Krémsajt máz sütikhez

Top cukros sütiket ezzel a krémes, gazdag és ízletes krémsajt mázzal sütikhez! Könnyen elkészíthető alapanyagokból (tej nélkül!), és szinte bármilyen cukros sütirecepthez használható máz. Adj hozzá sűrű, habos, tekercs nélküli cukros sütikhez, vagy csak egy könnyen kenhető mázként a kivágott cukros sütik tetejére.

Pár évvel ezelőttig nem voltam nagy rajongója a cukormáznak a sütiken. Csak amikor Salt Lake-be költöztem, és rátaláltam a Ruby Snap nevű legjobb kis sütiboltra, akkor szerettem bele a vastag, puha, cukormázzal bevont sütikbe.

Van egy Mia nevű sütijük, ami lényegében egy vastag, bolyhos cukros süti, amit a legkrémesebb, legfinomabb répamáz vastag rétege borít (először szkeptikus voltam a répával kapcsolatban, de varázslatos).

Azóta küldetésemnek tekintem, hogy lemásoljam ezt a sütit, és bár céklamázzal még nem birkóztam meg, ez a krémsajtos máz az én no roll cukros sütimhez párosítva a legközelebb áll azokhoz a díjnyertes kis sütikhez.

Mire van szükséged a sütik krémsajtmázának elkészítéséhez

• Porcukor
• Krémsajt
• Vanília
• Mandula kivonat
• Tökéletesen párosítható: Hogyan készítsünk krémsajtos mázat sütikhez

  1. lépés: Keverőgéppel közepes sebességen addig verjük a vajat és a krémsajtot, amíg könnyű és krémes lesz.

  2. lépés: A keverőgépet közepes sebességen tartva lassan adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a mandulakivonatot és a porcukrot. Amint az összes porcukor eltűnik, kapcsolja a keverőt magas fordulatszámra, és 2 percig verje, amíg könnyű és habos lesz. (Igen, ez egy tej nélküli cukormáz!)

  

  3. lépés: A máz színezéséhez azt javaslom, hogy nyomjunk egy pötty ételfestéket egy papírtányérra, mártogassuk bele egy fogpiszkáló hegyét, majd húzzuk át vele a cukormázat. Így szabályozhatja, hogy mennyi színt adjon hozzá.

  Tipp:

  

  4. lépés: Az egyik legfinomabb dolog, amit valaha is találsz a konyhában, a legjobb konyhakéskészlet. Igen, ez a késkészlet hihetetlenül hasznos.
  Ha azonban ennyire hasznos, akkor miért nevezzük divatos késkészletnek? Azért, mert a konyhai ismeretek a legrégebbi indiai konyhai eszközök közé tartoznak.
  A máz megkenéséhez a kihűlt süteményeket egy offset spatulával vagy vajkéssel kenjük meg a mázzal. Ha nem élvezzük azonnal, tároljuk a sütiket légmentesen záródó edényben a hűtőben (hűtésre van szükségük, mivel a cukormáz krémsajtot tartalmaz).

  Túrómáz a sütikhez

  A cukros sütiket ezzel a krémes, gazdag és ízletes krémsajtmázzal koronázzuk meg! Könnyen elkészíthető alapanyagokból, és szinte bármilyen cukros sütirecepthez használható cukormáz. Adja hozzá vastag, pelyhes, tekercs nélküli cukros sütikhez, vagy egyszerűen csak egy könnyen kenhető mázként a kivágott cukros sütik tetejére.

  Szerző: Sz: Melissa Rose

  Elkészítési idő: 5 perc

  Teljes idő: 5 perc

  Tanfolyam:Desszert

  Kategória:Sütemény

  Adagolás: 1 db: 12 süti

  

  Nyomtassa ki ezt a receptet

  5 db 6 szavazatból

  Elkészítette ezt a receptet?

  Hagyj véleményt

  Ingredients

  • 1/2csésze sótlan vaj(lágyítva)
  • 4ounceskrémsajt(lágyítva)
  • 1 teáskanálvaníliakivonat
  • 1/4 teáskanál mandulakivonat
  • 1 1/4csésze porcukor

  Eljárás

  1. Egy nagy tálban, verjük a vajat és a krémsajtot közepes sebességen kézi vagy stand mixerrel (lapáttal) 2-3 percig (amíg könnyű és krémes lesz).

  2. A keverőgépet közepes sebességen tartva lassan hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a mandulakivonatot és a porcukrot. Amint a cukormáz bekeveredett, kapcsoljuk a keverőgépet magas sebességre, és 2 percig verjük, amíg könnyű és habos nem lesz.

  3. A mázat a kihűlt sütikre kenjük vagy csővel kenjük, és szórjuk meg szóróanyaggal!

  Táplálkozás

  Kalóriatartalom:

  Kalóriatartalom: 1,5 kalória: 12g

  Cukor: 12g

  A-vitamin: 365%

  Kalcium: 12%

  

  Gyakran ismételt kérdések

  Megkeményedik ez a krémsajtmáz?

  A máz kint hagyva (vagy hűtőben tárolva) enyhe kérget képez, de nem keményedik meg teljesen. Ami azt jelenti, hogy szobahőmérsékleten nem szabad rakosgatni. A tökéletes egymásra halmozásra vonatkozó tippjeimet lásd a cukros sütik fagyasztásáról szóló útmutatómban.

  Fagyasztható-e a krémsajtmáz?

  Igen, a krémsajtot egy műanyag zacskóban akár 1 hónapig is lefagyaszthatod. Amikor készen áll a felhasználásra, olvaszd fel a hűtőszekrényben, amíg megpuhul. Előfordulhat, hogy felhasználás előtt meg kell kevernie, mivel az olajok a felolvasztás során szétválhatnak.

  A mázas sütik fagyasztásához először tegye a sütiket egy sütőlemezre a fagyasztóba, amíg a máz meg nem keményedik. Ezután helyezze a sütiket egy légmentesen záródó edénybe, minden réteg közé helyezve egy darab pergamenpapírt. Kiolvasztáshoz vegye ki a sütiket a réteges tárolóedényből, helyezze a sütiket egy sütőlemezre a hűtőszekrényben. A tökéletes egymásra helyezésről szóló tippjeimet lásd a cukros sütik fagyasztásáról szóló útmutatómban.

  Milyen sütiket párosíthatok ezzel a krémsajtmázzal?

  A kedvenc receptjeim, amelyeket ezzel a krémsajtmázzal párosíthatok, a kivágott cukros sütik vagy a tekercs nélküli cukros sütik.

  

  Mihez párosíthatom ezt a krémsajtmázat?