Costolette di manzo al forno facili

“Costolette di manzo BBQ al forno facili che sono ben condite fino all’osso, cotte lentamente, tenere, succose e cadono dalla perfezione dell’osso!”

Guardami fare queste costolette di manzo al forno dall’inizio alla fine!

Per qualche motivo, non succede mai che io e mia sorella rimaniamo bloccate a fare le costolette di manzo per le funzioni familiari. Forse è perché facciamo delle ottime costolette di manzo al forno. A dire il vero, non abbiamo idea di cosa stiamo facendo e le nostre costolette al forno sono, di solito, un successo o una mancanza.

Ecco come va la conversazione. Mia sorella mi chiama:

Sorella: Mamma vuole che tu faccia le costolette di manzo per {inserire qualsiasi occasione}.

Io: No, non vuole. Sai bene che ti ha chiesto di farle.

Sorella: Sì, ma non voglio. Quindi, li compro e te li faccio fare ok.

Io: Umm…no signora!

Sorella: Ok, te le lascio.

Me: Shon non portare quelle costolette qui, seriamente! Non sono nemmeno a casa. (bugia totale)

Sorella: Ok allora le lascerò vicino alla porta m-kay. Byeee. Grazie boo!!!!!! (e riattacca prima che io abbia la possibilità di rispondere)

Avete idee per contorni deliziosi per queste costolette di manzo? Guardate qui!

Quella ragazza mi dà sui nervi a volte! LOL Devo amarla! Penso che odiavamo fare le costolette di manzo perché non avevamo una ricetta collaudata su cui lavorare.

Sì, ho un’altra ricetta di costolette di manzo al forno sul mio sito ma mi sono stancata di quella. Era un po’ troppo saporita e richiedeva molto tempo. Per non parlare del fatto che non stava facendo il miglior lavoro nel far fare a mio marito la “finta danza dello schiaffo sul sedere” dopo averle mangiate. Che è quello che fa quando faccio qualcosa di incredibile.

Volevo una ricetta di costolette di manzo al forno che fosse semplice, facile e che facesse sempre le migliori costolette di manzo. Beh, ho deciso di fare quello che ogni ragazza fa quando ha bisogno di una ricetta provata e vera per stupirli, ho chiamato la nonna!!!

La signora Barbara non delude mai, tesoro. Ha preparato per me e il mio maritino delle costolette di manzo al forno BBQ quando siamo andati a trovarla (sì, lei cucina un piatto completo per CHIUNQUE le dica che sta arrivando. Come seriamente. Lei è follemente dolce in questo senso) e lui è impazzito per quanto fossero buone. Adoro quando il mio cibo rende felice il mio uomo, quindi ero determinata a ricreare le costolette di mia nonna per lui.

Beh, indovina cosa è successo? A mio marito è piaciuta questa ricetta di costolette BBQ al forno meglio della nonna Barbs! L’unica cosa che ho fatto in modo diverso è stato aggiungere più spezie alla ricetta delle costolette. Penso che questo abbia dato un calcio al gusto della salsa BBQ e abbia anche aiutato a intenerirle un po’ di più.

Ora faccio SOLO questa ricetta delle costolette di manzo al forno e dopo che l’avrete provata, potreste non farla mai in nessun altro modo. Il maritino dice che non mi è permesso sperimentare altre ricette perché queste costolette di manzo lo hanno portato in un viaggio da qualche parte e non poteva smettere di mangiarle. Ha seriamente quasi mangiato l’intera padella. Non mentirò, sono incredibili! Succose, tenere, ben condite, perfettamente saporite e appiccicose! Tutto ciò che cerco in una buona costoletta di manzo al barbecue al forno.

Ok, basta blaterare su queste maledette costolette di manzo. Vai a farle per il tuo uomo. Per tua moglie. Per te stesso. Per i tuoi figli. Per qualcuno! Falli e basta. E divorateli uno per uno finché non vi allontanate dal tavolo completamente sazi. Potrei o non potrei averlo fatto. Ho servito queste costolette di manzo al forno con mais dolce, broccoli al vapore, toast texano all’aglio e purè di patate dolci alla cannella… e naturalmente tè freddo dolce!

Stampa Pin

4.33 da 431 voti

Costolette di manzo al forno

Facili costolette di manzo al barbecue cotte al forno che sono ben salate fino all’osso, cotte lentamente, tenere, gustose e cadono dall’osso in modo perfetto!

Corso di manzo, Cena, Principale

Cucina americana, meridionale

Parola chiave baby back, al forno, BBQ, salsa BBQ, costole di manzo, come fare, arrosto, consigli

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 4 ore

Marinare 2 ore

Tempo totale 6 ore 10 minuti

Porzioni 4 persone

Autore Divas Can Cook

Ingredienti

• 3 libbre di costole di manzo carnose (grass-fed)
• Fumo liquido opzionale
• 2-4 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaio di condimento cajun
• 2 cucchiai di zucchero di canna scuro confezionato
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di sale può usare anche sale affumicato. (Ho usato 1 cucchiaino e mezzo perché ci piace un po’ salato)
• 1 cucchiaino di paprika
• 2 cucchiaini di origano
• Salsa BBQ preferita Ho usato solo qualche cucchiaio di Sweet Baby Ray’s

Istruzioni

• Sciacquare le costole e asciugarle COMPLETAMENTE con carta assorbente.
• Sciacquare le costolette asciutte con del fumo liquido, se lo si usa, e strofinarlo.
• Rivestire leggermente le costolette con olio d’oliva.
• Mescolare insieme il condimento e spargerlo generosamente sulle costolette, davanti e dietro. (Non è necessario usare tutto il mix di condimento)
• Massaggia le spezie nelle costole, aggiungendo altro olio d’oliva per aiutare a distribuire bene le spezie se necessario.
• Porre le costole in un grande sacchetto con chiusura a zip o in una ciotola coperta e marinare in frigo per 1-2 ore.
• Riscaldare il forno a 250 F.
• Porre le costolette su una teglia foderata di alluminio in un singolo strato.
• Aggiungere un altro pezzo di alluminio in cima per creare un sacchetto per le costolette da cuocere. Assicuratevi di sigillare i bordi del foglio in modo che sia stretto e che il vapore non fuoriesca.
• Cuocere sulla griglia centrale per 3 1/2 -4 ore. (Il mio aveva bisogno solo di 3 1/2 ore) Controllate dopo il segno delle 3 1/2 ore. La temperatura del forno è molto bassa quindi puoi permetterti di cuocerla un po’ più a lungo senza preoccuparti)
• Quando le costolette sono fatte a tuo piacimento, scola il grasso in eccesso.
• Spazzola le costolette con la quantità desiderata di salsa BBQ.
• Brucia a fuoco basso finché la salsa è appiccicosa. (non ci vorrà molto tempo, quindi tienila d’occhio)
• Servi caldo e buon appetito!

Video

Hai provato questa ricetta? Menziona @divascancook o tagga #divascancook!