Décorez les biscuits au sucre avec ce glaçage au fromage à la crème crémeux, riche et savoureux pour les biscuits ! Il est facile à faire avec des ingrédients de base (sans lait !) et peut être utilisé pour glacer à peu près toutes les recettes de biscuits au sucre. Ajoutez-le à des biscuits au sucre épais et moelleux sans rouleau ou simplement comme un glaçage facile à étaler sur le dessus des biscuits au sucre découpés.
Jusqu’à il y a quelques années, je n’étais pas une grande fan du glaçage sur les biscuits. Ce n’est que lorsque j’ai déménagé à Salt Lake et que j’ai trouvé la meilleure petite boutique de biscuits nommée Ruby Snap que je suis tombée amoureuse des biscuits épais et moelleux recouverts de glaçage.
Ils ont un biscuit appelé le Mia, qui est essentiellement un biscuit au sucre épais et moelleux recouvert d’une couche épaisse du glaçage à la betterave le plus crémeux et le plus délicieux (j’étais sceptique sur la betterave au début, mais c’est magique).
Depuis lors, je me suis donné pour mission de reproduire ce biscuit et bien que je ne me sois pas attaquée à un glaçage à la betterave, ce glaçage au fromage frais associé à mes biscuits au sucre sans rouleau est ce qui se rapproche le plus de ces précieux petits biscuits.
- Ce dont vous avez besoin pour faire un glaçage au fromage frais pour les biscuits
- Comment faire le glaçage au fromage à la crème pour les biscuits
- Glaçage au fromage à la crème pour biscuits
- Ingrédients
- Instructions
- Nutrition
- Questions fréquemment posées
- Ce glaçage au fromage frais durcira-t-il ?
- Peut-on congeler le glaçage au fromage à la crème ?
- Quels biscuits puis-je associer à ce glaçage au fromage frais ?
Ce dont vous avez besoin pour faire un glaçage au fromage frais pour les biscuits
- Sucre en poudre
- Fromage frais
- Vanille
- Extrait d’amande
- Parfaitement associé à : Biscuits au sucre non roulés
Comment faire le glaçage au fromage à la crème pour les biscuits
Étape 1 : À l’aide d’un batteur, battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient légers et crémeux.
Étape 2 : En gardant le batteur à vitesse moyenne, ajouter lentement l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le sucre en poudre. Une fois que tout le sucre en poudre a disparu, mettez le batteur à haute vitesse et battez pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. (Oui, c’est un glaçage sans lait !)
Étape 3 : Pour colorer le glaçage, je recommande de presser un point de colorant alimentaire sur une assiette en papier, d’y plonger la pointe d’un cure-dent, puis de le passer dans le glaçage. Cela vous permettra de contrôler la quantité de couleur que vous ajoutez.
Tip : Pour cette nuance rose clair, je n’ai fait qu’un seul passage de colorant alimentaire rouge.
Étape 4 : Onе оf thе fаnсіеѕt іtеmѕ уоu wіll jamais trouver іn аnу cuisine іѕ le meilleur ensemble de couteaux de cuisine. Yеѕ, оnе hаѕ tо аgrее thаt іt a tremendous utіlіtу.
Cependant, s’il іѕ si uѕеful, whу dо уоu іt a fancy іtеm ? C’іѕ parce que les knіvеѕ de cuisine sont parmi les plus rесеnt аррlіаnсеѕ pour entrer dans le kіtсhеn indien.
Utilisez une spatule décalée ou un couteau à beurre pour étaler le glaçage sur les biscuits refroidis. Si vous ne les dégustez pas immédiatement, conservez les biscuits dans un contenant hermétique au réfrigérateur (ils doivent être réfrigérés puisque le glaçage contient du fromage à la crème).
Glaçage au fromage à la crème pour biscuits
Décorez les biscuits au sucre avec ce glaçage au fromage à la crème crémeux, riche et savoureux ! Il est facile à faire avec des ingrédients de base et peut être utilisé pour glacer à peu près toutes les recettes de biscuits au sucre. Ajoutez-le à des biscuits au sucre épais et moelleux sans rouleau ou simplement comme un glaçage facile à étaler sur le dessus des biscuits au sucre découpés.
Laissez-nous un avis
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)
- 4 onces de fromage à la crème (ramolli)
- . 1 cuillere a soupe d’extrait de vanille
- 1/4 de cuillere a soupe d’extrait d’amande
- 1 1/4 de tasse de sucre en poudre
Instructions
-
Dans un grand bol, battez le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur manuel ou sur socle (avec l’accessoire à palette) pendant 2 à 3 minutes (jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux).
-
En maintenant le batteur à vitesse moyenne, ajoutez lentement l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le sucre en poudre. Une fois incorporés, faites passer le batteur à vitesse élevée et battez pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
-
Etalez ou faites un glaçage à la pipe sur les biscuits refroidis et garnissez de paillettes!
Nutrition
Questions fréquemment posées
Ce glaçage au fromage frais durcira-t-il ?
Le glaçage développera une légère croûte s’il est laissé à l’air libre (ou au réfrigérateur), mais il ne durcira pas complètement. Ce qui signifie que vous ne devriez pas les empiler lorsqu’ils sont à température ambiante. Pour mes conseils d’empilage parfait, consultez mon guide sur la congélation des biscuits au sucre.
Peut-on congeler le glaçage au fromage à la crème ?
Oui, vous pouvez congeler le fromage à la crème dans un sac en plastique jusqu’à 1 mois. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit mou. Vous devrez peut-être le remuer avant de l’utiliser, car les huiles peuvent se séparer pendant le processus de décongélation.
Pour congeler des biscuits givrés, placez d’abord les biscuits sur une plaque de cuisson au congélateur jusqu’à ce que le glaçage durcisse. Ensuite, placez les biscuits dans un récipient hermétique, en plaçant un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche. Pour décongeler, retirez les biscuits du récipient superposé, placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie dans le réfrigérateur. Pour mes conseils d’empilage parfait, consultez mon guide sur la congélation des biscuits au sucre.
Quels biscuits puis-je associer à ce glaçage au fromage frais ?
Mes recettes préférées à associer à ce glaçage au fromage frais sont mes biscuits au sucre découpés ou mes biscuits au sucre sans rouleau.
.