Thai vörös currys csirkeleves (Whole30, Paleo, Low-Carb)

Ez a thai vörös currys csirkeleves tökéletes kényelmi étel. A zsenge csirke, a friss zöldségek, a krémes kókusztej és a vörös curry paszta egy enyhén édes, enyhén fanyar és ízletes levest alkotnak. A hagyományos tészta helyett ez a recept cukkinitésztát használ, hogy még több friss zöldséget és rostot adjon hozzá. Ez a thai vörös curry leves a Whole30-nak is megfelel, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú.

Egy finom Comfort Food recept: Thai Red Curry csirkeleves

Van valami olyan megnyugtató egy kiadós tál csirkelevesben, de tudod, mi a még jobb? Thai vörös currys csirkeleves, amely tele van finom thai curry ízzel és cukkinitésztával. A LEGJOBB.

A thai curryt annyira szeretem, és az ötlet, hogy levest készítsek belőle, abszolút mennyei ötletnek tűnt számomra.

Hála Istennek, ez a recept abszolút finom lett, és az Adams-háztartásban nagy sikert aratott. A férjem nagy rajongója ennek a levesnek, és máris kérte, hogy készítsem el újra.

Ha még sosem ettél vörös currypasztát, ez a leves remek első bevezető. A vörös currynek finom íze van, enyhébb, mint a zöld curry, és könnyen megtalálható a helyi élelmiszerboltban.

Nem csak finom ez a leves, de tejmentes, paleo és Whole30 kompatibilis is. Továbbá, mivel hagyományos tészta helyett cukkinitésztát használ, alacsonyabb a szénhidráttartalma. Tudom, hogy szeretni fogod ezt a vigasztaló levest, amely remekül alkalmas laktató ebédnek vagy vacsorának!

Mi van a vörös currypasztában

Ha még sosem használtál vörös currypasztát, az abszolút finom, és a második kedvencem a curry ízek közül (az első a zöld!). A vörös currypaszta pirospaprikából, fokhagymából, citromfűből, galangalból (thaiföldi gyömbér) és makrut (néha kaffer) lime levelekből áll. Ezenkívül számos fűszerből, például korianderből, kurkumából, fekete borsból és köményből áll.

Ezért a receptért ezt a márkájú currypasztát használtam, és az összetevők a következők: piros chilipaprika, fokhagyma, citromfű, galangal, só, mogyoróhagyma, fűszer és kaffer lime.

Szeretek mindig tartani egy üveg piros currypasztát a kamrámban. A kókusztejet és a vörös currypasztát kombinálhatja, hogy gyors curryt készítsen fehérjével és zöldségekkel, vagy hozzáadhatja egy kevergetéses sütéshez vagy páchoz, hogy még több ízt kapjon.

Vörös vs. zöld curry

A leggyakoribb curryk közé tartozik a vörös curry és a zöld curry, és sokan gyakran összezavarodnak, hogy melyik curryt használják. Én személy szerint mind a vörös, mind a zöld curryt szeretem, de mindkettőnek kissé eltérő az íze.

Míg könnyen feltételezhető, hogy a vörös curry lenne a fűszeresebb a curryk közül, a vörös currypaszta valójában enyhébb. A zöld currypaszta készítéséhez használt zöld csilipaprikák valójában fűszeresebbek, így a zöld currypaszta a fűszeresebb a kettő közül.

Hol vásárolhatok vörös currypasztát?

A vörös currypasztát a helyi élelmiszerbolt ázsiai folyosóján találja. A kókusztejkonzerv és a vörös currypaszta általában ugyanabban a sorban található.

Ha van a közelben egy ázsiai élelmiszerbolt, például a H-Mart, ott is megvásárolhatja. Ha a Whole30 programot végzi, mindenképpen ellenőrizze a címkén, hogy nincs-e rajta olyan nem megfelelő olaj, mint a szójaolaj.

Mi az a teljes zsírtartalmú kókusztej?

A kókusztej és a vörös curry paszta úgy illik egymáshoz, mint a PB&J. Ez a recept teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejet használ, hogy a leves finom krémességet és enyhe kókuszos ízt kapjon.

Ez a fajta kókusztej más, mint az a fajta, amit a hűtőszekrényben a tejtermékek vagy a mandulatej mellett találsz. A kókusztejkonzerv a polcon eltartható, és a legtöbb élelmiszerboltban a nemzetközi folyosón található.

Ha ehhez a recepthez kókusztejkonzervet vásárol, a legjobb, ha a teljes zsírtartalmú fajtát használja. A teljes zsírtartalmú kókusztejben magasabb a kókuszdió koncentrációja és alacsonyabb a víztartalma, ami segít abban, hogy a leves tökéletesen krémes legyen.

Hogyan készítsünk vörös currys csirkelevest

1. lépés – A vörös currys csirkeleves elkészítésének első lépése, hogy a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát és a pirospaprikát egy kevés olajon közepes hőmérsékleten addig főzzük, amíg éppen csak megpuhulnak. Ez egy remek alkalom arra is, hogy e lépések során sót adjunk hozzá, hogy még több ízt fejlesszünk ki.

2. lépés – Ezután adjunk hozzá négy evőkanálnyi vörös currypasztát, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott csirkemellet, és addig keverjük, amíg a zöldségek, a csirke és a currypaszta egyenletesen el nem keveredik.

3. lépés – Ezután adjuk hozzá a csirkelevest, a kókusztejet, a lime-levet és az olyan fűszereket, mint a halszósz és a kókuszaminó. Hagyja felforrni a levest, majd csökkentse a hőfokot 30 percre, vagy amíg a csirke át nem főtt. Kóstolja meg, és adjon hozzá még sót vagy halszószt, ha szeretné, hogy a leves kicsit sósabb legyen.

4. lépés – Az utolsó lépés, hogy a levest friss cukkinitésztával tálalja. Ehhez csak tegyük a cukkinitésztát egy tálba, és kanalazzuk rá a levest. A levest még több friss lime-lével, zöldhagymával és korianderrel fejezzük be.

Ha tetszik ez a thai vörös currys csirkeleves recept, Tudom, hogy ezeket is szeretni fogod

• Teljes 30 borsos steak rántott hús

• Egészséges brokkolis csirke rántott hús

• Édes és ragacsos sertéshúsgombóc

Nyomtatás