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私たちの肝臓が、アルコールやアスピリンやイブプロフェンなどの薬物の処理に重要な役割を果たしていることはよく知られていることです。 しかし、この重要な臓器は、大酒を飲んだ夜から体が回復するのを助けるだけではありません。
Medical News Todayのレポートによると、肝臓は、「炭水化物の分解、グルコースの生成、体の解毒、栄養素の貯蔵、適切な消化と栄養吸収に不可欠な胆汁の生成」にも責任を負っているそうです。
つまり、肝臓の健康は全身の健康を大きく左右するのです。 体内の浄化と解毒を目指すなら、肝臓から始めるとよいでしょう。 科学的に認められた以下の食品を食べることで、この強力な臓器に愛情を注いでください。
1. コーヒー
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研究によると、カフェインとコーヒーに含まれる化学物質、特にパラキサンチン、カーウェオル、カフェストールは、実際に肝臓がん、アルコール関連肝硬変、非アルコール関連脂肪性肝疾患、C型肝炎などの病気に立ち向かう体を助けることができるそうです。 Journal of Hepatologyに掲載されたある研究では、コーヒーを「肝臓病の魔法の豆」とさえ呼んでいます。
2. お茶
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同様に、カフェイン入りのお茶は肝臓関連の病気を食い止める効果がある。 「お茶は広く健康に役立つと考えられていますが、肝臓に特に効果があるかもしれないという証拠が示されています」と、Healthlineのためにテイラー・ジョーンズ（RD）は書いています。 彼女は、1日5〜10杯の緑茶を飲むと、肝臓の健康状態を示す血液マーカーが改善されるという日本の研究結果を紹介している。
3. グレープフルーツ
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グレープフルーツの肝臓を保護する超能力は、2つの主要な抗酸化物質、ナリンゲニンとナリンジンによるものです。 この2つの化合物は、肝線維化の進行を遅らせ、肝臓の脂肪の量を減らし、アルコールを代謝する臓器の能力を向上させることが研究で明らかにされています。 これらの研究は動物で行われ、グレープフルーツ全体ではなく、ナリンゲニンとナリンジンに特に焦点を当てていることを覚えておいてください。
4. ガーリック
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ニンニクは強力な抗酸化物質で溢れており、肝臓の処理と毒素の排出を助けることができます。 Livestrongのレポートによると、その秘密は抗酸化物質のアリシン、アミノ酸のアルギニン、ミネラルのセレンにあり、これらはすべて肝臓の浄化を助けることができます。 ベリー類
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ブルーベリーとクランベリーは、強力な抗酸化物質をたっぷり含み、他に類を見ない健康上の利点を提供します。 アントシアニンなどのベリー由来の抗酸化物質が、肝臓をダメージから守り、免疫細胞の反応を高め、ラットの肝臓における病変や線維化の発生を遅らせるという研究結果が発表されています。
6.Grapes
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ブドウは、強力な植物化合物レスベラトロールのおかげで、肝臓関連の病気との戦いに貴重な果物である。 このポリフェノールは、肝臓の炎症を抑えることができ、その結果、ダメージを抑制し、抗酸化レベルを向上させます。
7. 脂肪分の多い魚
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サーモン、サバ、ニシンなどの脂の乗った魚には、多くの健康効果をもたらす強力なオメガ3脂肪酸が豊富に含まれているのです。 研究により、オメガ3は脂肪の蓄積を抑制し、酵素レベルを正常化し、肝臓の炎症と戦うことが判明しています。
8.Nuts
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同様に、ナッツはオメガ3脂肪酸の優れた供給源で、炎症と戦う抗酸化物質ビタミンEも含んでいます。さらなる研究が必要ですが、予備調査では、特に非アルコール性脂肪性肝疾患の人の肝臓酵素のレベルがより健康であると関連するかもしれないと示されていました。
9. オリーブオイル
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オリーブオイルも、植物由来の健康的な脂肪と抗酸化物質の優れた供給源です。 最近の研究では、ヒトにおけるオリーブオイルの消費は、肝臓への脂肪の蓄積を減らし、肝酵素のレベルをより健康にすることに関連しています。
10. アブラナ科の野菜
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ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜は、必ずしも胃腸に良いことで知られていませんが、ある動物実験では、芽キャベツとブロッコリースプラウト抽出物が実際に「解毒酵素のレベルを上げ、ダメージから肝臓を保護」することがわかったと、ジョーンズは記しています。
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This article was originally published at an earlier date and has been updated.
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