Homemade Chicken Pot Pie

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Puff Pastry Crustで作る自家製チキンポットパイです。 クリーミーなソースに、鶏肉、にんじん、セロリ、エンドウ豆の塊がたっぷり入った、定番のコンフォートフードです。 市販のパイ生地で簡単に作れますが、自家製のパイ生地で作ることもできます。

このホームメイドチキンポットパイは完璧なコンフォートフードです。 この料理は、お腹を空かせている人を満足させるのに十分なボリュームがあります。 また、この料理は、サラダとパンを添えれば、完璧な食事になります。

この季節になるとコンフォートフードが食べたくなりますが、これは完璧なコンフォートフード料理ですね。 冬の寒い時期には、体が温まるようなものが食べたくなります。

ポットパイとは

ポットパイとは、パイ生地の上に塩味のパイをのせたものです。 私のレシピでは、最後の一滴まで食べたくなるような、風味豊かなクリーム状のソースを使います。 スープとシチューの中間のようなポットパイを、フレーク状のクラスト（皮）で包みます。

フィリングを作る

1. 大きな鍋にオリーブオイルを熱します。 玉ねぎ、にんじん、セロリを入れる。 中火で10分ほど、野菜が少し柔らかくなるまで炒める。 にんにくを加え、さらに2分ほど炒める。 野菜をボウルに入れ、取り出しておく。
2. 同じフライパンで、バターと小麦粉を加えます。 泡立て器でよく混ぜ合わせる。 中火で2分ほど加熱します。 泡立て器で混ぜながら、チキンスープをゆっくり加える。 とろみがつくまで加熱する。 牛乳、塩、コショウ、タイム、パセリを加えて混ぜる。 弱火で3～5分煮込む。
3. 鶏肉、エンドウ豆、茹でた野菜を加え、混ぜ合わせる。 火から下ろし、軽く油を塗った

クラストを加える

1. シュー生地を丸める。 パイ皿の中の混ぜ合わせたものの上に乗せます。
2. パイ生地の下に端を折り込み、
3. 端を圧着します。
4. 生地の上に切り込みを入れます。
5. 卵液を塗ります。
6. 天板の上にパイを置き、予熱した400度のオーブンで加熱します。

パイは提供する前に10分間冷やすようにしてください。 フィリングがゆるくなるので、器に盛り付けるとよいでしょう。

皮の種類

このチキンポットパイには、シュー生地をトッピングしました。 私の簡単なシュークリームのレシピや、購入したシュークリームの使用も可能です。 お好みのパイ生地を使ってもよいでしょう。

今回は深皿のパイ皿2枚で作りましたが、お好みで長方形の大きなオーブン皿を使ってもよいでしょう。 このレシピは、フィリングを作ったら半分にし、半分は冷凍して別の日に使うことができます。

Tips for Making Ahead

• フィリングを前もって用意しておくことができます。
• 冷まして、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管します。
• 焼成の約半時間前に取り出す。
• 皮を加え、指示通りにレシピを続ける。

冷凍のコツ

• 冷凍するには、材料を作って冷ます。
• 2つに分ける。
• 冷凍保存用の容器にそれぞれの分を入れて冷凍保存する。
• 使用する際は、フィリングを完全に解凍してから、指示通りのレシピを続けます。

その他のコンフォートフード

冬の寒い日や美味しくて栄養ある食事をしたいときに最適な、より美味しいコンフォートフードを紹介します。

• White Chicken Chili
• Chicken。 ブロッコリーとライスベイク
• クラムチャウダー
• クリーミートマトスープ
• 焼きチキンパスタ
• チキンライスキャセロール

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Homemade Chicken Pot Pie

Kathy

自家製チキンポットパイにシュークリーム生地をトッピングしています。

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