La dieta de la manga gástrica: Cómo comer antes y después de su cirugía de manga gástrica

La cirugía bariátrica es la forma más probada para perder peso y mantenerlo a largo plazo, pero es sólo el comienzo. Una cirugía como la manga gástrica -la cirugía de pérdida de peso más popular en los Estados Unidos- requiere un cambio fundamental en el estilo de vida, incluyendo la forma de comer.

Aunque la cirugía de pérdida de peso es un gran cambio de vida, no tiene por qué ser difícil. En Advanced Laparoscopic Associates, nos especializamos en preparar a nuestros pacientes para el éxito, como la elaboración de esta guía de la dieta de la manga gástrica. Siguiendo una dieta sensata antes y después de la cirugía de manga gástrica, no tendrá que dejar que su peso le impida llevar la vida saludable que se merece.

La importancia de la nutrición para la cirugía de manga gástrica

El procedimiento de manga gástrica (también conocido como manga gástrica vertical y gastrectomía en manga) es un procedimiento restrictivo de pérdida de peso. Se extirpa aproximadamente el 80 por ciento del estómago, dejándolo del tamaño y la forma de un plátano.

Un estómago más pequeño retiene menos alimentos, lo que hace que se sienta lleno más rápidamente. Sin embargo, lo que diferencia a la gastrectomía en manga de otros procedimientos, como el bypass gástrico o la banda gástrica, es la extirpación de las células que producen una hormona llamada grelina.

Una de las funciones de la grelina, a veces conocida como la hormona del hambre, es indicar al cerebro que el estómago está vacío. Además de provocar la sensación de hambre, también promueve el almacenamiento de grasa. Una menor cantidad de grelina puede facilitar el cumplimiento de una dieta.

Debido a que comerá menos, deberá ingerir los alimentos correctos para una nutrición adecuada. Los pacientes de cirugía bariátrica corren el riesgo de sufrir ciertos desequilibrios vitamínicos. Las deficiencias incluyen:

• Anemia
• Ácido fólico
• Vitamina B12
• Vitamina D

Dieta preoperatoria de la manga gástrica

Su peso preoperatorio y su índice de masa corporal (IMC) pueden influir en el éxito de su manga gástrica, según un estudio de 2015 publicado en Bariatric Surgical Practice and Patient Care. Los investigadores descubrieron que los pacientes que tenían un IMC inferior a 50 mantenían más el exceso de peso un año después de la intervención de manga gástrica.

Si vives con obesidad, debes centrarte en perder todo el peso posible antes de la cirugía. La pérdida de peso es una simple -aunque no fácil- ecuación de calorías ingeridas y calorías eliminadas. Si quema más calorías de las que consume, perderá peso. Esto implica una combinación de dieta para reducir el número de calorías que consume y el ejercicio para aumentar el número de calorías que quema. En Advanced Laparoscopic Associates, tenemos un equipo de nutricionistas que pueden asegurarse de que sus esfuerzos de pérdida de peso son seguros y eficaces.

Fases de la dieta después de la manga gástrica

¿Qué puedo comer después de la cirugía de manga gástrica?

Los alimentos que debe comer después de la cirugía de manga gástrica se añaden de nuevo a su dieta en etapas o fases. Aunque el número de etapas difiere de una fuente a otra, una buena regla general es cuatro fases de la dieta de manga gástrica, que duran desde inmediatamente después de la cirugía hasta el mes siguiente.

Dieta de la primera fase: Semana 1

Su dieta post manga comienza inmediatamente en el hospital con la fase uno y dura aproximadamente una semana. La fase uno es un plan de dieta líquida clara que tiene en cuenta los posibles efectos de la anestesia y las molestias tras la cirugía abdominal.

Una dieta líquida clara de manga gástrica puede incluir:

• Té o café descafeinado
• Gelatina sin azúcar (por ejemplo, gelatina sin azúcar)
• Paletas sin azúcar

¡Precaución! Alimentos a evitar

• Alcohol
• Café
• Azúcar
• Cualquier alimento que requiera masticación

Dieta de la fase dos: Semana 2

La mayoría de las personas no tienen hambre inmediatamente después de la cirugía de manga gástrica. Cuando tienen hambre -alrededor de una semana después de la cirugía para la mayoría de las personas- comienza la fase dos. La fase dos consiste principalmente en líquidos con algunos alimentos muy suaves añadidos.

La proteína es extremadamente importante para el proceso de curación. Las personas en la fase dos deben aspirar a consumir entre 60 y 80 gramos de proteínas al día.

Los alimentos que se deben comer en la fase dos incluyen:

• Batidos de proteínas
• Sopas finas
• Fideos blandos en sopa
• Zumo diluido
• Compota de manzana
• Yogur griego
• Puré de patatas
• Puré de pollo o atún
• Alimentos para bebés
• Harinas de avena finas
• Grasassin grasa, helado sin azúcar o yogur congelado

Dieta de la fase tres: Semana 3

La fase tres comienza la transición a los alimentos sólidos. Todos los alimentos de las fases uno y dos son seguros para comer. Las proteínas siguen siendo importantes, así que siga tomando sus batidos de proteínas.

Las adiciones a su dieta de manga gástrica de la semana 3 incluyen:

• Huevos
• Verduras blandas
• Sopas más duras
• Queso
• Pescado blando
• Carne deli

Dieta de la fase cuatro: Semana 4 y más

De cuatro a seis semanas después de la cirugía, la mayoría de los pacientes están listos para volver a sus (nuevos) patrones de alimentación normales. Los alimentos sólidos ya son seguros, pero para lograr el éxito que desea de su cirugía de manga gástrica, debe evitar ciertos alimentos.

¡Precaución! Alimentos que debe evitar

• Pan blanco
• Alimentos fritos
• Gaseosas
• Dulces
• Alimentos procesados
• Altos en grasas,

Comer bien para obtener resultados

Cumplir con su dieta de manga gástrica le permitirá alcanzar sus objetivos. Se necesita disciplina y compromiso, pero no tendrá que hacerlo solo. Los cirujanos de Advanced Laparoscopic Associates son pioneros en el campo de la cirugía laparoscópica para perder peso. Estaremos a su lado en cada paso del camino, desde la consulta inicial hasta la recuperación y más allá. Facilitamos su dieta postoperatoria ofreciendo opciones nutritivas para todas las fases de su recuperación. Nuestro equipo de médicos y nutricionistas está siempre disponible para responder a sus preguntas y asegurarse de que su pérdida de peso sea efectiva, segura y sostenible. Solicite una cita hoy.