Har du någonsin undrat varför dina ögon fylls med tårar när du hackar lök?
En ögonläkare har hittat orsaken.
Lökar använder svavel i jorden för att skapa aminosyror som är svavelsulfoxider, vilket är svavelföreningar som lätt blir till en gas. När en lök skärs frigörs sulfoxiderna och enzymer som reagerar och skapar en gas som kallas syn-propanethial-S-oxid.
Då lökar växer under jorden bidrar gasen till att avskräcka djur som vill äta av dem.
Så varför gråter vi?
Men gasen är också det som gör att ögonen rinner när du hackar lök, säger dr Robert Rosa Jr, en ögonläkare vid Texas A&M College of Medicine.
”Det är verkligen en komplicerad kemisk process som skapar gasen”, säger Rosa. ”De fungerar alla som prekursorer som skapar den lakritsmässiga processorn – eller det som får dig att gråta.”
”Dina ögon har en uppsättning nerver som upptäcker allt som är potentiellt skadligt för dina ögon. Dina ögon reagerar på gasen som bildas och dina ögon försöker spola ut den med tårar”, förklarade Rosa i ett pressmeddelande från skolan.
Lök utgör dock inget allvarligt hot mot din synhälsa.
”Att hacka lök kan ge upphov till viss sveda och irritation och tårar. Annars är det ganska säkert för ögonen. Det är en tillfällig känsla utan några kända långtidseffekter, och det kommer inte heller att förvärra några andra tillstånd, som rosa ögon”, sade Rosa.
Brillor kan förhindra att gasen når ögonen när du skär lök, men de är egentligen inte nödvändiga, tillade han.
”En del människor kan skära lökarna i en skål med vatten”, sade Rosa. ”Jag skulle personligen rekommendera att man använder ögondroppar, som komfortdroppar, för att hjälpa till att smörja eller skölja ögonen och späda ut gasexponeringen för ögonen.”
Kurirurry, lök skyddar mot cancer
Ögonläkare avlivar 5 myter om fyrverkerier
Gröna, bladgrönsaker kan hålla glaukom på avstånd