“… 牛が畑の緑を舐め尽くすように”… .
Uprooting the Plants
解説者は、モアヴがブネイ・イズラエルの土地への到着の危険を表現するために使用したイメージである、牛が畑の生産物を舐め取る方法の何が独特であるのかという問題を議論しています。 ラシによれば、”牛が舐め取ったものは、祝福されない”。 Siftei ChachamimはRashiの意味を説明しています。 牛があらゆるものを根こそぎ食べてしまうように、この民もまた、「彼のものが何一つ残らないまで」と書かれているように、あらゆるものを根こそぎ食べてしまうだろう」。 もしそうでなければ、この節はすべての家畜一般を舐めることについて書かれているはずである」
このように、シフテイ・チャカミムによれば、牛に例えたのは無作為ではなく、牛（と牛一般）特有のプロセス、つまり植物を根から引き抜き、地上に生えるものを単に噛み砕かないことを強調するために他の家畜から選ばれたものである。 そのメカニズムはアバルバネルによって説明されている。 牛は舌で植物を舐めるので、植物を切るための上の歯がないのです」と説明する人がいます。 そして、その口から出る唾液で植物を破壊するのです」。 アバルバネルは、植物を根こそぎにする舌の役割に加えて、牛が畑に残った植物を唾液で傷つける様子も描いている。 また、牛の大きさと力の強さについても言及している。 “彼はまた、イズラエルが共同体全体をなめ尽くすことを恐れ、自分の国だけでなく、周りのすべての国が破壊されることを恐れている。”
私はこれらの注釈がどれほど物理的現実に近いのか、また一般的に牛や牛の食べ方について注釈者たちが詳しい知識を示しているかどうかに興味を持ちました。
噛む動作が少ない
牛やウシは、放牧中に鼻を地面に近づけてゆっくりと動き回ります。 非常に柔軟な舌を使って、草の束をつかみ、頭を鋭くひねって地面から引き抜きます。 そのため、根っこごと引き抜くこともある。 そのため、牛は1cm以下の草を食べることができない。馬や羊はもっと地面に近いところをかじることができる。 羊は舌を使わず、唇で食べる。 上あごの軟骨を切歯に押しつけるようにして草を刈る。 放牧中は、どの動物も周囲の空気の匂いを嗅ぎながら、エネルギーが豊富で消化の良い好みの植物を探している。 体の大きな牛は噛む回数が少ないので、羊よりも早く飲み込み、放牧地に大きな影響を与える。
破壊的な唾液
1日の放牧で、成牛は約100～150リットルの唾液を分泌する。 これは、牛の胃の中で草を発酵させるための液体を供給し、適切なレベルの酸度を確立するために必要である。 牛が大量の唾液を出すという事実は、安息日の法律と関係がある。 動物の前に食べ物を置いてもよいと書かれているのは、ロバのように唾液があまり出ない「きれいな口」を持つ動物のことを指している。 口が悪い」動物の例としては、牛が挙げられます。” . シュルチャン・アルクはこの原則をハラハとして受け入れている。「ロバから食べ物を取って牛に与えることはできるが、牛から食べ物を取ってロバに与えてはならない。なぜなら、牛の唾液で腐ってしまい、もはやロバに適さないからだ」. おそらく、このタルムードの一節が、アバルバネルの「口から出る唾液で植物を破壊する」という注釈の出所なのだろう。