Miért sírunk, ha hagymát aprítunk

author
2 minutes, 7 seconds Read

Gondolkozott már azon, hogy miért könnyezik a szemünk, amikor hagymát aprítunk?

Egy szemorvos megmondja, mi a bűnös.

A hagyma a talajban lévő kénből aminosav-szulfoxidokat hoz létre, amelyek olyan kénvegyületek, amelyek könnyen gázzá alakulnak. Amikor a hagymát felvágjuk, felszabadulnak a szulfoxidok és az enzimek, amelyek reakcióba lépnek, és egy szin-propanetil-S-oxid nevű gázt hoznak létre.

Mivel a hagyma a föld alatt nő, ez a gáz segít elriasztani a belőle táplálkozni akaró állatokat.

Hát miért sírunk?

De a gáz az is, ami miatt a hagymavágáskor könnyezik a szemünk, mondta Dr. Robert Rosa Jr, a Texas A&M College of Medicine szemészorvosa.

“Ez valóban egy bonyolult kémiai folyamat, amely a gázt létrehozza” – mondta Rosa. “Ezek mind olyan előanyagként működnek, amelyek létrehozzák a könnyező folyamatot – vagy amitől könnyezni kezdünk.”

“A szemünknek van egy idegrendszere, amely mindent érzékel, ami potenciálisan káros lehet a szemünkre. A szemed reagál a keletkező gázra, és a szemed könnyekkel próbálja azt kiöblíteni” – magyarázta Rosa egy iskolai sajtóközleményben.

A hagyma azonban nem jelent komoly veszélyt a látásod egészségére.

“A hagyma aprítása okozhat némi égést, irritációt és könnyezést. Ezt leszámítva elég biztonságos a szemedre nézve. Ez egy átmeneti érzés, amelynek nincsenek ismert hosszú távú hatásai, és nem ront más betegségeket, például a rózsaszín szemet” – mondta Rosa.”

A hagymavágás közben a szemüveg megakadályozhatja, hogy a gáz a szembe jusson, de nem igazán szükséges – tette hozzá.

“Néhányan egy tál vízben vágják a hagymát” – mondta Rosa. “Én személy szerint szemcseppek, például vigasztaló cseppek használatát javasolnám, amelyek segítenek a szem kenésében vagy kiöblítésében, és hígítják a szemet érő gáz expozícióját.”

Curry, hagyma véd a rák ellen

A szemorvosok lerántanak 5 tűzijáték-mítoszt

A zöld, leveles zöldségek távol tarthatják a zöldhályogot

.

Similar Posts

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.