Meg lehet inni a lejárt kávét?

Most Updated on június 28, 2020 by Alpana

Sok ember kíváncsi a lejárt kávéra. Rengetegen mondják, hogy miután régi kávét ittak, fizikailag megbetegedtek. Másrészt sokan vannak, akik úgy gondolják, hogy a kávé sosem jár le.

A két különböző vélemény miatt sokan kíváncsiak a lejárt kávéra. Ezért úgy gondoljuk, hogy néhány fontos dolgot meg lehet beszélni, hogy leküzdjük a félreértéseket ebben a kérdésben.

Ismerjük meg a lejárt kávé valódi rejtélyét

A legtöbb kávénak nincs lejárati ideje. Ha valamelyik márkának nincs lejárati ideje, azt javaslom, hogy hagyjuk ki a márkát & Ismerje meg a világhírű kávémárkákat. Azonban vásárol egy csomagolt kávét a boltban van egy lejárati dátum.

Ez a lejárati dátum azt jelenti, hogy jó, mielőtt használni. Azt jelenti, hogy akkor használható, ha a megadott idő előtt használja fel. De idővel később is fel lehet használni. Ha hosszú idő után issza a kávét, akkor nem lesz édes íze. Emiatt a lejárt kávé fogyasztása rossz ízt okozhat, és sokan rosszul érzik magukat.

Mitől romlik meg a kávé?

A kávé megromolhat a fény, a nedvesség & a hő hatására. Ha a kávét sokáig a szabadban tartjuk, a kávé megromolhat.

• Fény: A kávét a fénytől távol kell tartani, hogy hosszabb ideig elálljon. Ezért az üvegedényben lévő kávé nagyobb valószínűséggel érintkezik a fénnyel. Ezért, ha a kávébabot vagy a kávéőrleményt üvegedényben tartjuk, sötét helyen kell tárolni a konyhai éléskamra dobozában.
• Hő: Ha a kávé a kávéfőzés előtt melegszik, az rontja a kávé minőségét. Ezért a kávét nem szabad fűtött helyen tartani a konyhában vagy olyan helyen, ahol közvetlen napfény éri. A túl meleg hőmérséklet hatására a kávé íze elhalványul.
• Oxigén: Az oxigén és a kávé nem tud megfelelően keveredni egymással. A kávé valójában állottá válik, ha oxigénnek van kitéve. Ezért a kávét soha nem szabad nyílt állapotban hagyni.
• Nedvesség: Még párás körülmények között is megromolhat a kávé. Ezért igyekezzen a pörkölt kávébabokat mindig hűvös és száraz helyen tartani.

Gondoskodjon arról, hogy semmiféle rossz bogár ne legyen a konyhájában. Sőt, ha a kávét nem higiénikus élelmiszerekkel együtt tartja, a baktériumok miatt megromolhat a kávé.

A lejárt kávé megbetegíthet?

A kávé állapotától függ. Nem mindenkinek egyforma az emésztőereje. Ezért a megbetegedés problémája emberenként más és más.

Ha a kávét nyitva tartják, akkor a penész megfertőzheti. Tehát ebben a helyzetben a kávé elveszíti frissességét és megváltozik a kávé íze.

Ha nem megfelelően tárolja a kávét, akkor a lejárati idő előtt is alkalmatlanná válhat a felhasználásra. Ezért úgy gondoljuk, hogy ne csak a lejárati dátumra hagyatkozzon, hanem gondoskodjon a kávé megfelelő tárolásáról is.

Mi történik, ha lejárt szavatosságú kávét iszik?

A kávé több ezer összetevőt tartalmaz, például szénhidrátokat, aminosavakat és lipideket. Különböző kémiai reakciók következtében idővel romlik az aromája és az íze. A kávé általában nem szokott lejárni, de állottá válik. A kávé összetevői a kávécsomag felbontása után a levegő hatására oxidálódnak. Ezért közvetlenül kávéfogyasztás előtt a kávét meg kell őrölni, és azonnal le kell főzni a fogyasztáshoz.

A régi kávé koffeintartalma csökken?

A koffein minősége nem változik könnyen. Nem romlik a hőmérséklet hatására. Ez egyfajta száraz vegyi anyag, amelyet különböző gyógyszerek előállításához használnak. Ezért legalább 1 évig elég jó.

Hogyan lehet tudni, hogy a kávé lejárt és megromlott?

• Szín: Ha a kávé régi, a kávé színe megváltozhat. Ezért a kávé fogyasztása előtt figyelje meg a kávé színét. Vannak azonban olyan kávéfajták, amelyek megöregednek, de a színük nem változik.
• Szag: Ha a kávé öreg, az illata is megváltozik. Emiatt kávéfogyasztás közben hiányozni fognak a friss kávéízek. Ezért a kávé elkészítése előtt ellenőrizze az illatát. Ellenkező esetben a kávékészítésre fordított idő és erőfeszítés hiábavaló lesz. A friss kávé fogyasztása után azonnal friss illatot fog érezni.
• Íz: Ha friss kávét iszol, megízlelheted az ízét. Másrészt a régi kávé nem lesz jó ízű. Biztosan ízletes kávét akarsz inni.

Azt is elolvashatod:

Meddig tart a kávé?

A teljes kávébab: Általában 8-12 hónapig tart el a pörkölés után. Ha azonban tökéletes aromát és tesztet szeretne kapni, akkor jobb, ha a teljes kávébabot a pörköléstől számított 2-4 héten belül használja fel.

Örölt kávé: Ha jól tárolható, akkor 3 hónapig könnyedén felhasználható. Ha friss, előre őrölt kávét vásárolt, a csomag felbontásától számított 2 héten belül használja fel. Ha van otthon őrlőgép, akkor jobb, ha közvetlenül az őrlés után lefőzi a kávét.

Főtt kávé: Az oxidáció egyfajta természetes kémiai reakció, amely tönkreteszi a kávé ízét. A kávé lefőzése után 60 perccel az oxidáció hatása elkezd hatni a kávéra. Ezért a legjobb, ha a kávét a főzést követő 30 percen belül megissza.

A K csészék szavatossága lejár?

Ha megnézi minden K csészét, láthatja, hogy a “fogyaszthatósági idő” dátumot enyhén feltüntetik. Megromlanak a K-csészék a lejárati idő után? Nem, a kávé nem romlik meg ezen dátum után. A legjobb, ha ezt a dátumot megelőzően használja fel. Ezen dátum után már nem lehet teljes mértékben igazolni az ízét, minőségét, de továbbra is használható marad.

A K-Cups csomagolása elég jó, fóliás fedéllel, így a dátum után 1 évig könnyedén használhatja.
Ha megfelelően tudja tartósítani a K-Cups vagy Keurig K-Carafe podokat, akkor a dátum után is használhatja őket, és az eltarthatósági ideje meghosszabbítható.

Hogyan lehet a kávét hosszú ideig frissen tárolni?

A kávé megfelelő tartósítási rendszere az, hogy száraz, hideg helyen tárolja, és lehetőleg fénytől távol tartsa. A kávét légmentesen záródó üvegekben is érdemes tárolni. Ebben az esetben a műanyag palackok helyett jobb, ha a kávét üvegpalackokban tároljuk.

Azt is elolvashatja:

Kávétároló tartályok

A piacon különböző légmentesen záródó kávétároló tartályok vannak. Keresse az egyirányú szelepet, amely megakadályozza a levegő és a fény bejutását. Az alábbiakban néhány kávé tároló konténer márkát említünk:

• OXO Good Grips POP konténer: Légmentesen lezárható egy gombnyomással. Nem számít, ha egy kilónál többet vásárol, mert méretbarát. Mivel UV-blokkoló rendszerrel rendelkezik, könnyen elzárja a fény bejutását.
• Coffee Gator rozsdamentes acél tartály:
• Airscape Coffee & Élelmiszer tároló tartály: Ez egy rozsdamentes acél termék, amely jó kávé & könnyen tisztítható.
• Oggi 4-Piece Acrylic Canister Set: Ha azt szeretné, hogy a különböző pörkölteket és őrleményeket egy helyen tárolja, akkor ez a több tárolóedény több kávé tárolására kiváló megoldás.

Az én szemszögemből nézve jobb friss kávét inni, mint régi vagy lejárt kávét. Neked van tapasztalatod a kávéfogyasztással kapcsolatban? Bátran ossza meg velünk lejárt kávéivási tapasztalatait.

Alpana barista szakértő. GOURMAND World Cookbook Awardot kapott a főzésben nyújtott kiemelkedő teljesítményéért.