Kívül ropogós, belül puha és bolyhos, ez a sült vörös burgonya biztosan rendszeres szereplője lesz a menünek. A gyerekek abszolút imádták.
Mindenki megevett minden falatot ezekből a burgonyákból a tányérján, és néhányan még többet is kértek.
Pörkölt vörös burgonya
Ez egy olyan egyszerű köret recept, amelyet könnyen össze lehet hangolni a főétel mellé sütéshez. A ma esti vacsorához úgy állítottam be ezeknek a burgonyáknak a főzési idejét, hogy a tálalni tervezett sült csirkével egy időben tudtam megsütni őket.
Ez a sült vörös burgonya fantasztikus köret szinte bármilyen alkalomra. Élveztük már balzsamecetes mázas fasírt és vegyes zöldsaláta mellé tálalva, a világot meghaladóan ízletes Filthy Burgers és a vajas steakfalatokat gombával.
A sült vörös burgonya egyik szépsége, hogy elég egyszerű ahhoz, hogy sokféle főételhez passzoljon, mégis teljesen finom önmagában is. És feltétlenül ki kell próbálnia Po’dunk szószba, Ranch Dipbe vagy házi ketchupba mártva is!
A lenyűgöző, kívül ropogós, belül mégis pihe-puha és puha sült burgonya elkészítéséhez nem kell különösebb szakértelem vagy tehetség a konyhában. Még a vadonatúj otthoni szakácsok is ki tudják ütni ezt a receptet.
A tökéletes vörösburgonya azzal kezdődik, hogy a vörösburgonya szeleteket olívaolajjal bevonjuk, és a kívánt fűszerkeverékkel fűszerezzük. Én a kóser sót, a frissen őrölt fekete borsot, a fokhagymaport és a chiliport szoktam használni (én az új-mexikói stílusú chiliport használom, de nyugodtan használjon bármilyen márkát vagy stílust, amit kedvel!)
Azt szeretem ebben a receptben, hogy teljesen adaptálható. Nem szereted a chiliport? Nyugodtan hagyd ki! Kísérletezhetsz más fűszerekkel és szárított fűszernövényekkel is, amiket szeretsz.
Vörösburgonya
Sokszor főzöl vörösburgonyával? Úgy tapasztalom, hogy gyakran figyelmen kívül hagyják őket az olyan fő burgonyák, mint a rüsselsburgonya, és a puccosabb burgonyák, mint az édesburgonya javára, de ezek a burgonyák megérdemelnek némi szeretetet.
A magas nedvességtartalom és az alacsonyabb keményítőtartalom miatt, mint rüsselsburgonya és yukon gold rokonai, a vörös burgonya sütéskor és sütéskor szépen ropogósra sül. Főzés közben is jól tartják magukat, és kellemesen krémes állagúak.
Ez teszi őket kiváló választássá mindenféle recepthez, beleértve a sült burgonyát, a burgonyapürét, a leveseket és a burgonyasalátákat. Ha egyszer kipróbálta ezt a sült vörös burgonyát, feltétlenül próbálja ki a többi kedvenc sült vörös burgonya receptemet is.
A BBQ pulykával töltött vörös burgonya ropogós és vajas sült burgonya szaftos pulykával és ízletes szósszal töltve.
Ha egy olyan ételt szeretne, ami több mint egyszerű, mindenképpen ki akarja próbálni ezt a sült burgonya, kelbimbó, pirospaprika és szalonna egyserpenyős lapos ételt. Másfajta burgonyát is használtam már a receptben, de én nagyon szeretem a ropogós, krémes piros burgonyával! Minden egy serpenyőben összeáll, és a maradékot tükörtojással megpakolva imádjuk reggelire.
Ezzel a kétszer sült krumplis rakott krumplival már egy ideje szemezgetek. Ez rétegesen sült piros burgonya, megrakva az összes kedvenc töltelékemmel, beleértve a tejfölt, a sajtot és a szalonnát. Hogy ne lehetne finom?
A piros burgonyát a sütésen kívül is sokféleképpen elkészítjük. Ez a csirkés zöldségleves vörösburgonyával egyszerűen tökéletes arra, hogy egy szelet ropogós kenyérrel fogyasszuk egy hideg estén. És ha egy szuper egyszerű módon élvezhetjük a vörösburgonyát, nézzük meg ezt a főtt bébi vörösburgonyát.
Egyszerű sült burgonya
Az összes elkészítési és fogyasztási mód közül, ahogy én szeretem a vörösburgonyát, az egyszerű sütési módszer az egyik legegyszerűbb az íz és a zamat mennyisége szempontjából.
Nagyon kevés erőfeszítésbe kerül, hogy olyan köretet készítsen, amelyet a családja és a vacsoravendégei imádni fognak. Ha egyszer elkészíti, ne lepődjön meg, ha ehhez a recepthez mindig visszatér!
Frissítés: Ahogy sejtettem, ezek a vörösburgonyák az évek során a vacsoramenü egyik főszereplőjévé váltak. Írtam egy folytatásos bejegyzést egy nagyszerű új tippel, amit a burgonya sütés előtti áztatásához fedeztem fel!
Pirított vörös burgonya recept
- A sütőt előmelegítem 400 fokra. Tegyük a felszeletelt burgonyát egy nagy, peremmel ellátott sütőlapra, és locsoljuk meg olajjal. Szórjuk meg az összes fűszerrel. Forgassa össze a kezével, hogy alaposan bevonja.
- Süsse 40 percig, amíg megpuhul és enyhén megbarnul a széle. Vegye ki a sütőből, és vékony spatulával keverje meg vagy fordítsa meg a burgonyát.
- Süsse további 10-20 percig, amíg mély aranybarnára sül. Tálaljuk önmagában vagy az Ön által választott mártogatós szószokkal.
Roston sült vörös burgonya
Hozzávalók
- ▢ 6 közepes méretű vörös burgonya megmosva és hosszában 8 szeletre vágva
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagyma
- ▢ 1/2 teáskanál frissen törött fekete bors
- ▢ 1 teáskanál kóser só
- ▢ Választható:
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400°F-ra. Helyezze a felszeletelt burgonyát egy nagy, peremmel ellátott sütőlapra, és locsolja meg olajjal. Szórjuk meg az összes fűszerrel. Forgassa össze a kezével, hogy alaposan bevonja.
-
Süsse 40 percig, amíg megpuhul és enyhén megbarnul a széle. Vegye ki a sütőből, és vékony spatulával keverje meg vagy fordítsa meg a burgonyát. Süsse további 10-20 percig, amíg mély aranybarnára sül. 191 kcal: 191 kcal – Szénhidrátok: 191 kcal: 191 kcal – Szénhidrátok: 191 kcal: 191 kcal: 34g – Fehérje: 4g – Zsír: 5g – Telített zsír: 1g – Nátrium: 426mg – Kálium: 969mg – Rost: 4g – Cukor: 3g – A-vitamin: 15IU – C-vitamin: 18mg – Kalcium: 21mg – Vas: 2mg
Pin this recipe0
{original published June 17, 2011 – recipe notes and photos updated 1/3/20}
