Receptek mangóval:
- A legjobb mangó salsa
- Mango quinoa saláta
- Mangós csirke curry (a Simply Receptekből)
Kipróbálta már valamelyik mangóvágási technikát? Kérlek, kommentelj lentebb és !
How to Cut a Mango (two easy ways!)
Kattints a csillagokra az értékeléshez!
Készítmények
- 1 mangó
Eljárás
-
Vágjuk le a mangó oldalát, a közepén lévő mag körül dolgozva.
Hogyan hámozzuk meg a mangót egy pintes pohár segítségével:
-
Állítsunk egy mangó felet függőlegesen egy pintes pohár pereme mentén, és igazítsuk meg pontosan ott, ahol a héj találkozik a héjjal. Csúsztassa lefelé, hogy elválassza a héjat a mangóhústól.
-
A meghámozott mangófelet felhasználhatja turmixokhoz, vagy a meghámozott mangót kockákra vághatja.
Hogyan vágjuk fel a mangót késsel:
-
Késsel kockákra vágjuk az egyik mangófélbe, óvatosan haladva egészen a héjig, de nem keresztül a héjon.
-
Fordítsuk meg a mangót, hogy a kockák egy kicsit szétváljanak.
-
Egy kis metszőkéssel vágjuk le az egyes kockákat a mangó héjáról.
Hogyan vágjuk le a mangó oldalát
-
Vágjuk végig a mangó azon oldalai mentén, amelyek a nagy felének levétele után megmaradtak, ügyelve arra, hogy elkerüljük a magot.
-
Egy metszőkéssel elválasztjuk a héját a húsától, a vágódeszkán laposan tartva.
-
A mangócsíkokat vágjuk kockákra.
Jegyzetek
- Egy kis-közepes méretű mangóból körülbelül 1 csésze mangókockát kapunk. A mangók mindenféle méretben léteznek – én a képeken egy jumbót használtam. Ebből körülbelül 2 csésze lett.
- A felkockázott mangót joghurtos parfé tetejére, turmixokhoz, mangós quinoa salátához vagy mangós salsához használhatja. Szénhidrátok: 50 kcal: 50 kcal | Szénhidrátok: 50 kcal: 50kcal | Szénhidrátok: 50kcal Zsír: 1g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 1mg | Kálium: 1mg | Nátrium: 1mg | Kálium: 12g | Fehérje: 1g | Zsír: 1g | Telített zsír: 1g C-vitamin: 30mg | Kalcium: 9mg | Vas: 1mg