Kóstold meg, ahogy csinálod

Néhány héttel ezelőtt, amikor New York elkezdte kiásni magát a hóviharból, amely 19 hüvelyknyi havat hagyott maga után, a sűrű programom megállt. De nem az időjárás volt az, ami lelassított. Hanem a magas láz, amely 103,2°F-on tetőzött. (Egyértelműen annak a jele, hogy túlzásba vittem.) Annyira félrebeszéltem (és makacs voltam), hogy addig nem engedtem magam pihenni, amíg el nem sétáltam a piacig, hogy gyömbérsört szerezzek. Ha beteg vagyok, egyszerűen muszáj meginnom.”

Csak a lázam második napján kezdtem újra az ételre gondolni. Megnyugodjak, és csak egy kis levest rendeljek a helyi kifőzdéből? Nem. Bevonszoltam magam a konyhába, bekapcsoltam a sütőt, és kekszet sütöttem. A semmiből. Miért? Mert akartam valamit a teámhoz, ami tartalmasabb, mint a keksz. És, nos, mert előző nap, amikor gyömbérsörért indultam, eszembe sem jutott, hogy kekszet vegyek.

Azért, hogy csökkentsem a keksz gazdagságát, nem használtam vajat a tésztához. Helyette az üveg igazán jó extra szűz olívaolajomhoz nyúltam, és azt használtam a vaj helyett.

Az eredmény egy rettenetesen nedves és ízletes keksz lett! Úgy értem, hát nem ínycsiklandó?

És… a vaj kihagyása a tésztából azt jelentette, hogy annyi vajat kenhettem a forró, frissen sült kekszre, amennyit csak akartam! Bűntudat nélkül.
Ezt a kekszet nevetségesen egyszerű volt elkészíteni. Még akkor is, ha éppen lázzal küzdesz, és nem érzed magad a legjobban!