リズは典型的な50代の女性で、健康体、体重70kg、体脂肪率30％です。 彼女は毎日ジムに通い、時速10kmのトレッドミルで35分間走っています。 しかし、彼女がわりとよく言うのは、体重が減らないということです。 リズなのか、それとも宇宙の陰謀なのか。
実際にどうすれば「やせる」のか。
まず、体をエネルギーの貯蔵庫として考えることから始めましょう。 身体は2つの構成要素に分けられます。 ひとつは脂肪量、残りは無脂肪量と呼ばれるものです。 ほとんどが水分ですが、骨や筋肉のタンパク質もあります。 脂肪のほうがはるかに多くのエネルギーを含んでいる（したがって、燃焼に多くのエネルギーを必要とする）。
成人の大半と同様に、リズも体重を減らしたいと思っている。 これを行うには、彼女はエネルギー不足になる必要があります：エネルギーアウトがエネルギーインより大きくなければなりません。 彼女が失う体重の量は、彼女が脂肪を失うか無脂肪質量を失うかによって決まる。
1キログラムの脂肪を減らすには、1キログラムの無脂肪体重を減らすよりもはるかに大きなエネルギー不足が必要です。
ほとんどの人は、体重1グラムを減らすために約27～32kJのエネルギー不足を必要とします。 リズがルームランナーで時速10kmで35分間走った場合、約1500kJのエネルギー不足となり、1回で50gしか減らないことになります。 しかし、これを週に5回、1年間続けると、12kg以上痩せることができます。
ただし、もちろん、彼女はそうしません。 1年後、彼女はまだ70kgにとどまっています。
運動を補うために食べる量が増えた？
最初の可能性は、リズが余分に運動した分を補うために食べる量が増えたというものです。 彼女の35分間のトレッドミル・ランニングは、その晩のメルローのグラス1杯半で完全に帳消しになるのです。
人が運動したときに、自分へのごほうびに食べ物を使うという証拠がいくつかあります。 最近の分析では、女性は特に運動後に燃料を補給する傾向があるようです。 だから、リズは無意識のうちに、エネルギー不足をむしゃむしゃ食べたり、飲んだりしているのかもしれない。 彼女は、家事で忙しくするよりも、テレビの前でバタンと倒れるかもしれません。 彼女はそわそわすることも少ないかもしれません。
この理論は、「アクティビティスタット」仮説として知られています。 ある領域で身体活動を増やすと、別の領域で自動的に補償が行われるのです。
では、Lizはジムでの良い仕事を、一日の残りの時間をカウチポテトで過ごすことで台無しにしているのでしょうか？ という疑問が湧きます。 読者の皆さんは、座りがちな大人が運動プログラムを始めても、アクティビティスタットの証拠が何も見つからなかったことを知って、喜んでくれるでしょう。
安静時代謝率の低下？
体重を減らすことの不幸な副作用の1つは、安静時代謝率（何もせずに座っているときにエネルギーを使う率）が下がり始める（つまり、エネルギーの消費量が減る）ことです。
The Biggest Loserの出場者についての最近の研究では、体重のほとんどを失った後、6年後に安静時代謝率が低下していることがわかりました。
つまり、リズは原則的に、運動していても、食事や活動パターンを変えていなくても、安静時代謝率が低いために体重が減らない可能性があるのです。
Maybe you’re gain muscle
The sunnier prospect may be that she has not lost weight, she has lost body fat, and that body fat has replaced by fat-free mass.つまり、体重は減っていないけれども、体脂肪は減っていて、その体脂肪は無脂肪量に置き換えられているのです。 1キログラムの脂肪は、1キログラムの無脂肪体（約0.9リットル）よりも大きな空間（約1.1リットル）を占めるので、リズは痩せるだけでなく、小さくなるはずです。
脂肪の質量がすべて無脂肪の質量に置き換わった場合、12週間後、Lizは体脂肪を2.6kg減らし、無脂肪の質量を2.6kg増やすと計算することができます。 合理的な経験則では、減量した体重の約75％は脂肪で、残りは無脂肪量となります。 しかし、ウェイトトレーニングが含まれている場合は、物事がより良く進むかもしれません。
過去の研究のある分析では、体重は変わらないのに、筋力トレーニング（重りや自分の体重を使う）をすると、太り過ぎの男性で約2kg、女性で約1kg、無脂肪体重が増加することがわかりました。
脂肪量を無脂肪量に置き換えているかどうかを調べるには、ウエストの太さを測ればよいのです。 体重が安定しているのに小さくなっているのであれば、おそらく脂肪が減って無脂肪の質量が増えているのでしょう。
で、リズはどうなってるんだ？
大食いなのか怠惰なのか、それとも脂肪が減って無脂肪の塊に置き換わってるのか？ リズはこの最後の可能性が好きなんだけど、どうなんだろう。 確かに彼女はより引き締まって見えますが、メルローのボトルは思ったより空っぽなんです。