夕食全部ONE POTで作ろう！
One POTで作るチキンは、とても美味しいです。 ライムとにんにくでマリネした鶏もも肉をフライパンで焼き、ご飯と一緒に焼いたこの美味しさは、とても香ばしく、旨味たっぷりです! 洗うのは鍋ひとつだけ！
健康でおいしい食事は複雑であってはなりません。 今回は、ほんの少しの材料を使って、ひとつの鍋ですべての夕食を作ることができる方法をご紹介したいと思います。
また、今後の夕食のアイデアとして、「牛肉とブロッコリーの炒め物」などのワンポットミールレシピをチェックすることもできます。 でも、このレシピは違います！
まず、鶏もも肉をライムとにんにくでマリネして、一番味がしみこむようにします。 お肉を炙ることで、皮がパリッと仕上がります。 そして、お米や液体と一緒に調理している間、お肉はジューシーで柔らかいままです。
最後には、さっぱりとしたライムの酸味で香り高い食事になりますよ しかも、この料理はフライパン1つで完成します。 なんて素晴らしいんでしょう！
How to make One Pot Chicken and Rice
肉を調理する30分前に漬け込むことができますが、私は少なくとも2時間前にするのが好きです。 丸一日仕事をしている場合は、朝から漬け込んで、帰宅するまで冷蔵庫で保存することもできます。
漬け込みは、ライム汁、ライムの皮、にんにくのみじん切り、塩、コショウを混ぜるだけです（写真1～4）。 鶏肉を洗い、水分を拭き取り、ジップロックの袋に入れます（写真5）。
混ぜたものを注ぎ、袋を少し振ってマリネ液が均等に行き渡るようにします（写真6）。 袋を閉じ、冷蔵庫で30分から12時間程度冷やす。 この下準備は文字通り10分もかかりません！
調理する準備ができたら、ジップロックの袋からもも肉を取り出しますが、マリネ液はとっておきます。
オーブンを350℃に予熱。
厚底スキレットでオリーブオイル大匙1を中・強火で熱する。 鶏肉を皮を下にして入れ、両面に数分ずつ焼き色をつけます。 オーブンで仕上げるので、中まで火を通さないでください（写真7～8）。
次に、スキレットに米、残しておいたマリネ液、チキンスープ、水を加えます。 塩・コショウで味付けし、かき混ぜる（写真9～10）。
米の上に、鶏肉を少し押し込むようにのせる（写真11）。 35分焼いたら、ホイルか蓋を外し、そのまま10分ほど焼く。 そうすることで、（残っていれば）余分な液体が蒸発し、表面がカリッとします。
焼き上がったら、刻んだパセリを添え、盛り付けます（写真12）！
この料理にはビーツサラダやサツマイモキノアサラダ（シトラスビネグレットで和えて）が好きです。
Tips for best results
- I like to use bone-in skin-on chicken thighs because it provides the most flavor. このレシピでは、鋳物ホーローの浅いキャセロールを使うのが好きです。 また、鋳鉄製のスキレットやオーブン用の鍋を使ってもよいでしょう。
- このレシピでは、白の長粒米（ジャスミンやバスマティなど）が最も適しています。
オプションと置換
- 骨付き皮付き鶏ももがこのレシピに最適です。
第二の選択はドラムスティックを使うことでしょう。
このレシピで骨なし皮付き鶏もも肉を使うのは、ものが多すぎて、ご飯が炊きあがるまでに火が通りすぎてしまうので、お勧めしません。
骨なし皮なし鶏胸肉も使えますが、骨付き皮付きもも肉ほどの風味はありません。
- ライムが嫌いなら、代わりにレモンの皮と果汁を使うことができます。
冷蔵庫でどのくらいもちますか？
もし残ったら（疑わしいですが）、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やすとよいでしょう。 5日ほどは鮮度を保つことができます。 このレシピが気に入ったら、「ブロッコリーチキンとライスのキャセロール」「バーベキューチキンのもも肉焼き」「クリーミーチキン サンドライドトマト添え」もおすすめです！
このレシピは作りましたか？ 私はそれが判明した方法を知っているのが大好きだ！以下のコメントと評価を残す👇ありがとうございます
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One Pot Chicken and Rice
材料
- ▢鶏もも肉4枚 皮付き。 骨付き肉
- ▢ ライム2個 皮と果汁
- ▢ にんにく2片みじん切り
- ▢ 塩・こしょう適量
- ▢ オリーブオイル大さじ1
- ▢ 白米1カップ
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- ▢ 1/2 cup water
- ▢ parsley to garnish
使い方
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小さなボールで、, マリネ液の材料（ライムの皮、ライム果汁2個分、にんにくのみじん切り2片分、塩、こしょう）を全て混ぜ合わせる。
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鶏もも肉を洗い、水分を拭き取る。
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ジップロックバッグに肉とマリネを入れ、30分～12時間冷蔵庫で保管する。
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調理準備ができたら、350°Fに予熱したオーブンを使用し、加熱する。
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ジップロックから肉を取り出し、マリネ液はとっておく。
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厚手のスキレットにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、肉を焼く。 鶏肉は皮を下にして両側から焼く。
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スキレットに米、残しておいたマリネ液、チキンスープ、水を加え、火にかける。 塩・コショウで味付けし、混ぜ合わせる。
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米の上に鶏肉をのせ、ホイルか蓋をする。
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ホイルか蓋をして35分焼き、蓋を取ってさらに10分（合計45分）、米に完全に火が通って汁気がなくなるまで無蓋で調理する。
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オーブンから取り出し、刻んだパセリを添えてできあがり。
Note
- 骨付き皮付き鶏もも肉は一番味が出るので好き。
- このレシピでは、浅い鋳物ホーローキャセロールを使うのが好きです。 また、鋳鉄製のスキレットや耐熱性のある鍋を使ってもよいでしょう。
- このレシピでは、白い長粒米（ジャスミンやバスマティなど）が最も適しています。
- Bone-in skin-on chicken thighs works best for this recipe.The second choice would be used drumsticks.I would not recommend to use brown rice as it takes longer to cook.
- Bone-in skin-on chicken thighs works best for this recipe.The second choice is to use drumsticks.The second choice is to cooking. 4面を焼くだけで、あとは説明書通りになります。 骨なし皮付き鶏もも肉をこのレシピで使うのは、ものが多すぎて、ご飯が炊きあがるまでに火が通りすぎてしまうので、あまりおすすめしません。 骨なし皮なし鶏胸肉も使えますが、骨付き皮付き鶏もも肉ほどの風味はありません。
- ライムが苦手な方は、代わりにレモンの皮と果汁を使ってもOKです。
- もし残ったら、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やすとよいでしょう。 5日ほどは鮮度を保つことができます。 ご飯がうまく凍らないので、冷凍保存はおすすめしません。
栄養成分
更新のお知らせ。 この記事は2018年に公開されたものですが、2020年2月に新しい写真、ステップバイステップの手順、ヒント、FAQを加えて再公開しました。