この記事にはアフィリエイトの販売リンクが含まれている場合があります。 詳しくはプライバシーポリシーをご覧ください。
食べられるシュガークッキー生地は、クリスマスに作りたい楽しくて簡単なデザートです! この卵なしのレシピは、熱処理した小麦粉を使用しているので、誰でも安心して食べられます！
クリスマスにはクッキー、クッキーには生地がつきものです。 正直に言うと、私たちは皆、生地をクッキングシートにすくった後、スプーンをなめることに罪悪感を抱いています。 でも、食べても大丈夫なクッキーの生地があるとしたら、どうでしょう？ そうです、食べられるシュガー・クッキー生地のレシピがあります。
私は、ニューヨークのホットな新スポット「Cookie DŌ」に触発されました。この店は、生のクッキー生地を試そうとする食通たちでブロックの下まで行列ができています。 私の姉が立ち寄ったところ、宣伝文句に見合うだけの価値はあるが、信じられないほどリッチなお菓子なので、自分のペースを守るようにと言われました。
私のよく行く砂糖菓子のレシピを使って、そこからインスピレーションを得て作業を進めました。 材料は、小麦粉、バター、グラニュー糖、コンフェクショナリーシュガー、牛乳、バニラです。 スタンドミキサーかハンドミキサーを使って、バター、白砂糖、コンフェクショナーズシュガーをボウルで軽くふわふわになるまで泡立てます。 牛乳とバニラを加え、混ぜ合わせる。 最後に小麦粉を加え、混ぜ合わせる。 お好みでスプリンクルやキャンディーを加えてもよい。 食用のクッキー生地に使用する小麦粉は、有害な細菌を除去するために低温殺菌することをお勧めします。 小麦粉をクッキングシートまたはシルパットの上に置き、オーブンを350Fに予熱します。 小麦粉をオーブンで5分、または160Fになるまで焼きます。完全に冷ましてからレシピに使用します。
生卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性が少しあります。 その可能性を避けるには、低温殺菌された卵を使うか、卵の入っていないクッキー生地を作るのが一番です。 低温殺菌された卵を見つけるのは難しいので、私のシュガークッキーの生地は卵なしです。 生の小麦粉（そうです）には大腸菌が含まれていることがありますが、これは高熱にさらされると死滅します（つまり、クッキー生地を焼くとき）。
食用クッキー生地に関するFAQ
- 食用クッキー生地はどこで買えますか？
- 食用クッキー生地は、ニューヨークのDŌで買うことができます。 技術的には、はい、食べられるクッキーの生地を焼くことができます。 しかし、このレシピでは卵を使わないので、生地が広がってしまうでしょうし、卵はクッキーを膨らませるのに役立ちます。 代わりに私のスプリンクルシュガークッキーレシピをお試しください。
- 食用クッキー生地の保存方法を教えてください。 生地は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 このレシピには牛乳とバターが含まれていますので、冷蔵保存してください。
- 食べられるクッキーの生地はどのくらいもちますか？ 食用のシュガークッキー生地は、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で3ヶ月間保存可能です。 技術的には可能です。 しかし、生地がある種の味を失っていることに気づくでしょう。
Do you love sugar cookie?
- Cut out sugar cookie recipe
- Sprinkle sugar cookies
- Sugar cookie truffles
- Sugar cookie bars
With all the baking going on during the holiday season, it’s good idea to have edible sugar cookie dough on hand…(*1)…このレシピは必見。 いつ甘いものが欲しくなるかわかりません！
Edible Sugar Cookie Dough
プリントピン
Ingredients
- 2 cups (250 g) all-purpose flour
- 1/2 teaspoon sea salt
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, 室温
- グラニュー糖 1カップ（200g）
- 粉糖 1/2 カップ（60g）
- 牛乳 大さじ3（私は低脂肪を使いました。
- バニラエッセンス 大さじ1
- スプリンクル3/4カップ
作り方
-
まず、小麦粉をペースト状にする。9×13の天板またはSilpatに小麦粉を広げ、約5分焼く。 完全に冷ます。
-
小麦粉と塩をボウルに入れて泡立てる。
-
スタンドミキサーの大きなボウル（またはハンドミキサー）で、バター、グラニュー糖、粉砂糖を軽くふんわりするまで、約3分混ぜます。 牛乳とバニラを加え、混ぜ合わせる。 小麦粉をゆっくりと加え、なめらかになるまで混ぜる。
-
スプリンクルやお好みのミックスインを入れる。 パーチメント紙を敷いたクッキングシートに、クッキースコップかスプーンで大さじ一杯の生地をすくいます。 冷蔵庫で20分ほど冷やして出来上がり。³
動画
メモ
- オーブンで粉を焼くと有害菌は死んでしまうので、注意してください。
- 粘度が高すぎる場合は、さらに大さじ1杯の牛乳を加えます。
- クッキー生地は密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
推奨する道具。
- クッキーシート – このシートは、均一に焼くために粉を広げるのに十分なスペースを持っています。
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサー – 電気ミキサーは、よく結合した材料と素晴らしい滑らかな一貫性を作成します
- クッキースコップ – このスコップで栄養事実の分量を作成します。
Nutrition
。