La Diet Coke è Keto?

Gustosa, energizzante, a basso contenuto di carboidrati e zero zucchero – la perfetta bevanda keto. O lo è? Quello che ho descritto è Diet Coke, una delle più popolari bibite a basso contenuto calorico sul mercato.

Ma si può bere in modo sicuro su una dieta cheto?

La Diet Coke potrebbe farti ingrassare…

So che questo è un argomento controverso, quindi lasciatemi spiegare. Quindi, tecnicamente, la Diet Coke in astratto non ti fa aumentare di peso.

Ma il tuo peso non è determinato solo dalle calorie dentro e fuori…

In particolare, i dolcificanti artificiali nelle bibite dietetiche (come l’aspartame nella Diet Coke o il sucralosio nella Pepsi dietetica) potrebbero essere la colpa. (1)

Come spiega l’autore di questa mini-recensione (1):

mentre la gente spesso sceglie prodotti “diet” o “light” per perdere peso, gli studi di ricerca suggeriscono che i dolcificanti artificiali possono contribuire all’aumento di peso.

Per esempio, il San Antonio Heart Study ha scoperto che le persone che bevevano bibite dietetiche avevano un BMI più alto. (2)

E in un altro studio in cui i partecipanti hanno sostituito la normale soda zuccherata con la soda dietetica, non c’era una significativa riduzione del BMI per tutta la durata dello studio (25 settimane), tranne che per i partecipanti con più peso da perdere. (3)

Ci sono diverse possibili ragioni per il legame tra le bibite dietetiche e l’aumento di peso:

1. I dolcificanti artificiali possono aumentare l’appetito proprio come lo zucchero normale. (4) L’Health Coach Nathan Marsala nota: “I dolcificanti artificiali alterano le nostre voglie e i centri di ricompensa nel cervello e nell’intestino che si traducono in voglie di più cibi zuccherati e carboidrati semplici.”
2. Sovralimentazione compensatoria: è probabile che tu mangi più calorie quando bevi bibite dietetiche per compensare le zero calorie della tua bevanda. (5) L’infermiera registrata Juli Romero, RN chiama questa sindrome “Hamburger, patatine grandi e una bibita dietetica per favore”. Spiega: “Consumare dolcificanti artificiali e bevande senza calorie può portare a mangiare più cibo e calorie a causa della sensazione di “ok” con porzioni più grandi a causa delle calorie “risparmiate” bevendo una bevanda dietetica.”
3. La mancanza di nutrienti nei dolcificanti artificiali potrebbe farvi desiderare di mangiare di più perché non vi sentite soddisfatti dopo aver mangiato. (6)

E la Diet Coke potrebbe farti uscire dalla chetosi

Anche se pensi di poter controllare il tuo appetito e non mangiare troppo, è possibile che bere Diet Coke possa farti uscire dalla chetosi.

I dibattiti su ciò che abbasserà o meno i tuoi livelli di chetoni sono una caratteristica costante della comunità della dieta keto.

Anche se non ci sono prove scientifiche definitive, diversi esperimenti n=1 hanno dimostrato che le bibite dietetiche potrebbero abbassare i tuoi livelli di chetoni. (7, 8)

La ragione della diminuzione dei livelli di chetoni potrebbe essere perché i dolcificanti artificiali come l’aspartame nella Diet Coke aumentano i livelli di insulina e quindi diminuiscono i livelli di chetoni.

Quindi, quando bevi bibite dietetiche come la Diet Coke, potresti essere:

• Aumentare i tuoi livelli di insulina
• Ridurre i tuoi livelli di chetoni.
• Bloccandoti fuori dalla chetosi.

L’aspartame è sicuro? The Jury Is Still Out

Aspartame è il dolcificante della Diet Coke e della Coca Cola Zero, ed è anche conosciuto con i nomi di marca NutraSweet, Equal, Sweet One. È stato usato come dolcificante artificiale per molto tempo, e innumerevoli ore di ricerca sono state dedicate a studiarlo.

La dottoressa Christiane Northrup, M.D., dice che la Diet Coke crea dipendenza. “È una combinazione di aspartame, che è una eccitotossina che uccide effettivamente le cellule cerebrali, ma prima che muoiano, c’è questa sorta di scossa al cervello, aspartame e caffeina. E la caffeina, naturalmente, è una neurotossina, ma va bene in piccole dosi. Ma la combinazione di aspartame e caffeina è particolarmente coinvolgente in certi tipi di cervello.”

Nonostante tutto lo scrutinio, non è ancora chiaro se l’aspartame sia sicuro o meno. In generale, sembrano esserci 3 potenziali preoccupazioni riguardo all’aspartame:

L’aspartame porta alla creazione di ‘Metanolo libero’

Un effetto preoccupante dell’aspartame è il modo in cui viene scomposto in metanolo nel corpo. (9) Come sostanza chimica, il metanolo si trova naturalmente e può essere trovato in altre bevande dolci, ma il metanolo che si trova nell’aspartame funziona in modi molto innaturali.

La differenza chiave tra il metanolo naturale e il metanolo che si trova nell’aspartame è come viene elaborato. Il metanolo naturale è generalmente legato alla pectina, che gli permette di passare attraverso l’apparato digerente senza entrare nel flusso sanguigno.

Il metanolo trovato nell’aspartame è solo leggermente legato alla molecola di fenilalanina e si separa facilmente, diventando “metanolo libero”. Questa molecola di metanolo può poi essere facilmente convertita in formaldeide, un noto cancerogeno. (10)

Tuttavia, molti altri alimenti (compresi i succhi di frutta) creano molto più metanolo delle bevande dolcificate con aspartame. Quindi i livelli trovati nella Diet Coke non sono considerati pericolosi.

L’aspartame potrebbe diminuire i livelli di serotonina

Uno dei composti in cui si scompone l’aspartame è la fenilalanina, e la presenza di fenilalanina oltre i livelli naturali potrebbe diminuire i livelli di serotonina. (12)

La riduzione dei livelli di serotonina è stata collegata a una varietà di disturbi, tra cui la depressione. (13)

Ma ho sentito che l’aspartame causa il cancro

L’American Cancer Society (ACS) afferma:

“La maggior parte degli studi sulle persone non hanno trovato che l’uso dell’aspartame sia legato ad un aumento del rischio di cancro.” (14)

E l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) non ha trovato alcun “rischio potenziale di aspartame che causa danni ai geni e induce il cancro” dopo aver esaminato centinaia di studi. (15)

Mentre ci sono stati alcuni studi che collegano l’aspartame al cancro, la grande maggioranza degli studi sembra suggerire che non ci sia alcun legame. Ed è su questo che l’ACS, la FDA e l’EFSA hanno basato le loro raccomandazioni.

Quanti carboidrati ci sono in una Diet Coke?

L’etichetta nutrizionale su una Diet Coke dice 0 calorie, 0g di grassi, 40mg di sodio, 0g di carboidrati totali, 0g di proteine. Quindi ci sono effettivamente zero carboidrati nella Diet Coke.

Ma mentre un basso numero di carboidrati è generalmente quello che cerchiamo con la Keto, dobbiamo tenere a mente il quadro generale.

Diet Coke contiene diversi ingredienti problematici: dolcificanti artificiali, conservanti e coloranti, nessuno dei quali è ottimale per sostenere uno stile di vita sano.

Così sicuramente tenere gli occhi sui carboidrati, ma vogliamo anche evitare ingredienti misteriosi e difficili da pronunciare che possono avere effetti negativi sulla nostra salute.

I dolcificanti artificiali influenzano la chetosi?

Ci sono alcune prove che suggeriscono che i dolcificanti artificiali influenzano la chetosi – e non in un buon modo.

Alcune ricerche mostrano che i dolcificanti artificiali influenzano la capacità del cervello di regolare l’appetito. (1) Il ricercatore Greg Neely, professore associato dell’Università di Sydney, nota che “quando la dolcezza rispetto all’energia è fuori equilibrio per un periodo di tempo, il cervello si ricalibra e aumenta le calorie totali consumate.”

Una delle ragioni per cui amiamo la dieta chetogenica è che tende a sopprimere l’appetito, il che contribuisce alla sua efficacia per la perdita di peso e il miglioramento della salute metabolica. I dolcificanti artificiali possono effettivamente contrastare questo effetto, inducendoti a mangiare troppo, aumentando così lo zucchero nel sangue e riducendo i chetoni.

E come notato sopra, l’aspartame – il dolcificante presente in tutte le principali cole dietetiche – è sospettato di aumentare i livelli di insulina, che può anche diminuire la produzione di chetoni.

Ace-K, uno dei dolcificanti nella Coca Zero, è basso contenuto di carboidrati, ma potrebbe ancora avere un effetto negativo sulla chetosi. Alcune ricerche sui ratti hanno scoperto che Ace-K, come l’aspartame, può aumentare la produzione di insulina del corpo. (1)

Lo stesso vale per il sucralosio, un dolcificante che si trova comunemente nei prodotti da forno e in altri alimenti trasformati. Uno studio del 2013 ha scoperto che mangiare sucralosio ha causato un aumento dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. (1)

E c’è ancora un altro modo in cui i dolcificanti artificiali possono influenzare la chetosi. Possono interrompere la flora benefica nell’intestino che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue e a tenere a bada gli agenti patogeni. (1,1)

Il filo conduttore qui è il peggioramento della regolazione della glicemia e dell’insulina. Tutto ciò che aumenta lo zucchero nel sangue o l’insulina ha il potenziale di ridurre la produzione di chetoni e buttarti fuori dalla chetosi.

Bere queste bibite Keto invece della Diet Coke:

Non è tutto triste e triste però. Ci sono molte bevande keto-friendly.

Queste bibite keto-friendly sono state realizzate per darti quella bevanda gustosa che desideri, mantenendoti saldamente nella chetosi brucia grassi:

• LaCroix, una bevanda frizzante senza dolcificanti che utilizza una miscela di aromi naturali.
• Soda fatta in casa, dove combini acqua frizzante con aromi e dolcificanti di tua scelta. Se sei davvero preoccupato di ciò che va nel tuo corpo, questa è l’opzione migliore. Per ricette specifiche, controlla questo elenco massiccio di ricette di bevande keto.

Come osserva la dietista nutrizionista registrata Michelle Dudash, RDN, “L’obiettivo finale … dovrebbe essere quello di ridurre la quantità di soda, indipendentemente dal tipo. È prudente sostituire gli alimenti dolcificati artificialmente con alimenti più ricchi di sostanze nutritive e a basso contenuto di zucchero.”

Immagine di Pinterest per è Diet Coke Keto?

Si prega di appuntare l’immagine qui sotto in modo che voi e altri possono rapidamente e facilmente ricordare se Diet Coke è buono per Keto.