Q. Tegnap vettem a legelképesztőbb pekándiós pitét a termelői piacon, és már három szeletet megettem belőle. A baj csak az, hogy egyedül élek, és egyedül nem tudok megenni egy egész pitét. Szeretném, ha időről időre élvezhetnék egy szelet pitét anélkül, hogy azon aggódnék, mit csináljak a maradékkal. Le lehet fagyasztani a pekándiós pitét?
A. Nagyszerű hírem van számodra: A pekándiós pitét gyerekjáték lefagyasztani, így bármikor élvezhetsz egy szeletet ebből a finom pitéből, amikor csak kedved tartja. Más pitékkel ellentétben a pekándiós pite sűrű állaga és alacsony víztartalma miatt jól megmarad fagyasztva, és kiolvasztva sem válik vizes vagy pépesre. A pekándiós pite sikeres fagyasztásának kulcsa, hogy nagyon-nagyon jól becsomagoljuk, és ügyeljünk arra, hogy ne törjön össze a fagyasztóban.
Hogyan fagyasszuk le a pekándiós pitét?
A pekándiós pite lefagyasztható egy nagy darabba, vagy egyes szeletekben. Ha a maradék pite teljes mennyiségét egy nagy darabba szeretné becsomagolni, akkor lefagyaszthatja abban a pitetálban, amiben érkezett, vagy átrakhatja egy pitedobozba, hogy még nagyobb védelmet kapjon. A pitét kétszer-háromszor csomagolja be fóliába, hogy a fagyasztóból ne szívjon magába szagokat. Ha a pite belefér egy nagy fagyasztózacskóba, csúsztassa a becsomagolt pitét a fagyasztózacskóba, és fagyassza le. Ügyeljen arra, hogy a pite ne nyomódjon össze a nehezebb fagyasztott ételek alatt.
A pite egyes szeletekben történő lefagyasztásához vágja a pitét a kívánt darabokra. Minden egyes pitedarabot csomagoljon be dupla vagy tripla réteg fóliába. Ezután helyezze az egyenként becsomagolt piteszeleteket kis merev tárolóedényekbe, hogy megóvja őket az összetöréstől vagy a szétmorzsolódástól. Címkézze fel és dátumozza a tárolóedényeket, majd pakolja egymásra a fagyasztáshoz. Így könnyedén kiolvaszthat egyszerre egy-egy szelet pitét, anélkül, hogy az egész pitét ki kellene olvasztania.
Hogyan olvasztható ki a fagyasztott pekándiós pite?
A fagyasztott pekándiós pite kiolvasztásához vegye ki a fagyasztóból, és tegye a hűtőbe olvadni. Ha nem a pulton, hanem a hűtőszekrényben olvasztjuk fel, a pite szilárd marad, amíg készen nem áll az elfogyasztásra. Amikor teljesen felolvadt, távolítsa el a csomagolást, és tálalja. A fagyasztott pekándiós pite a fagyasztóban akár egy évig is megőrzi ízét és frissességét. Ha felolvadt, a legjobb eredmény érdekében 2 napon belül el kell fogyasztani. Soha ne fagyassza vissza a korábban fagyasztott pekándiós pitét.
A megosztás gondoskodó!
- Pinterest1