友人たちとランチを食べているとき、一人が咳をし始め、喉に毛玉があるように感じると訴えた。 以前にもこのような感覚を味わったことがあるかと尋ねると、彼女はうなずいた。 そこで私は、特定の食べ物だけなのか、ブタクサアレルギーなのか、と尋ねた。
食物アレルギーがある場合、免疫システムは、通常は他の人に問題を起こさない特定のタンパク質に反応します。 その結果、目のかゆみ、鼻水、のどのかゆみ、ひどい場合には呼吸困難などを引き起こす、一連の化学物質（ヒスタミンなど）が放出されます。
目のかゆみなど同様の反応は、季節性アレルギー、つまりブタクサなどの草や花粉によって引き起こされます。
口腔アレルギー症候群では、季節性アレルギーを持っている人は、特定の食品を食べたときに「交差反応」を経験することになります。
例えば、カバノキの花粉にアレルギーのある人は、交差反応性タンパク質が、モモ、リンゴ、ナシ、チェリー、ニンジン、ヘーゼルナッツ、キウイ、アーモンドに含まれている可能性があります。
一方、ブタクサアレルギーの人は、バナナ、キュウリ、メロン、ズッキーニ、そしてカモミールティーでさえ、通常のアレルギー反応を引き起こす可能性があることがわかります。 他の症状としては、鼻の周りのかゆみ、あるいは耳管（鼻と中耳をつなぐ管）のかゆみなどがあります。
通常、症状は持続し、原因となる物質を食べるたびに起こります。 皮をむく、煮る、焼く、電子レンジで加熱するなどして、食品中のタンパク質を「変性」させることが有効な場合もあります。 生のリンゴは不快な症状を引き起こすかもしれませんが、焼いたリンゴはそうではないかもしれません。
口腔アレルギー症候群は通常、季節性アレルギーを持っている患者が、特定の食品を食べたときに現れる口や鼻のかゆみなどの症状について説明したときに診断されます。 口腔アレルギー症候群は不快ですが、それは通常、ピーナッツや貝などのアレルギーで起こることができる重度の反応につながることはありません。 しかし、口腔アレルギー症候群の症状を、食物に対するより深刻な反応の初期症状と区別することは非常に重要です。
口腔アレルギー症候群の人たちに関する最近の研究では、厄介なタンパク質を食べることによる軽い反応に加えて、アナフィラキシーのリスクを判断しようと試みられています。
そのような研究の1つでは、26人中6人が急性治療を必要とする重度のアナフィラキシー反応を示しました。 この研究はサンプルが少なかったものの、口腔アレルギー症候群を持つ誰もが、アナフィラキシーへの進行の可能性に注意しなければならないことを思い出させるものである。 アレルギー専門医は、様々な食品に含まれるタンパク質を様々な濃度で皮膚プリックテストを実施し、反応を確認する。
陰性の検査はほとんどの場合正確ですが、リンゴ、オレンジ、バナナ、ナシ、メロン、ジャガイモ、ニンジン、セロリなど、特定の果物や野菜に対する皮膚テストではしばしば感度が見つからないことに注意する必要があります。 (食物アレルギーの治療法として唯一証明されているのは、食事からその食物を徹底的に排除することです。 一般にアレルギー注射として知られている免疫療法が口腔アレルギー症候群に有効かどうかについては、研究により明らかになっていませんが、注射の使用については医師と相談してください。
ご自身またはご家族に食物アレルギーがある場合は、正確な診断、治療方針、避けるべき食品の認識、緊急時にどうすればよいかについての情報を得ることが重要です。 医師や医療従事者に相談し、まだの場合はアレルギー専門医に診てもらいましょう。
Dr. Marla Shapiroは、CTVのBalance … TV for living wellで毎日見ることができるそうです。 一般的な健康問題についてのご質問は、[email protected]（個人的な健康問題についてのお問い合わせは、直接担当医にお願いします）
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