Da tempo abbiamo giurato incrollabile fedeltà all’uovo: un impeccabile, versatile, delizioso contenitore di proteine. Può essere cotto in camicia, fritto, sodo, sbattuto in una frittata, e servito sopra qualsiasi cosa nel vostro frigorifero – e in qualche modo, funziona sempre. Eccolo in 10 piatti deliziosi che ti faranno venire voglia di mangiare uova tutto il giorno.
Sandwich di colazione Egg-in-a-Hole: Pane croccante, formaggio appiccicoso e avocado cremoso sono tutto ciò che serve per avere una mattina fantastica – oltre a un tovagliolo per l’inevitabile (ma gloriosa) esplosione del tuorlo.
Uova alla diavola al salmone affumicato: Poche cose possono rendere meglio le uova alla diavola cremose e limonose, con l’eccezione del salmone affumicato. Viene tritato e mescolato nel ripieno e messo in cima per un’aggiunta salata e setosa in tutto. Anche se non riesci a pronunciare gli antipasti, di sicuro puoi goderteli.
Cloud-Egg Croque Madame: Il tuorlo che scende a cascata lungo i lati di questo croque madame croccante e appiccicoso e l’albume follemente soffice in cima rendono questa colazione così buona che non c’è modo che sia legale.
Bite-Size Eggs Benedicts: Quando il lavandino è già pieno di piatti sporchi, usa queste uova al forno senza piatto, cucinate con patate dolci, mozzarella e spezie affumicate all’interno di un sacchetto di pergamena molto francese.
Frittata di asparagi e formaggio di capra: hai bisogno di liberarti di una dozzina di uova? Buttatele in una padella di ghisa con asparagi oleosi e formaggio di capra morbido e piccante per un pasto che impressionerebbe vostra madre.
Shakshuka: Siete in piedi in cucina, con gli occhi ancora aperti a metà, sorseggiando caffè come uno zombie. Improvvisamente, gli aromi di pomodori sfrigolanti, cipolle, peperoni rossi e spezie si diffondono nell’aria, e sei sveglio come non mai.
Sandwich all’uovo Superfood La vecchia scuola dell’insalata di uova sando si trasforma in un superfood con yogurt greco, spinaci, semi sani, avocado e germogli di crescione. Impilate il tutto su pane integrale e avrete un panino che l’ufficio vi invidierà.
GreenShakshuka: Questo shakshuka dimostra che le colazioni verdi non si limitano ai frullati freddi. Svegliatevi con qualcosa di caldo e piccante con questo brekkie condito con tomatillo, ideale da mangiare con pane croccante.
Microwave Poached Egg: Un uovo in camicia di lusso può essere tuo dopo meno di un minuto nel microonde. Mettilo teneramente in cima a toast, insalate o qualsiasi cosa sia rimasta dalla cena di ieri sera.
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(Foto via Brit + Co)
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