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Es de conocimiento general que nuestro hígado desempeña un papel vital en el procesamiento del alcohol y otros medicamentos, como la aspirina y el ibuprofeno. Pero este órgano vital hace mucho más que ayudar a su cuerpo a recuperarse de una noche de borrachera.
Como informa Medical News Today, el hígado también es responsable de «descomponer los carbohidratos, producir glucosa, desintoxicar el cuerpo, almacenar nutrientes y crear la bilis», que es esencial para la correcta digestión y absorción de nutrientes.
En otras palabras, la salud del hígado determina en gran medida la salud general. Si usted está buscando para limpiar y desintoxicar su cuerpo, su hígado es un buen lugar para empezar. Muestre a este órgano poderoso un poco de amor comiendo los siguientes alimentos aprobados por la ciencia.
1. Café
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Los estudios demuestran que las sustancias químicas de la cafeína y el café, en particular la paraxantina, el kahweol y el cafestol, pueden realmente ayudar a su cuerpo a combatir enfermedades como el cáncer de hígado, la cirrosis relacionada con el alcohol, la enfermedad del hígado graso no relacionada con el alcohol y la hepatitis C. Un estudio publicado en el Journal of Hepatology incluso llamó al café «el grano mágico para las enfermedades del hígado»
2. Té
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De igual forma, el té con cafeína puede ayudar a alejar las enfermedades relacionadas con el hígado. «El té es ampliamente considerado como beneficioso para la salud, pero la evidencia ha demostrado que puede tener beneficios particulares para el hígado», escribe Taylor Jones, RD, para Healthline. Ella hace referencia a un estudio japonés que vinculó cinco a 10 tazas de té verde por día a la mejora de los marcadores de sangre de la salud del hígado.
3. Pomelo
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Los superpoderes protectores del hígado del pomelo provienen de dos antioxidantes principales: la naringenina y la naringina. Los estudios han descubierto que estos dos compuestos pueden frenar el desarrollo de la fibrosis hepática, reducir la cantidad de grasa en el hígado y mejorar la capacidad del órgano para metabolizar el alcohol. Hay que tener en cuenta que estos estudios se realizaron en animales y se centran específicamente en la naringenina y la naringina, y no en el pomelo en su conjunto.
4. Ajo
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El ajo rebosa de potentes antioxidantes que pueden ayudar a tu hígado a procesar y eliminar las toxinas. Como informa Livestrong, el secreto está en el antioxidante alicina, el aminoácido arginina y el mineral selenio, que pueden ayudar a la limpieza del hígado.
5. Bayas
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Los arándanos y las bayas están repletos de potentes antioxidantes y ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud sin igual. Los estudios demuestran que los antioxidantes derivados de las bayas, como las antocianinas, pueden proteger el hígado de los daños, aumentar la respuesta de las células inmunitarias y frenar el desarrollo de lesiones y fibrosis en los hígados de las ratas.
6. Uvas
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La uva es una fruta valiosa en la lucha contra las enfermedades relacionadas con el hígado gracias, en parte, al poderoso compuesto vegetal resveratrol. Este polifenol puede reducir la inflamación del hígado, lo que a su vez frena los daños y aumenta los niveles de antioxidantes.
7. Pescados grasos
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El pescado graso, como el salmón, la caballa y el arenque, es rico en poderosos ácidos grasos omega-3 que ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Los estudios han descubierto que los omega-3 pueden frenar la acumulación de grasa, normalizar los niveles de enzimas y combatir la inflamación del hígado.
8. Nueces
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Así mismo, las nueces son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y también contienen el antioxidante que combate la inflamación, la vitamina E. Aunque se necesita más investigación, los estudios preliminares indican que el consumo de nueces y semillas puede estar asociado con niveles más saludables de las enzimas hepáticas, particularmente en personas con enfermedad de hígado graso no alcohólico.
9. Aceite de oliva
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El aceite de oliva es otra excelente fuente de grasas saludables y antioxidantes de origen vegetal. Estudios recientes han relacionado el consumo de aceite de oliva en humanos con una menor acumulación de grasa en el hígado y niveles más saludables de enzimas hepáticas.
10. Verduras crucíferas
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Aunque las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor no son necesariamente conocidas por sus beneficios gastrointestinales, un estudio en animales encontró que las coles de Bruselas y el extracto de brotes de brócoli en realidad «aumentaron los niveles de enzimas de desintoxicación y protegieron el hígado de los daños», escribe Jones.
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Este artículo fue publicado originalmente en una fecha anterior y ha sido actualizado.