Sopa Tailandesa de Frango com Caril Vermelho (Whole30, Paleo, Low-Carb)

Esta Sopa Tailandesa de Frango com Caril Vermelho é um alimento de conforto perfeito. Frango tenro, legumes frescos, leite de coco cremoso, e pasta de caril vermelho, tudo isso se junta para formar uma sopa ligeiramente doce, ligeiramente picante, e saborosa. Ao invés da tradicional macarrão, esta receita usa macarrão de abobrinha para adicionar ainda mais vegetais frescos e fibras. Esta sopa tailandesa de caril vermelho também é compatível com Whole30, sem glúten e com baixo teor de carboidrato.

A Delicious Comfort Food Receita: Thai Red Curry Chicken Soup

Há algo tão reconfortante numa tigela de sopa de frango, mas sabe o que é ainda melhor? Sopa tailandesa de frango com caril vermelho que é embalada com delicioso sabor de caril tailandês e macarrão com abobrinha. THE BEST.

Eu adoro tanto caril tailandês e a ideia de transformar um numa sopa pareceu-me o paraíso absoluto.

Felizmente, esta receita acabou por ser absolutamente deliciosa e tem sido um sucesso na casa dos Adams. Meu marido é um grande fã desta sopa e já pediu que eu a fizesse novamente.

Se você nunca comeu pasta de caril vermelho, esta sopa é uma ótima primeira introdução. O caril vermelho tem um sabor delicioso, é mais suave que o caril verde, e fácil de encontrar no seu supermercado local.

Não só esta sopa é deliciosa, como também é sem lacticínios, Paleo, e Whole30 compliant. Além disso, por usar massa de abobrinha, em vez da massa tradicional, é mais baixa em carboidratos. Eu sei que você vai adorar esta sopa reconfortante que é ótima como um almoço ou jantar de recheio!

O que há em Red Curry Paste

Se você nunca usou pasta de caril vermelho antes é absolutamente delicioso e meu segundo favorito dos sabores de caril (o meu primeiro é verde!). A pasta de caril vermelho é feita de pimenta vermelha, alho, capim-limão, galanga (gengibre tailandês) e folhas de lima de makrut (às vezes chamada kaffer). Também é composta de várias especiarias como coentro, açafrão, pimenta preta e cominho.

Para esta receita usei esta marca de pasta de caril e os ingredientes são pimenta vermelha, alho, capim-limão, galanga, sal, chalota, especiarias e lima kaffer.

Gosto de manter sempre um frasco de pasta de caril vermelha na minha despensa. Você pode combinar leite de coco e pasta de caril vermelho para fazer um curry rápido com proteínas e vegetais, ou adicioná-lo a um stir-fry ou marinada para ainda mais sabor.

Caril vermelho vs. caril verde

Alguns dos caril mais comuns são caril vermelho e caril verde, e muitas pessoas estão muitas vezes confusas sobre qual caril usar. Eu pessoalmente adoro caril vermelho e caril verde, mas ambos têm sabores ligeiramente diferentes.

Embora seja fácil assumir que o caril vermelho seria o mais picante dos caris, a pasta de caril vermelho é na verdade mais suave. As pimentas verdes que são usadas para fazer a pasta de caril verde são na verdade mais picantes, o que faz da pasta de caril verde o mais picante dos dois.

Onde posso comprar a pasta de caril vermelho?

Pode encontrar pasta de caril vermelho no corredor asiático da sua mercearia local. O leite de coco enlatado e a pasta de caril vermelho são normalmente encontrados no mesmo corredor.

Se tiver uma mercearia asiática perto de si, como a H-Mart, também a pode comprar lá. Se você estiver fazendo um Whole30, certifique-se de verificar o rótulo para qualquer óleo não conforme como óleo de soja.

O que é Leite de Coco Gordo Cheio?

Leite de Coco e pasta de caril vermelho vão juntos como PB&J. Esta receita usa leite de coco enlatado com leite gordo para dar à sopa uma cremosidade deliciosa e um leve sabor de coco.

Este tipo de leite de coco é diferente da variedade que você encontra na seção de geladeira perto do leite de leite ou amêndoa. O leite de coco enlatado é estável na prateleira e encontrado no corredor internacional da maioria das histórias de mercearia.

Quando você está comprando leite de coco enlatado para esta receita, o melhor tipo para usar é a variedade gorda completa. O leite de coco gordo tem uma maior concentração de coco e um menor teor de água, o que ajuda a fazer a sopa perfeitamente cremosa.

Como fazer a Sopa de Frango com Caril Vermelho

Passo 1 – O primeiro passo para fazer esta sopa de frango com caril vermelho é cozinhar o gengibre, o alho, a cebola e a pimenta vermelha em um pouco de óleo em média até ficarem apenas ligeiramente tenros. Este também é um ótimo momento para adicionar o sal durante esta etapa para ajudar a desenvolver mais sabor.

Passo 2 – Em seguida, adicione quatro colheres de sopa da pasta de caril vermelho e mexa até combinar bem. Em seguida, adicione o peito de frango em cubos e mexa até que os vegetais, o frango e a pasta de caril sejam misturados uniformemente em.

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Passo 3 – Em seguida, adicione caldo de galinha, leite de coco, suco de limão e temperos como molho de peixe e aminos de coco à panela. Deixe a sopa ferver e depois reduza o calor para uma fervura de 30 minutos ou até que o frango esteja cozido. Dê-lhe um sabor e adicione mais sal ou molho de peixe se quiser que a sopa seja um pouco mais salgada.

Passo 4 – O passo final é servir a sopa sobre macarrão fresco de abobrinha. Para isso, basta colocar o macarrão de abobrinha numa tigela e concha a sopa por cima. Termine a sopa com mais suco de limão fresco, cebolinha verde e coentro.

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