Az alacsony szénhidráttartalmú uborkasaláta könnyű balzsamecetes öntettel lehet, hogy egész nyáron a kedvenced lesz, mert ez olyan egyszerű és finom! És ha van friss kerti uborkád, az csak még jobbá teszi!
PIN alacsony szénhidráttartalmú uborkasaláta könnyű balzsamecetes öntettel, hogy később kipróbáld.
Az idén is izgatottan várom, hogy beültethessem az új kerthelyiségemet, de eddig az éjszakák túl hidegek Utahban. De ha majd elültetem, lesz négy bokros uborkanövényem, így rengeteg uborkám lesz, hogy ilyen salátákat tudjak készíteni, mint ez. Ezt a könnyű, egyszerű, egyszerű, de csodálatos uborkasalátát évekkel ezelőtt találtam egy nagy receptoldalon, ami már nincs online, és minden nyáron elkészítem a salátát, mióta 2006-ban először kipróbáltam!
Ha még soha nem volt olyan kerted, ahol a termés mennyisége hirtelen kicsúszik a kezedből, nem biztos, hogy megérted a keresést, hogy új módokat keress a kerti zöldségek, mint az uborka, a tök és a paradicsom felhasználására. Úgy tűnik, hogy minden nyáron legalább egy vagy két új receptet adok a gyűjteményemhez ezekhez a nyári zöldségekhez. Tehát amikor újra és újra elkészítek egy uborkasalátát, akkor tudod, hogy az tényleg egy győztes, és amikor Kara és én nemrég elkészítettük ezt, hogy elkészítsük ezeket az új fotókat, imádtuk. Remélem, emlékezni fogtok erre a salátára, amikor később a nyáron uborka fog jönni a fületekből.
Őszinte leszek, részben a majonéznek köszönhető a kissé édes-savanykás ízű, de krémes öntet, ami miatt ennyire szeretem ezt a salátát, és szerintem nagyszerű változatosság a szokásos uborkaöntetekhez képest!
Nem zavar a balzsamecet enyhén barna színe, de én fehér balzsamecetet használnék (affiliate link), ha van. Az öntetet Monkfruit édesítővel (affiliate link) édesítettem, és a frissen fagyasztott citromlevet használtam. És mivel az uborka a világ egyik legegészségesebb étele, és itt minden elég alacsony szénhidráttartalmú (a balzsamecetben van némi szénhidrát, de az adagonkénti mennyiség kicsi), ezt olyan gyakran eheted, amilyen gyakran csak szeretnéd!
Hogyan készítsünk uborkasalátát egyszerű balzsamecetes öntettel:
(A teljes receptért a tápértékadatokkal együtt görgess lefelé.)
- Kicsi perzsa uborkát használtam, amit nem kell meghámozni. Vágja az uborkákat azonos méretű szeletekre.
- Keverje össze a balzsamecetet, a majonézt, az édesítőszert, a citromlevet és a fokhagymát az öntethez.
- Keverje a kívánt mennyiségű öntetet az uborkákra, ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal, és tálalja!
Tényleg nem lehet ennél sokkal egyszerűbb az uborka, hacsak nem az én nevetségesen könnyű receptem az Easy Low-Carb Cucumbers Caesar uborka! Remélem, minden uborka rajongónak ízleni fog a recept.
Még több saláta uborkával:
25 HealthyCucumber Salads to Keep You Cool ~ Kalyn’s Kitchen
Strawberry Cucumber Salad ~ Oh, Sweet Basil
Al’s Famous Hungarian Cucumber Salad ~ Kalyn’s Kitchen
Pistachio-Pear Cucumber Salad ~ The Food Charlatan
Wake Up Your Mouth Thai Cucumber Salad from Kalyn’s Kitchen
Ingredients
- 8 mini uborka
- 1/4 csésze majonéz (lásd jegyzetek)
- 1 T legjobb minőségű balzsamecet (lásd jegyzetek)
- 2 T Monkfruit édesítőszer vagy más, általad választott édesítőszer (lásd jegyzetek)
- 1 tk. friss citromlé
- 1 tk. fokhagymapüré (más néven őrölt fokhagyma)
- tengeri só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Instrukciók
- Vágjuk le az uborkák végeit, és vágjuk kb. 3/8 inch vastag szeletekre. (Az általam használt perzsa uborkákat nem hámoztam meg. Ha van kerti uborkád, levághatod a héj egy részét, hogy csíkokat készíts, ami szépen mutatna. Ha viaszos uborka van a boltból, én teljesen meghámoznám.)
- Egy kis tálban vagy mérőpohárban habverővel keverje össze a majonézt, a fehér balzsamecetet (affiliate link), a Monkfruit édesítőszert (affiliate link) vagy az Ön által választott édesítőszert, a citromlevet és a fokhagymát.
- Én a kisebb mennyiségű édesítőszerrel kezdeném, és megkóstolnám, hogy több édesítőszert akar-e hozzáadni.
- Tegyük az uborkát tálba.
- Egyengessük össze az uborkát az öntettel, ízesítsük tengeri sóval és borssal, majd tálaljuk.
- A salátát tálalás előtt egy-két órával hűthetjük is.
Jegyzetek
Használjunk normál vagy light majonézt, amelyiket jobban szeretjük. Használhat fehér balzsamecetet is, ha fehérebb öntetet szeretne. Használj több vagy kevesebb édesítőszert, az eceted minőségétől függően; én egy evőkanálnyit adnék hozzá, majd megkóstolnám, és addig adagolnám, amíg neked megfelelőnek tűnik. Én szeretem a Monkfruit édesítőszert (affiliate link), de bármilyen édesítőszert használhatsz.
Egy kicsit átdolgozva egy 2006-ban talált receptből, egy nagy receptes oldalon, ami már nincs online.
Táplálkozási információk:
Mennyiség:
4
Adagolási méret:
1
Mennyiség egy adagra: 1
Mennyiség egy adagra: Kalória: Telített zsír: 2gTranszzsír: 0gTelítetlen zsír: 9gKoleszterin: 6mgNátrium: 236mgSzénhidrát: 118: Fehérje: 1g
A táplálkozási adatokat az általam használt Recipe Plug-In automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a 100%-os pontosságot, mivel sok változó befolyásolja ezeket a számításokat.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta / alacsony glikémiás diéta / South Beach diéta javaslatai:
Ez az uborkasaláta könnyű balzsamecetes öntettel tökéletes köret az alacsony szénhidráttartalmú, vagy alacsony glikémiás diétához, vagy Az eredeti South Beach diéta bármely szakaszához. Használja azt a fajta majonézt, amelyik illik a diétás tervéhez.
Még több ilyen receptet talál:
Az uborka receptek vagy a saláták között további ilyen recepteket talál. Használja a Receptek diétatípusonként fényképes indexoldalakat, hogy további, egy adott étkezési tervhez illő recepteket találjon. Vagy kövesse a Kalyn’s Kitchen-t a Pinteresten, hogy láthassa az összes jó receptet, amit ott megosztok.
Kategóriák: Kalyn Denny írta: uborka