キッチン・ワーク・トライアングルとは？
「キッチン・トライアングル」と呼ばれることがある、この基本原理は、昔からある機能的なキッチンを設計するための原則です。
考え方はとてもシンプルで、理想的なキッチンでは、次の3つの「ワークセンター」の間に三角形を描くことができるはずです：
- シンク
- 冷蔵庫
- コンロ
この3エリアが、それぞれ表すものです。
- 掃除や準備をする場所
- 食品を保存しやすい場所
- 調理する場所
キッチンワーク三角ルールの後半は、これらの3つの場所の距離に関するものです。
- 1.2メートルから2.7メートル（つまり4フィートから9フィート）
- 4メートルから7.9メートル（つまり13フィートから26フィート）
この三角形の根拠はなんでしょう。
厨房で働くと、食事を作るためにいくつかの異なることをしなければならないことがあります。最も明白で一般的なものとして、掃除、食品の準備、調理が挙げられます。
キッチン・ワーク・トライアングルの背景にあるアイデアは、これらの基本的な作業ごとに明確なスペース（または「ワークセンター」）をマークし、キッチンで効果的に働くために必要な距離と労力を減らすために、人間工学に基づいた作業エリアを計画することです。
その理由を知るには、そもそもこの考え方がどのように生まれたかを知る必要があります。 キッチンのワークトライアングルのコンセプトは、戦後の1940年代にイリノイ大学建築学部によるデザイン研究の一部として初めて考案されました。 男性は稼ぎ手であり、台所で指を動かすよりも遅効性の毒を飲むほうがましだったのです。 定期的にパンを焼いたり、野菜を育てたりするだけでなく、母親は皆のために弁当を作り、おそらく専業主婦だったのでしょう。 食事はすべて、食卓で恐る恐る、そして丁寧に食べました。 電子レンジ、食器洗い機、フードプロセッサーなどの悪魔の道具は発明されておらず、ほとんどの家庭で中華鍋はスペルミスでした。
Is the kitchen work triangle dead?
キッチンの使い方の変化が、キッチンデザインにおける主要な指針としてのキッチンワークトライアングルの関連性に対する取り付け論に燃料を与えたことは、容易に想像がつくでしょう。 私たちが調理する食品の種類は異なり、非常に異なる準備を必要とします。 調理や準備に使う道具も、一般的な食事パターンもまったく異なります。
そして、どういうわけか、時間とともにキッチンは、すべての社会的活動が中心となる傾向がある、非公式の中心へと進化してきました。
家も以前よりはるかに大きくなりました。実際、オーストラリアの平均的な家の大きさは、過去20年間で40%も膨れ上がりました。 オーストラリアは現在、世界で最も大きな平均住宅面積（243平方メートル）を有しています。
「ワークトライアングル」は、もともとかなり小さな家のキッチンのために特別に設計されたもので、今でも小さなアパートのキッチンではかなり有効ですが、アイランドベンチなどを使ったより凝ったデザインの場合は、通常より多くの配慮が必要です。
Beyond the kitchen triangle
キッチン・ワーク・トライアングルは、キッチン・デザインにおいて依然として大きな役割を担っていますが、最近のプロのキッチン・デザイナーは、キッチンのレイアウトを計画する際に、より多くのことを考慮に入れていると思われます。
その中には、次のようなものがあります。
- どのようにキッチンが一度に2つ以上の人々によって使用することができます – おそらく同じキッチンで2つの作業三角形を作成するために第二シンクで
- どのように一般的にキッチンを使用して左利きかどうか
- より一般的に – が含まれているかもしれません。7156>
- ゴミ箱は調理場に対してどのように配置されているか
- 食器洗い機はシンクに対してどのように配置されているか。 7156>
- 3つのワークセンター（特にコンロとシンク）の周りにどの程度のクリアランスがあるか
- 忙しい料理人の邪魔にならないように、座っておしゃべりしたり食べたりできるように、キッチン周りに座席を設置
- 座席とワークエリア周辺の足の流れの傾向
- キッチンと家の他のエリアの関連付けはどうか。 料理人が癩病患者のように行動から遠ざかってしまわないように
- テレビやコンピューターといったものを、いかに有用かつ安全に設計に組み込むか
- キッチンの使われ方を最もよく補完する収納とベンチスペースの配置
- あらゆるニーズを持つ人々を普遍的に収容できるようなキッチンがいかに計画できるか
。
ワークトライアングルは、キッチンを設計するための「フリーサイズ」に近い方法ですが、決して考慮すべき唯一の設計上の考慮点ではありません。 どんなキッチンが自分の家庭に一番合うか、プロのデザイナーに相談してみましょう。 思考の驚くべき量が良いキッチンに行くのですが、あなたが料理の任意の金額を費やすことを計画している場合、それは十分にそれの価値がある
です。