A felső és alsó állkapocs ebben a fejezetben tárgyalt szerkezeteit az 1-12. ábra szemlélteti. A szájüregi előcsarnok (vestibulum oris) oldalirányban az arc és az ajkak, medialisan pedig a fogak, az íny és az alveoláris régió közötti tér. Általában a szövetfelszínek szorosan egymás mellett fekszenek, így a köztük lévő tér csak potenciális jellegű. Tényleges tér akkor keletkezhet, ha az orcák az étel rágásakor felpúposodnak vagy benyomódnak.
A vestibularis fornixok (fornix vestibuli superi-oris és inferioris) a szájpadlás felső és alsó peremét alkotják, ahol az arc és az ajkak nyálkahártyája visszatükröződik az alveoláris nyálkahártyára. A fornices vestibulusok által alkotott barázdát sulcus vestibulicusnak is nevezik. Nagyjából a foggyökerek csúcsának magasságában fekszik, ezért a foggyökerek sebészi eltávolítása vagy kezelése a vestibulumon keresztül végezhető (pl. apikoektómia vagy gyökérvég-rezekció).
A fornice-ok érintőlegesen felnyomhatók az alveoláris gerincig. Ez a terület azonban rendkívül érzékeny lehet, ha például krónikusan terhelt. A laza submucosus kötőszövet sok folyadékot képes tárolni. A kiterjedt folyadékfelhalmozódás súlyos duzzanatot okozhat (ami a “kövér” orcák látszatát kelti).
Ha a száj zárva van, a vestibulum a retromoláris téren keresztül (a molárisok mögött) érintkezik a tulajdonképpeni szájüreggel. Tágra nyitott szájnál a raphe pterygomandibularis (raphe pterygomandibularis) jelzi a szájüreg és a vestibulum közötti határt. A sulcus vestibularis alakja egyénenként változó, és különböző szalagok és nyálkahártya-redők szakítják meg.
A frenula labiorum vagy frena (frenula labiorum; frenulum labii superioris és inferioris) az ajkaktól az alveoláris nyálkahártyáig futó, középvonalban elhelyezkedő, szabad szélű nyálkahártya-redők. A vestibulumot ez a frenum gyakorlatilag megfelezi, mind a maxillában, mind az alsó állkapocsban. A vastag superior labialis frenum szétnyomhatja a két középső metszőfogat, hogy mediális diasztémát (rés a két maxilláris középső metszőfog között) képezzen.
A bukkális frenák (frenula buccales; frenulum buccae superioris és inferioris) bukkális nyálkahártyával borított rostos kötegek, amelyek a bukkinator izom (musculus buccinator) eredési inainak részeként különböző számban futnak laterálisan. Általában a premolárisok területén helyezkednek el, és az alveoláris gerinctől dorsalisan futnak a fornixba; megakadályozzák a vestibulum túlzott megnyúlását. További nyálkahártya-redők is jelen lehetnek, és ezeket figyelembe kell venni a fogsorhatár kialakításakor.
Közvetlenül a fornix alatt, de kissé az alveoláris gerinc fölött vannak olyan izomkötegek, amelyek a mozgások során megváltoztatják a sulcus vestibularisát. Beszéd és rágás közben is beszűkülhet.
A pterygomandibularis raphe (raphe pterygo-mandibularis; a garatfal varrata; pterygo = szárnyszerű) egy függőleges nyálkahártya-redő, amely a vestibulumot a molárisok mögött határolja. Ezt a redőt egy ínszalag alakítja ki, amely a nyakszirtcsont hamularis (kampószerű) nyúlványától (hamulus pterygoideus) az állkapocs belsejéig (hylohyoideus vonal) fut.
A bukkális vestibularis sulcus hátul a legszűkebb, ahol az állkapocs coronoid processusa az oldalirányú mozgások során jelentősen szűkíti a teret. A vestibulust itt a rágóizmok tevékenysége is szűkíti, ezért a fogsor pereme nem lehet túl vastag ebben a régióban.
A fogvesztés után az állkapocs alveoláris nyúlványai reszorbálódnak, aminek következtében a redők elveszítik eredeti magasságukat, és egyes esetekben teljesen kiegyenlítődnek. Lehetőség van a redők mélységének sebészi megnövelésére, hogy kompenzáljuk a rosszul zsugorodott alveoláris gerinceket, és alulvágott retentziós területeket hozzunk létre a fogsoralap számára.
A járomcsont-gerinc (crista infrazygomatica) az arccsont (zygoma) csontos nyúlványa az első molárisok gyökereivel egy magasságban. E gerinc jelenlétének köszönhetően a fornix ezen a területen sekély. A maxilláris tuberculum (tuber maxillae) egy robusztus csontos kiemelkedés a maxilláris fogív hátsó végén, amely fogvesztés után nem reszorpciózik.
A mandibuláris tuberculum (tuberculum alveolare mandibulae) a csontos retromoláris trigonum (trigonum retromolare) fölötti nyálkahártya-emelkedés. Különleges izomkötegekből eredhet. A mandibuláris tuberculumot gyakran retromoláris háromszögnek is nevezik.
A ferde vonal (linea oblique) egy csontos kiemelkedés, amely a retromoláris háromszögtől anterior és inferior irányban a premolárisokhoz és a sulcus vestibularisba fut. A buccinatorok rögzülése erre a vonalra nyúlik.
A valódi fogak
Az állatvilágban különbséget teszünk a valódi fogak és a fogakhoz hasonló, de nem valódi fogaknak minősülő struktúrák között. A valódi fogak zománcból, dentinből és cementből, valamint pulpából állnak. Azért nevezik őket dentinfogaknak, mert főként dentinből állnak.
A nem valódi fogaknak számító szerkezetek nem rendelkeznek a valódi fogak kemény anyagaiból, azaz zománcból, dentinből és cementből. Ezek főként a szarufogak, amelyek például a bőrhátú tengeri teknősök garatában és nyelőcsövében találhatók.