Chris-ShottGennaio 8, 2016
Se avevate qualche dubbio persistente sul fatto che ora stiamo vivendo nell’età dell’oro della ciambella, beh, questo dovrebbe risolverlo. Per tutta la settimana, abbiamo visto i rapporti su questo assurdo giro fritto offerto al Manila Social Club di Brooklyn, New York, che è decorato con glassa di champagne e, come se l’infusione di bollicine non fosse abbastanza elegante, uno strato lucido di oro a 24 carati in cima.
Giovedì, queste cose ridicole, che costano 100 dollari l’una (1.000 dollari per una dozzina), hanno fatto un’apparizione come ospiti allo show mattutino Today della NBC; la conduttrice Tamron Hall si è persino comportata come se ne stesse indossando una come un orecchino.
Ogni tanto, si vede qualche prodotto alimentare inutilmente ornato come questo fare notizia. Qualche anno fa, un ristorante di Washington, D.C., ha presentato un “One-Percent Burger”, condito con foie gras, costolette brasate e, sì, foglie d’oro. In confronto, quell’hamburger ora sembra un affare: solo 58 dollari!
Pubblicità
Porta alla mente ciò che diceva il vecchio nel classico romanzo di Pearl S. Buck sulla Cina prebellica, La buona terra: “Il tè è come mangiare argento”. Solo che in questo caso non c’è nessuna similitudine; le persone reali si mettono in bocca un metallo prezioso e lo ingoiano. Che te ne pare come spreco, vecchio mio?
Ma al di là della pura ostentazione di tutto ciò, mi sono chiesto, fare un boccone d’oro fa qualcosa di significativo per il nostro corpo? Secondo un nutrizionista che ho contattato, non tanto.
“Nei 22 anni che ho lavorato nel campo della nutrizione, non mi sorprende mai quando esce la nuova moda”, dice la dietista registrata Deborah Orlick Levy, consulente per la salute e la nutrizione per l’azienda Carrington Farms del New Jersey. La gente si annoia con gli stessi vecchi cibi e cerca qualcosa di nuovo ed eccitante”. Questa recente moda del cibo con l’oro non è diversa. Sembra che ci sia qualcosa di sexy nel mangiare cibo ricoperto d’oro – per non parlare del prezzo – così la gente è curiosa di saperne di più”. L’oro commestibile potrebbe essere un trattamento costoso, ma è sicuro da consumare. Tuttavia, non ci sono benefici nutrizionali o di salute associati con l’indulgere in questo cibo stravagante. Naturalmente, si guadagna il diritto di vantarsi per essere in grado di dire che ci si può permettere di mangiare una ciambella d’oro da 100 dollari. Ma non dimentichiamo che anche se l’oro nella ciambella non vi farà male, i grassi saturi, i grassi trans e il profilo nutrizionale malsano della ciambella stessa certamente potrebbero.”
