Indovina cosa? Ci sono cibi cattivi. Non sono uno di quei nutrizionisti che dicono: “Non ci sono cibi cattivi” e “Tutto con moderazione” va bene.
Vi dirò che mangiare qualsiasi cosa ogni tanto non sconvolgerà completamente la vostra salute. Ma questo non significa che gli Oreo fritti non facciano male. Questo non significa nemmeno che sei una cattiva persona per averli mangiati. A parte quei momenti casuali in cui tutti soccombiamo ai cibi “cattivi”, ci sono cibi da cui i nutrizionisti, come me, stanno sempre alla larga? Puoi scommetterci. Ecco la mia top five:
Hot dogs
Le carni lavorate in generale sono semplicemente una delle cose peggiori che puoi mettere nel tuo corpo. Sono ricche di sodio e grassi saturi (non quelli buoni, come quelli che si trovano nel cocco) e piene di nitrito di sodio (un conservante comunemente usato che aggiunge colore e sapore alle carni) e spesso altri prodotti chimici e coloranti.
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19 giugno 202004:47
Il consumo di carni lavorate è associato ad una maggiore incidenza di malattie coronariche e diabete mellito. Un’alta assunzione di carne rossa e lavorata è associata a un significativo aumento del rischio di cancro colorettale, del colon e del retto. Se volete ridurre il vostro rischio di cancro, abbandonate i cani.
Pretzel
Iretzel erano l’ultimo tipo di cibo da lupo travestito da pecora. Voglio dire, chi non li ha mangiati anni fa mentre guardava “Friends”, pensando che fossero “senza grassi”? Parliamo di un cibo a 180 gradi. I pretzel sono tutti carboidrati raffinati. In altre parole, potresti anche ributtare indietro le gelatine.
Non hanno fibre, proteine e grassi sani per tenerti soddisfatto o aggiungere benefici alla salute alle calorie che stai consumando. Invece, vai per una piccola manciata di noci o altri snack pieni di fibre. I dati indicano che le diete ricche di cereali integrali ad alto contenuto di fibre sono associate a un rischio inferiore di malattia coronarica (CHD) e di diabete di tipo 2. È stato anche dimostrato che le persone che consumano cereali integrali rispetto a quelli raffinati hanno migliori profili lipidici e controllo glicemico.
Diet soda
Solo perché qualcosa è senza calorie non significa che sia senza sostanze chimiche. Non berresti mai del Drano, vero? I dolcificanti artificiali che si trovano nella soda dietetica sono noti per innescare l’insulina, che manda il tuo corpo in modalità di stoccaggio del grasso e può portare ad un aumento di peso, anche se la soda non contiene calorie.
La soda dietetica è stata anche collegata ad un aumentato rischio di sindrome metabolica, rispetto alla soda regolare. No, non ti sto dicendo di andare a prendere una Sprite o una Coca normale. Sostituisci invece la soda dietetica con delle bollicine di club soda.
Pasticceria lavorata
La lunga durata di conservazione e una lunga lista di ingredienti è una scommessa sicura che dovresti rimettere quel pacchetto sullo scaffale. I dolci lavorati sono fatti con zucchero raffinato, farina di grano raffinato, oli idrogenati (grassi trans malsani) e un mucchio di altre sostanze chimiche e ingredienti artificiali. I grassi trans sono stati associati a malattie coronariche, morte improvvisa per cause cardiache e diabete.
Se dovete solo avere un dolce per accompagnare il vostro latte, fatelo in casa e portate gli ingredienti su una tacca. Bonus, la tua casa avrà anche un buon profumo.
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15 marzo 201701:37
Snack arancioni fluorescenti
Questi croccanti go-tos della vecchia scuola sono pieni di sale, sostanze chimiche e coloranti artificiali. Possono avere un buon sapore, ma sono l’ultimo cibo spazzatura con la J maiuscola.
Alcuni negozi di alimentari non vendono nemmeno cibi con colori artificiali. Facciamo un applauso a quei negozi e saltiamo sul carro e rifiutiamo di servirli anche nelle nostre case. La curcuma è una spezia antinfiammatoria che può dare al vostro spuntino croccante preferito, come i popcorn spuntati all’aria (e senza OGM, ovviamente), un colore arancione simile, se vi sentite nostalgici.
Keri Glassman è una dietista registrata, esperta di cucina sana e autrice pubblicata. Seguila su Instagram!