ようやく私のキッチンがある程度意味を持ち始め、すべての箱を少しずつ解いているところです。 これは私を幸せにします。 どこに何があるのかがわかったので、料理ができる！
そこで、料理をしました。 このピーマンとスノーピースのオイスターソースチキンなど、簡単なレシピから始めたのですが、今日は焼くことにします。 今日、私はあのキッチンを私のものにします！
私はあるビジョンを持っていました。 鶏の炒め物のような素敵な料理のビジョンが。 この一週間、二人とも外食やテイクアウトで疲れ気味だったので、これはとても嬉しい食事でした。 家庭料理です。
私がこの家で他に好きなことをお話ししましたか？ このレシピとは関係なくて申し訳ないのですが、どうしてもお伝えしたいことがあります。 それは、エアコンです! カルガリーに引っ越してきた時、みんなが「ここではエアコンは必要ない、必要だとしても1年のうち2週間だけだ」と言っていました。 でも、もしその2ヶ月の間に引っ越しをして、荷解きをしなければならない場合、エアコンは神の贈り物です。
とにかく、この料理に話を戻しましょう。 このレシピではオイスターソースを使います。オイスターソースで料理をしたことがなければ、食料品店のアジアンアイルで見つけることができます。 オイスターソースは、砂糖、塩、水にコーンスターチと風味付けのためのオイスターエッセンスを加えて濃縮したものです。 きっと気に入りますよ。 他の材料は、鶏肉、ピーマン、スノーピース、玉ねぎといたってシンプルです。 6591>
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オイスターソースチキン
4.7 from 46 votes
Prep: 10 mins
Cook: 20 minutes
Total: 30 mins
著者名：Oyster Sauce Chicken
Serves: 4
Ingredients
- ▢骨なし、皮なしの鶏胸肉3枚（小さく切る）
- ▢赤パプリカ1/2をスライス
- ▢黄パプリカ1/2をスライス
- ▢雪菜ひと握り分.1カップ,
- ▢玉ねぎスライス1個
- ▢オリーブオイル大さじ3
- ▢オイスターソース大さじ3
- ▢にんにくとしょうがペースト 大さじ2 もしお持ちでない場合はこちら。 生のニンニクとショウガを使う
- ▢醤油 大さじ2 ▢米酢 大さじ1
- ▢塩・コショウ 適宜
- ▢水 1/4 カップ
- ▢バジル（飾り用）
作り方
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大きなボールにオリーブオイル大さじ2を入れて混ぜ合わせておく。 オイスターソース、にんにくとしょうがのペースト、しょうゆ、米酢、塩・こしょう。 の半分を取り、小さめのボウルに注ぎます。
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大きい方のボウルに鶏肉を入れ、1枚1枚が混ざるように混ぜ合わせます。
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大きなスキレットに、残りのオリーブオイル大さじ1を熱します。 そこに鶏肉を入れ、鶏肉に火が通り、じわじわと焼き色がつくまで焼きます。
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同じスキレットに玉ねぎを加え、必要なら油を足して炒める。 玉ねぎが半透明になったら、ピーマンとスノーピーを加え、オイスターソースを加えます。 かき混ぜながら2分ほど煮込むと、ソースにとろみがついてきます。 スキレットに鶏肉を加え、全体を混ぜ合わせます。
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ご飯にかけ、バジルを添えます。
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お楽しみに！