2021年版ランプチャコール7選【グリル、スモーク、カマド】

石炭はあなたのバーベキューを左右します。 そのため、このような「曖昧さ」があるのです。

昔ながらの調理法は、ガス調理よりもずっと美味しく、本格的な料理ができるため、常に人気を集めています。

これには、良い炭を使うことが重要です。塊木の炭は、本物のスモーキーフレーバーを生み出し、私たちが「本物の」バーベキューと認識するあの美しい風味を作り出します。

このガイドは、あなたが麦と籾殻を分け、あなたのニーズに合わせて最高の塊状木炭を選択するのを助けるために手元にあります。

オーク材とメープル材から作られることが多く、最もクリーンで信頼性の高い塊状炭の一つです。 中米産の天然広葉樹を使用し、長年にわたり信頼できる強力な燃料を生産しています。

フォゴの塊状炭は、より長い燃焼時間と高い温度を確保するために大型です。 写真はこちら。

この塊木燃料は、優れた炭のための完璧な特性をすべて備えている。

同社の万能塊木炭は大きな破片になっており、ほんの一握りの炭でも、長く、高温で燃焼させることが可能だ。

この大きな炭は、燃焼するための大きな表面積を提供し、温度制御のための良好な空気の流れを助ける。

この高い調理温度は、高い熱レベルを必要とするカマドグリルでも使用できるため、Fogo燃料に汎用性を与えます。

Fogoの炭に見られる天然の硬材成分は、料理に美しいスモーク風味を注ぎ込みます。

この自然なスモーキーフレーバーが、ブリスケットやハンバーガーなど、通常のBBQミート以外の食材との相性も抜群です。 より自然な香りと味わいなので、魚や野菜など、より繊細な食材にも合うのです」

これはすごいと言わざるを得ない。 炭の温度が高いので、白身の肉や植物に煙がかかりすぎるのではと心配されるかもしれません。

高温に負けず劣らず、この塊炭は着火が簡単で早いのも特徴です。 だから、電気スターターやライターオイルに悩まされることはない。 炭火の煙突にこれをたくさん放り込むだけで、すぐに使えるようになるのです。

天然広葉樹の塊状炭は、スモーキーな香りを何時間も保つことで知られていますが、Fogoの炭はその型にぴったりです。

フォゴの炭は、すでに倒れた木から作られるため、他の石炭燃料に比べて環境への影響は最小限です。

炭は、グリルの底で直接火をつける場合（チムニースターターで火をつけないなど）分解する必要があります。 炭の大きさは袋によってばらつきがあり、パックによっては無駄な粉が多く含まれている場合があります

最高のスモーキングチャコールです。 ロイヤルオーク

ロイヤルオークの米国製天然広葉樹は素晴らしい品質で、美しい燻製の香りを放ちます。

再生可能なオーク、ヒッコリー、メープルを使用しており、添加物や化学物質はまったく含まれていません。 基本的に、あなたが天然広葉樹に求めるものとまったく同じです。

この炭は火をつけるのが本当に早く、強い調理温度に達するまでわずか15～20分しかかかりません。

この炭の特徴は、燃焼中に出る灰の量が驚くほど少ないことです。 燻製の悩みの種は、燻製器の灰皿を空にする頻度ですが、ロイヤルオークのグリル燃料はこの頻度を大幅に削減します。 この炭は燻製のために特別に作られたもので、そのことがよくわかります。 この炭は燻製専用に作られており、そのことがよくわかります。長時間調理が可能で、最高温度はやや控えめなので、調理の熱量をコントロールしやすいです。

最高の天然炭です。 Original Natural Charcoal Quebracho Carbon

Original Natural Charcoalのこのケブラチョ炭は、天然炭の自然の香りと風味が、人工練炭やプロパンが発するものよりいかに優れているかを示す良い例です

南アメリカの木材から派生したこのものは、その地域の燃料の典型と言えるものです。

このケブラコ炭は、スタミナ満点です。

このケブラチョ炭はスタミナがあり、何時間も高温で燃焼し、最高1000°Fの素晴らしい温度を実現します。

このリストの他の多くの塊炭パックと同様に、ケブラチョ・カーボンはわずか15分以内に最適な調理温度に達することができます。 また、他の多くの炭と比較して、調理時に灰や残滓が少なく、清潔です。

最高の硬木炭です。 マングローブ

マングローブは、強い燻製風味の肉が苦手で、もう少し軽くて繊細なものを好む人に最適です。

ですから、魚や鶏、野菜のグリルを好む人には、この塊状の硬木が適しているかもしれません。

この炭の味と香りは、他の炭よりもずっと軽いので、ライターオイルの使用を避けることが重要です。

正直言って、私はライターオイルの使用をお勧めしませんが、マングローブのような繊細な炭種では特にそうです。 このリストのほとんどの石炭と同様に、マングローブは密集した広葉樹で作られています。

Best Charcoal for Kamado Grills。 グリルドーム

かまど焼きグリルは、その調理力の高さにおいて、獣のような存在です。 強力な断熱材と確実な温度設定で、ローストや燻製に最適です。 このグリルドームの塊状広葉樹燃料は、この仕事に最適です。

グリルドームの炭は大粒なので、ほんの一握りの炭から多くのものを得ることができ、印象的な最高温度も達成できます。

BBQスモークのファンは、これらから大きな利益を得ることができます。 彼らはあなたの肉の味を閉じ込めながら、低温でくすぶることができます。

グリル用ベストチャコールズです。 Quebrancho Jealous Devil

Jealous Devilは、独特の焦げたような香りがあり、グリルには最適です。 この木は炭に素晴らしい密度を与え、BBQした食材に素晴らしいスモーキーフレーバーを与えてくれます。 このため、ステーキやハンバーガーなどのBBQグリルの主役を驚くほど炙ることができます。

大きな炭がいくつか入っていますが、それ以外は中くらいの大きさです。

長い燃焼時間と赤熱の炎を実現するJealous Devilは、炭火焼に最適な製品となっています。 また、美しいスモーキーな香り、化学物質を含まない組成、残留灰の少なさも特徴です。