このクラシックケイジャンビーガンジャンバラヤを大勢の人に出して、快適な鍋料理として、みんなを感動させましょう! 本格的でシンプルな&クレオールの風味がいっぱいです。 ポンペイの友人と協力しています。 ❤️
今日のレシピを私と同じように楽しみにしていてください。 VEGAN JAMBALAYAがついにEmilie Eatsにデビューです。 👏🏼
毎回、EmilieEats.comでの経験についてのアンケートやレシピのアイデアをお願いしていますが、ビーガンジャンバラヤはいつも一番リクエストの多いレシピです。 先日、私のPlant-Powered CommunityのFacebookグループで、2017年はジャンバラヤとマッシュルームポテトシチューのどちらのレシピを見たいか聞いてみたところ、41対7でジャンバラヤが勝ちました。 私は人々をなだめなければなりません！
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このレシピに取り組むのに時間がかかった主な理由は、私がクラシックなジャンバラヤの正義を行うつもりではないことを恐れていたためです。 私は、自分が育ったケイジャン料理のレシピをヴィーガンにするのが大好きなのですが、本物の味と同じようにおいしい味を確かめたいのです。 しかし、私は、それが本物の味と同じくらいおいしいことを確認したい。私は、当たり障りのない、印象的でないジャンバラヤを投稿するケイジャンガールになりたくない…それはちょっと恥ずかしい。
私のビーガンジャンバラヤが〜一流の〜と伝統的なものと同じくらい良いことを確認するには、私は私のおじいちゃんの助けを求めた 私が覚えている限り、彼は休日や教会、料理大会のために大量のジャンバラヤを作ってきました。
私のレシピは、彼が快く教えてくれたレシピとほぼ同じものです。 私のレシピは、彼が教えてくれたレシピとほぼ同じですが、変更した点は以下の通りです。 大勢で食べるときはレシピを2倍にしたり、残ったものを冷凍したり、ご自由にどうぞ！
他のすべては、彼の超人気レシピと同じです。 このジャンバラヤを調理するときに覚えておくべき最も重要なことは、あなたの玉ねぎを焼くことと、米が十分に調理されていることを確認することであると言うだろうが、ドロドロではない。 母は私の子供時代からこの2つの料理のコツを叩き込んでくれました。 Pompeian Smooth Extra Virgin Olive Oilです! というのも、同社のオリーブオイルは最高品質でありながら、ほとんどの人にとって手に入れやすいものだからです（ウォルマートやターゲットなどのお店で購入できます）。 このレシピは低速または中速で調理するので、調理温度はオイルの煙点を超えることはありません。
このビーガンジャンバラヤを試していただくのがとても楽しみです! また、”beautiful “は “beautiful “を意味し、”beautiful “は “beautiful “を意味します。 また見たい人は教えてね！
（うっ、ブログの記事で「y’all」と入力してしまった。 ジャンバラヤは私の中のケイジャンを引き出しています。）
お楽しみに！
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Classic Cajun Vegan Jambalaya
このクラシックケイジャンビーガンジャンバラヤは大勢の人に快適な、鍋料理として出して、みんなを感動させます！
材料
- Pompeian Smooth Extra Virgin Olive Oil 大さじ3-4
- 黄色い玉ねぎ中3個、刻んで分ける
- セロリの茎2本, みじん切り
- 緑のパプリカ（中）1個
- にんにく2～3片（みじん切り）
- ローリエ3枚
- 4 3/4 カップ野菜スープ（分割）
- 1/4 カップシャロット, みじん切り
- 1/4 カップ パセリ（飾り用）
- 小さじ 1 クレオールシーズニングブレンド
- 塩、胡椒、適量
- ホットソース、適量
- 玄米 2 カップ
- ビーガンソーセージ 1.2 ポンド（1kg）。 スライスしたもの
- レッドキドニービーンズ15オンス缶（水切り、水洗い）1個
作り方
- 大きな鍋で弱火でオリーブオイルを温めておく。
- みじん切りにした玉ねぎ2個を鍋に入れる。
- 残りの玉ねぎ、セロリ、パプリカ、にんにく、ローリエを加え、かき混ぜます。
- エシャロット、パセリ、クレオール・シーズニング、塩、コショウ、ホットソースを加え、かき混ぜる。 野菜を煮込むために必要であれば、少量の野菜スープを加えながら5～7分煮込む。
- 米を加え、混ぜる。 4 1/2 カップの野菜スープ（またはスープと水を混ぜたもの）を加え、強火にして沸騰させる。 蓋をして弱火にし、約40～45分、またはお米に完全に火が通り、水分がなくなるまで煮込みます。 必要であれば、時々かき混ぜる。 完全に火が通ったら、鍋を火からおろし、10分間蓋をしておきます。
- お米を炊いている間に、ソーセージの準備をします。 スキレットを中火で温め、ヴィーガンソーセージを入れる。
- 大きな鍋にソーセージとキドニービーンズを加える。 6991>
- フレッシュパセリとホットソースを添えてできあがり！
注意事項
玉ねぎを低速で調理することがとてもとても重要です。 クラシックなジャンバラヤは愛の結晶です。 私は、私が本当に好きで、正直にお勧めしたい製品のブランドと協力するのが大好きです。 私が大好きなこのブログをサポートしていただき、ありがとうございます！
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