早期の胃がんでは、ほとんど症状が出ません。 これが、胃がんが早期発見されにくい理由の一つです。 胃がんの兆候や症状には、次のようなものがあります。
- 食欲不振
- 体重減少（努力せず）
- 腹痛
- 腹部の漠然とした不快感
- 胃の不快感。 通常、へその上
- 少しの食事をした後の上腹部の満腹感
- 胸焼けまたは消化不良
- 吐き気
- 嘔吐。 血液の有無
- 腹部の腫れや水分の増加
- 便に血が混ざる
- 赤血球数の低下（貧血）
これらの症状の多くは、胃ウイルスや潰瘍など、がん以外の原因で起こることが多いとされています。 また、他の種類のがんでも起こることがあります。
胃がんの症状は進行するまで現れないことが多いため、米国では胃がんの5人に1人しか、体の他の部位に転移する前の早い段階で発見されていません。