A mulberryfélék családjának termései számos különálló virágból származó, számos magot hordozó, érett petefészekből állnak. Az eperfa (Morus) többszörös gyümölcse fürtökből áll, amelyek felületesen hasonlítanak a szederre; a szederrel ellentétben azonban minden egyes fürt különálló apró virágból ered. A szeder összesített termésében a fürt összes drupellája egyetlen virágból származik. A füge (Ficus) egy nagyon egyedi nemzetség az eperfafélék családjában, amelynek különleges többszörös termése a szikonium. A pollenhordozó hímivarú és a maghordozó nőivarú virágok egy húsos, lombik alakú szerkezet, a szikonium belsejében helyezkednek el. Az apró női virágokat szimbiózisban élő nőstény darazsak porozzák be, amelyek az egyik végén lévő póruson (ostiole) keresztül jutnak be a szikoniumba.
- Jakofruit (Artocarpus heterophyllus)
- Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis)
- Osage narancs (Maclura pomifera)
- Fekete eperfa (Morus nigra)
- Tejfa (Brosimum utile)
- Cukros almafélék családja (Annonaceae)
- Soursop (Annona muricata)
- Cukros alma (Annona squamosa)
- Cserimoya (Annona cherimola)
- Tavi alma (Annona glabra)
- Az Annonaceae család újabb érdekes tagja
- Ylang-Ylang (Cananga odorata)
Jakofruit (Artocarpus heterophyllus)
A jackfruitfa (Artocarpus heterophyllus) a törzsről és az alsó ágakról hatalmas gyümölcsöket hoz. Mivel a virágok és a gyümölcsök közvetlenül a törzsből fejlődnek ki, karfiolosnak nevezik őket. Az Indo-maláj térségben őshonos fát az egész trópusokon termesztik pépes, ehető gyümölcsei miatt. Charles Heiser szerint (Seed To Civilization, 1973) a gyümölcsök hossza közel 0,9 m (3 láb), súlyuk pedig elérheti a 75 fontot (34 kg), így talán ezek a legnagyobb fán termő gyümölcsök a Földön. Természetesen a legnagyobb gyümölcs vitathatatlan világrekordját a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó, 1061 kilós mamut tök tartja. A jackfruit és közeli rokona, a kenyérfa (A. altilis) a változatos eperfafélék családjába (Moraceae) tartozik. Mivel az egyes jackfruitok sok sűrűn elhelyezkedő női virágból származó sok érett petefészekből állnak, technikailag többszörös gyümölcsnek nevezik őket. A jackfruit húsát nyersen vagy szirupban tartósítva fogyasztják, a magokat pedig főzés vagy pörkölés után fogyasztják. A trópusi országokban általában rosszabbnak tartják a kenyérgyümölcsnél.
 |
 |
A figyelemre méltó karfiolos jackfruit (Artocarpus heterophyllus), a legnagyobb gyümölcs, amely ténylegesen fán terem. Ez a faj az indo-maláj térségben őshonos, de ma már a világ egész trópusi régióiban elterjedt. A legnagyobb gyümölcsök közel 3 láb (0,9 m) hosszúak lehetnek, és súlyuk elérheti a 75 fontot (34 kg).
 |
 |
Jellegzetes jackfruit (Artocarpus heterophyllus), a fán termő legnagyobb gyümölcs. Az indo-maláj térségben őshonos faj ma már a világ egész trópusi régióiban elterjedt. A legnagyobb jackfruitok közel három láb (0,9 m) hosszúak lehetnek, és súlyuk elérheti a 75 fontot (34 kg). A bal oldali jackfruit Hawaii szigetéről, a jobb oldali jackfruit pedig Mauiról származik.
 |
 |
Egy nagy jackfruit (Artocarpus heterophyllus) hosszában vágva, hogy látható legyen a számos maghordó petefészekből álló belseje. A külső oldalon minden egyes hegyes kiemelkedés egy-egy virágot vagy termőtestet jelképez. Az ananászhoz hasonlóan a jackfruitot is “többszörös gyümölcsnek” nevezik, mivel a gyümölcs számos egyedi virágból származó petefészek és a húsos szártengely összeolvadásából származik.
A jackfruit (Artocarpus heterophyllus) közeli nézete, amelyen a számos, összezsúfolt porzó (karpella) látható. Minden egyes karpella egy-egy önálló virágot képvisel, és az összenőtt karpellák teljes csoportját, valamint a húsos porzótengelyt nevezzük többtermésnek.
Thaiföldről az Egyesült Államokba importált jackfruit (Artocarpus heterophyllus) konzerv. Ez a faj az indo-malajziai régióban őshonos, de ma már a világ egész trópusi régióiban elterjedt. A duriánnal (Durio zibethinus, Bombacaceae) és a soursoppal (Annona muricata, Annonaceae) együtt ez a legnagyobb fán termő gyümölcs.
Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis)
A kenyérgyümölcs Polinéziában honos, ahol keményítőtartalmú, burgonyaszerű zöldségként sütik, főzik vagy sütik, és kenyeret, pitét és pudingot készítenek belőle. 1789-ben Nagy-Britannia Bligh kapitányt a H.M.S. Bounty nevű hajóval Tahitire küldte, hogy kenyérfa dugványokat gyűjtsön az Újvilág gyarmataira való bevezetés céljából. A tahiti életmódtól elbűvölve a legénység a visszaúton fellázadt, és Bligh 18 hűséges követőjével egy kis csónakban a tengerre szállt. Bligh és emberei túlélték a 3618 tengeri mérföldes, 41 napos utat Kelet-Indiáig. Bligh nem csüggedt, egy második útra visszatért Tahitire, és 1793-ban sikeresen bevezette a kenyérgyümölcsöt Nyugat-Indiába.
A hírhedt kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis), amelyet maga Bligh kapitány hozott be Polinéziából Nyugat-Indiába.
Balra: kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis); és jobbra: Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) a gyönyörű Hawaii-szigeten, Kauai szigetén. Az ananászhoz és az eperfához hasonlóan mindkettő többszörös gyümölcs, amely számos különálló virágból származó számos érett petefészekből áll.
Három példa a többszörös gyümölcsökre: A. Jackfruit (Artocarpus heterophyllus); B. Ananász (Ananas comosus); és C. Kenyérfa (Artocarpus altilis). Mindhárom gyümölcsöt “többszörös gyümölcsnek” nevezzük, mert sok különálló virágból származó petefészek és egy húsos szártengely összeolvadásából származnak.
Osage narancs (Maclura pomifera)
Az eperfacsalád másik nagyon érdekes tagja az osage narancs (Maclura pomifera). Ez az Egyesült Államok középnyugati és délkeleti részén őshonos faj sövényalma néven is ismert, mivel a szögesdrótkerítések megjelenése előtt sűrű sövényszerű sövénysorokba ültették. Gyümölcse nem narancs és nem is alma, bár megközelíti e gyümölcsök méretét. A kenyérgyümölcshöz és a jackfruithoz hasonlóan valódi többszörös gyümölcs, amely számos különálló petefészekből áll, amelyek mindegyike külön női virágból ered. A gyümölcs dudoros felszínét valójában a nőivarú virágok számos, szorosan egymás mellett elhelyezkedő petefészkének köszönheti. A gyümölcs felületén található fekete szőrszálak stílusok, amelyek mindegyike különálló petefészekből ered. Az arkansasi és missouri osage indiánok az osage narancs faanyagát nagyra becsülték íjak készítéséhez. A narancsfa erősebb, mint a tölgy (Quercus) és ugyanolyan szívós, mint a hickory (Carya), és az íjászok az egyik legjobb őshonos észak-amerikai íjfának tartják. Arkansasban a 19. század elején egy jó osage íj egy lovat és egy takarót ért. A fából sárga-narancs színezéket is nyernek, amelyet a művészetekben és az iparban a fustic és az anilin színezékek helyettesítőjeként használnak.
Osage narancs (Maclura pomifera), egy őshonos észak-amerikai fa, amelynek többszörös termése a kenyérgyümölcshöz és a jackfruithoz hasonló szerkezetű. A gyümölcsök dudoros felületét a sok, szorosan egymás mellett elhelyezkedő petefészek okozza, amelyek mindegyikén különálló, fekete szőrszálaknak tűnő stílus található.
Fekete eperfa (Morus nigra)
A fekete eperfa (Morus nigra), egylaki fa, amely Nyugat-Ázsiában honos. A termés göcsörtös felületét a sok, szorosan egymás mellett elhelyezkedő, maghordozó petefészek (drupellák) okozza, amelyeknek különálló, fekete szőrszálaknak tűnő stílusa van. Gyakorlatilag egy többszörös gyümölcs (az úgynevezett syncarp), amely felületesen a szederre emlékeztető fürtökből áll; a szederrel ellentétben azonban minden egyes fürt különálló, apró, egyivarú (nőstény) virágból ered. Az egyes virágoknak nincsenek szirmaik, hanem négy apró kelyhsziromból álló kehelyük van. A szembetűnő kelyhlevelek szorosan a petefészekhez tapadnak, de 10x-es nagyítással láthatóak. Az eperfa virágai fürtökben fejlődnek, a hím és a nőstény fürtök ugyanazon a fán vannak. A hím virágok négy porzóval, míg a nőstény virágok egyetlen porzóval rendelkeznek. A szeder összesített termésében a fürt összes fürtje (syncarp) egyetlen virágból származik.
Tejfa (Brosimum utile)
 |
 |
Tejfa vagy palo de vaca (Brosimum utile) Golfito közelében Costa Rica déli részén. A tejszerű nedvet (sárga nyíl) a helyiek a kávéjukban a tejszín helyettesítésére használják. Egy másik faj, a kenyérdió (B. alicastrum) szintén tejszerű nedvvel és ehető magvakkal rendelkezik, amelyeket étkezéshez őrölnek.
Cukros almafélék családja (Annonaceae)
Az Annona (Annonaceae) nemzetséghez tartozó gyümölcsök, köztük a cukros alma (A. squamosa), a cherimoya (A. cherimola), a pudingalma (A. reticulata) és a meggyalma (A. muricata) nagy húsos bogyókra hasonlítanak, amelyek külső felületén pikkelyek vagy nyúlványok találhatók. Ezek nem többszörös gyümölcsök, mivel egyetlen virágból fejlődnek ki, amely sok porzóval (karpellel) rendelkezik. Az egyes virágok protogynikusak, a stigma befogadó, mielőtt a porzók pollent bocsátanának ki. A termesztésben a maximális terméshozam érdekében a virágokat kézzel kell beporozni. A virágport az érett hímivarú virágokról gyűjtik és a nőivarú virágok ragadós fehér porzójára viszik át. A nagy, húsos, bogyószerű termés technikailag gyűjtőtermés vagy syncarp, amely sok érett petefészek (carpella) és a húsos termőedény egyesüléséből (aggregációjából) keletkezik. Az egyes termőtestek elhatárolása a külsejükön lévő tüskék vagy pikkelyek alapján azonosítható.
Soursop (Annona muricata)
Soursop (Annona muricata), egy másik nagy, tüskés, karfiolos gyümölcs, amely akár 6 font (3 kg) súlyú is lehet. A jackfruittól eltérően a puding almafélék (Annonaceae) családjába tartozik, és a trópusi Amerikában őshonos. Ebbe az érdekes növénycsaládba tartozik még a cherimoya (A. cherimola), a pudingalma (A. reticulata) és a cukoralma vagy pinha (A. squamosa). A puha, érett soursopot leginkább fagylaltokhoz és sörbetekhez használják.
Soursop (Annona muricata), nagy, tüskés, karfiolos gyümölcs, amely akár 6 font (3 kg) súlyú is lehet. A jackfruittal ellentétben a puding almafélék (Annonaceae) családjába tartozik, és a trópusi Amerikában őshonos. A puha, érett soursopot leginkább fagylaltokhoz és sörbetekhez használják, vagy a pudingszerű hús frissen (lehetőleg hűtve) fogyasztható.
 |
 |
A soursop (Annona muricata) tüskés külsővel és puha, sokmagvú húsos hússal rendelkezik. Inkább nagy gyűjtőgyümölcs vagy syncarp, mint többszörös gyümölcs, mert a porzók (dugóhüvelyek) összessége egyetlen virágból fejlődik.
Cukros alma (Annona squamosa)
A cukros alma vagy Sweetsop (Annona squamosa), érdekes trópusi amerikai gyümölcs a puding almafélék (Annonaceae) családjában. A puha, érett cukros almának édes, pudingszerű pépje van, amely számos fényes magot tartalmaz. Kedvelt karibi desszert, amelyet nyersen (lehetőleg hűtve), gyümölcssalátákban, fagylaltokban és italokban fogyasztanak.
A cukros alma (Annona squamosa), a pudingos almafélék (Annonaceae) családjába tartozó trópusi amerikai fa (Annonaceae) szikkadt termése. Ez a faj a világ egész trópusi régióiban elterjedt. Néha az éretlen gyümölcsök a fán száradnak meg és a földre hullanak. Ezek a kis, fel nem bontott fenyőtobozokra emlékeztető, úszóképes termések néha az óceáni áramlatok sodrásával a partra sodródnak a trópusi tengerpartokon.
Cserimoya (Annona cherimola)
A cserimoya (Annona cherimola), a puding almafélék (Annonaceae) családjába tartozó másik ízletes gyümölcs, amely Dél-Amerika északi Andokban honos. Krémfehér húsának íze a banán, a vanília, az ananász és a mangó ízét idézi. A gyümölcsöt salátákban, italokban, desszertekben, fagylaltokban és sörbetekben használják.
A cherimoya (Annona cherimola) húsos termése összeolvadt porzók (sok összeolvadt porzó) összenövéséből fejlődik. Az aggregált gyümölcsre jellemző, hogy egyetlen virágból sok magtermő porzó (petefészek) fejlődik. Minden egyes vetület egy-egy porzónak (karpernek) felel meg. A jobb oldali gyümölcs néhány petefészke nem termékenyült meg; ezért nem fejlődött ki teljesen az alsó oldal mentén (fekete nyíl). Megjegyzés: Ez a gyümölcs hasonlít egy atemoyára (A. cherimola x A. squamosa); azonban S. Disparti termesztő biztosított arról, hogy ez egy cherimoya.
A cherimoya (Annona cherimola) húsos termése egyetlen virágból származó, összenőtt petefészek (carpellek) összességéből fejlődik. Minden egyes porzó egy nagy fekete magot tartalmaz. Ez a nagy, húsos, bogyószerű termés technikailag gyűjtőgyümölcs vagy syncarp, amely sok érett petefészek (carpella) és a húsos termőedény egyesüléséből (aggregációjából) keletkezik. Megjegyzés: Ez a gyümölcs hasonlít egy atemoyára (A. cherimola x A. squamosa); azonban S. Disparti termesztő biztosított arról, hogy ez egy cherimola.
Növénytani rekordok
Nagyobb gyümölcs a tökfélék családjában
Tök: A világ legnagyobb gyümölcse
Tavi alma (Annona glabra)
A tavi alma (Annona glabra), az Egyesült Államok délkeleti részének mocsaras területein honos cherimoya rokon. Bár nem olyan ízletes, mint trópusi rokonai, a tavi alma fontos táplálékforrást biztosít e régió vadon élő állatvilágának.
Megjegyzés: A pawpaw (Asimina trilobata) az Annona család (Annonaceae) kisebb, pépes bogyója, amely Észak-Amerikában vadon terem. Egy kis lombhullató fáról származik, amely az Egyesült Államok keleti és déli részén található erdős területeken őshonos.
Az Annonaceae család újabb érdekes tagja
Ylang-Ylang (Cananga odorata)
A Ylang-Ylang (Cananga odorata) az Annonaceae család egy érdekes cserje, amely Ázsia trópusi területein és Ausztrália északi részén honos. A trópusokon dísznövényként és illatos virágai miatt termesztik. A szokatlan virágokat desztillálják, hogy “canangaolajat” nyerjenek belőlük, amelyet drága parfümökben használnak. Egyébként e cserje népszerű angol kiejtése EE-lang EE-lang.
