¿Has pensado alguna vez en cómo sería ser un chef famoso? Para algunas personas, este es su sueño. Otros probablemente no lo disfrutarían tanto. Sean cuales sean tus preferencias, hay mucha gente que ha elegido hacer su carrera en la cocina. Algunos de los más afortunados se han hecho famosos y ricos haciendo exactamente eso. Sin embargo, convertirse en un chef famoso no está exento de riesgos. Dirigir un restaurante de éxito es difícil de por sí. Hacerlo a escala mundial es casi imposible para todos, excepto para unos pocos individuos selectos, que figuran en esta lista de los 20 mejores chefs famosos de todos los tiempos
Jamie Oliver
Según todos los indicios, a este individuo en particular le ha ido bastante bien en el mundo de todas las cosas culinarias. Aunque no tiene el estatus de celebridad de algunos de los otros chefs que también aparecen en esta lista, ciertamente está en camino de alcanzar ese tipo de estatus. Y lo que es más importante, se esfuerza por alcanzar la excelencia en todo lo que hace, tanto en la creación de nuevos platos como en la elaboración de los platos emblemáticos por los que ya es conocido. Sólo esto le ayudará a convertirse en un nombre familiar, en gran parte gracias a la excelente calidad de todo lo que produce. No cabe duda de que, si sigue así durante mucho tiempo, se convertirá en un nombre muy conocido, al igual que muchos de los chefs que aparecen más abajo en esta lista. Al fin y al cabo, ya tiene calidad a su favor. Además, se esfuerza por mejorar constantemente y dar a conocer su nombre lo máximo posible. Mientras siga haciendo lo que hace, no puede fallar.
Rachael Ray
Casi todo el mundo conoce a Rachael Ray. Incluso si no la sigues per se, seguro que has oído hablar de ella. Tiene un segmento de televisión durante las mañanas de los días laborables que combina una especie de programa de entrevistas con un programa hecho al estilo de lo que se puede encontrar en el Food Network. Invita a varias celebridades al programa y suele cocinar algo. A veces, incluso hace que algunos famosos participen en la acción. También ha escrito numerosos libros y ha creado una línea completa de comida para perros bajo el nombre de Rachael Ray Nutrish. Sin duda, se esfuerza por mantenerse ocupada y siempre busca formas de hacer algo diferente. Gracias en parte a su personalidad bastante extrovertida, es una de las personas más accesibles de esta lista, al menos en lo que respecta a la mayoría de la gente. Esto le ha facilitado en cierto modo seguir siendo conocida entre la gente, tanto si siguen su programa con regularidad como si no.
Bobby Flay
Bobby Flay ha sido un chef profesional durante varios años. De hecho, suele ser una de las primeras personas en las que alguien puede pensar si se le pide que nombre una lista de profesionales de este campo en particular. Al igual que muchos chefs, su personalidad puede ser ardiente en ocasiones, pero también ha mostrado su lado más suave muchas veces ante el público. Una cosa es cierta: quiere que todo lo que lleve su nombre sea lo más perfecto posible. Este es un rasgo que tiene en común con casi todas las personas de esta lista. Además, también tiene intereses fuera del ámbito culinario, concretamente las carreras de caballos. Lleva años participando en carreras de purasangres. Se le suele ver en eventos de alto nivel, como el Derby de Kentucky, y la mayoría de las veces tiene al menos uno o dos purasangres que corren en los niveles superiores del deporte.
Marco Pierre White
Lo primero que piensa mucha gente cuando ve una fotografía de Marco Pierre White es que parece el chico malo de la industria culinaria, por así decirlo. De hecho, en la mayoría de las fotos parece más una estrella de rock o un actor de cine que un chef. Sin embargo, si se recuerda el viejo dicho de que nunca hay que juzgar un libro por su portada, se puede aplicar a Marco Pierre White. La verdad es que es uno de los chefs más cotizados del mundo. Al pasar mucho tiempo en Londres, no sólo perfeccionó una serie de platos y sirvió otros en entornos de alto nivel, sino que también formó a otros profesionales culinarios que llegarían a convertirse en algunos de los chefs más conocidos del mundo por derecho propio. Esto no es nada despreciable, ya que está transmitiendo su propia perfección a otras personas que son capaces de llevar la antorcha. Una cosa es cierta, cualquiera que se forme con él y lo haga a lo grande, por así decirlo, está haciendo algo bien.
Giada De Laurentiis
Si tienes tendencia a ver mucho el Food Network, sin duda habrás oído hablar de Giada De Laurentiis. Incluso si no sintonizas nunca este canal, probablemente hayas visto su foto en algunas portadas de revistas y seguro que has oído su nombre, al menos una o dos veces. Ha conseguido hacerse un hueco en la industria culinaria y, de hecho, es considerada por muchos como una de las mejores que han existido. Como resultado directo, tiene varios segmentos de televisión y artículos de revistas en su haber. Además, tiende a preparar una amplia gama de platos diferentes, lo que hace que sea más interesante para cualquiera que siga sus esfuerzos. Uno de sus rasgos distintivos es la elaboración de platos que parecen muy complicados y que requieren mucho tiempo, pero mostrando a la gente cómo hacerlo de manera que sea lo suficientemente fácil para que prácticamente cualquiera lo consiga. Esto ha contribuido a su éxito, en gran medida porque la gente es capaz de emular sus esfuerzos y crear algo para sus propias familias que de otro modo no habrían intentado.
Anne Burrell
Parece que los programas de cocina están de moda estos días. Durante años, el único lugar en el que se podía encontrar cualquier tipo de programas de cocina era en lugares como Food Network. En el mundo actual, los concursos de cocina llegan al horario de máxima audiencia en las cadenas locales. Como tal, Anne Burrell ha aparecido en algunos de estos programas de televisión, actuando como juez para aquellos que son lo suficientemente valientes para competir. Los concursantes se sorprenden a menudo por su comportamiento, ya que esta mujer de aspecto accesible y sonrisa cálida puede ser muy exigente cuando se trata de crear un plato y hacerlo de la manera correcta. Sin embargo, casi todos admitirían que si siguen sus consejos, son capaces de convertirse en mejores cocineros gracias a ellos. Sabe cómo hay que hacer las cosas y no tiene miedo de decirle a la gente que tiene que hacer algo diferente. De hecho, eso es exactamente lo que la ha hecho tan popular.
Rocco Dispirito
Este individuo ha estado en el negocio de la restauración durante una buena parte de su vida adulta. Dicho esto, saltó a la fama cuando decidió relatar la apertura de un restaurante en la extremadamente competitiva zona de Nueva York con un reality show de televisión. La idea era mostrar al público todo, de principio a fin, para que entendiera mejor lo que implica abrir un restaurante de éxito. Sin embargo, el restaurante no resultó ser un éxito. De hecho, resultó ser un fracaso estrepitoso y todo quedó documentado en la televisión para que todo el mundo lo viera. Las cosas empeoraron aún más cuando el socio comercial con el que se había embarcado en esta empresa acabó demandándole. Acabó en la prensa sensacionalista durante lo que parecieron meses y mucha gente pensó que su carrera como chef se acabaría a raíz de todo lo ocurrido. A pesar de todo, demostró que los detractores estaban equivocados y volvió mejor que nunca.
Todd English
Todd English es otro de los chefs que acabó en la prensa sensacionalista por una u otra razón, y para ser sinceros, todavía no es raro ver su nombre atado a un tabloide u otro. Por lo general, tiene que ver con su vida personal y no con sus restaurantes u otras actividades profesionales. Mucha gente podría llegar a la conclusión de que su vida personal es un desastre, especialmente si alguno de esos tabloides tiene algo de verdad. A pesar de todas esas ideas preconcebidas, ahora es propietario de 15 restaurantes diferentes, por no hablar de que presenta el programa Food Trip que se emite en la PBS. A lo largo de los años, también ha publicado varios libros de cocina y una línea completa de productos con diferentes tipos de utensilios de cocina, que han tenido un enorme éxito. A pesar de que de vez en cuando aparece en la prensa sensacionalista, no parece importarle ni un ápice a la gente que come en sus restaurantes o compra los productos que vende. De hecho, a menudo parece que la prensa sensacionalista alimenta su éxito. Cuanto más aparece su nombre en ellos, mejor le va en todo lo demás.
Thomas Keller
A veces, hay que tener algo más que talento cuando se trata de dirigir un restaurante. Esto nunca quedó más claro que cuando el primer restaurante de Thomas Keller fracasó. La mayoría de los entendidos lo consideran uno de los mejores, si no el mejor, chef que ejerce actualmente. A pesar de su capacidad para crear platos que son nada menos que celestiales, no pudo hacer que el primer restaurante que abrió fuera un éxito. Esto demuestra que hay que tener un gran conocimiento de los negocios junto con más que su cuota de habilidades de marketing con el fin de hacer que un restaurante funcione. Además, demuestra que el sector de la restauración en su conjunto es muy competitivo y que incluso los mejores chefs suelen fracasar, especialmente cuando están empezando. Quizá el mejor mensaje que se puede extraer de la historia de Keller es que nunca hay que abandonar. Si se hubiera rendido tras el fracaso de su primer restaurante, no se sabe a qué se dedicaría hoy. En cambio, optó por perseverar y ahora es conocido en todo el mundo como un excelente chef. Ha cosechado un éxito extraordinario, pero sólo porque se negó a dejar que las circunstancias le superaran.
Masaharu Morimoto
Hoy en día, se habla mucho del término Iron Chef. Sin embargo, se supone que denota un chef profesional que está entre los mejores de los mejores. En realidad, hay un número muy reducido de profesionales que pueden llamarse honestamente Iron Chef. Este individuo tiene el honor de ostentar ese título, tanto en Estados Unidos como en el Lejano Oriente. Eso es algo que muy pocas personas pueden reclamar honestamente. Además de su extraordinaria habilidad y su evidente éxito en la cocina, también ha emprendido numerosas empresas de restauración en ciudades de todo Estados Unidos. Tiene varios restaurantes en ambas costas y en todas partes. Según todos los indicios, sus restaurantes ofrecen una calidad insuperable y elaboran platos aprobados personalmente por él. Sigue de cerca todo lo que ocurre, a pesar de tener tantos restaurantes que gestionar. Si van a estar asociados a su nombre, quiere asegurarse de que la calidad nunca se resienta y que los clientes obtengan más de lo que esperan.
Ina Garten
Es muy probable que sepa quién es Ina Garten. Sin embargo, es posible que no te resulte del todo familiar su nombre. Tiene un programa de televisión en Food Network conocido como Barefoot Contessa, algo con lo que la mayoría de la gente está mucho más familiarizada. Si sólo lo has visto una o dos veces, puede que no te hayas dado cuenta de que estos dos nombres son uno en la misma persona. La mayoría de la gente, incluso los que se tropiezan con el programa casualmente, acaban convirtiéndose en fans. Siempre está probando algo nuevo y, la mayoría de las veces, es algo que los fans pueden hacer para sus propias familias. Al fin y al cabo, es mucho más divertido ver a los chefs profesionales hacer lo que mejor saben hacer cuando uno mismo puede recrear algo similar. Es difícil mantener el interés cuando el plato es tan complicado que sabes de entrada que ni siquiera vas a intentar hacerlo. Ella mantiene sus platos bastante sencillos y, por eso, los fans pueden identificarse con ella mucho más fácilmente que con otros chefs profesionales. También tiene una línea de productos y ha escrito numerosos libros de cocina, todos ellos con éxito.
Michael Mina
La primera palabra que suele venir a la mente cuando la gente piensa en Michael Mina es profesionalidad. Lo más importante que hay que recordar sobre él es que las cosas no siempre le resultaron fáciles. En realidad, tuvo que luchar un poco como individuo joven y tuvo que hacer su propio camino. Es importante recordar que la industria culinaria es muy competitiva y sólo los mejores llegan a la cima. Ser relativamente bueno nunca es suficiente. Lo que le diferencia de prácticamente todos los demás es que tuvo que abrirse camino en cada momento y lo hizo exactamente. Las cosas nunca le resultaron fáciles, pero se negó a renunciar a sus sueños. Afortunadamente, optó por seguir adelante y hoy está experimentando el tipo de éxito con el que muy pocas personas llegan a hacer algo más que soñar.
Rick Bayless
Rick Bayless creció en Oklahoma, pero su especialidad culinaria es la auténtica comida mexicana. Esto confunde a mucha gente al principio, teniendo en cuenta que no creció en México, ni su familia es de ascendencia mexicana. Sin embargo, creció con el interés de convertirse en chef, aunque estudió algo completamente diferente en la universidad. Al final, hizo un viaje a México con su mujer y ambos decidieron quedarse allí durante algún tiempo. Esto le llevó a decidir abrir un restaurante, que era su sueño desde hacía tiempo. Se especializó en comida mexicana y el restaurante tuvo un gran éxito. Hoy es conocido por sus creaciones al sur de la frontera. De hecho, mucha gente podría considerarlo como el mejor chef que ejerce en la actualidad cuando se trata de crear platos culinarios inspirados en México.
Curtis Stone
Como chef profesional, Curtis Stone ha aparecido en casi todos los programas de televisión que existen. Ha sido invitado a otros programas sobre cocina, ha presentado sus propios programas o especiales sobre cocina, e incluso ha aparecido en los nuevos programas matinales para sus segmentos de cocina. La verdad es que, si se trata de algo relacionado con la elaboración de algún tipo de comida y es televisado, es probable que él haya estado en él. Es interesante saber que fue formado por otro conocido chef, Marco Pierre White. Los dos trabajaron juntos en Londres. Aunque mucha gente ve la foto de Stone y piensa en un galán de la televisión, la verdad es que prefiere pasar la mayor parte de su tiempo en la cocina. Sin embargo, es interesante que él y Pierre White trabajaran juntos durante un tiempo, sobre todo si se tiene en cuenta que ambos son confundidos a veces con estrellas de cine en lugar de con chefs profesionales.
Anthony Bourdain
La mayoría de la gente ha oído hablar del difunto Anthony Bourdain, aunque no les importe nada de lo que tenga que ver con la cocina. Durante años, ha sido bien considerado como chef profesional y también ha tenido varios restaurantes de los que es responsable. Además, se ha hecho famoso como presentador de un programa de televisión que viaja por todo el mundo, probando diferentes alimentos. La mayoría de estos alimentos son cosas de las que la gente de Estados Unidos nunca ha oído hablar. También ha aparecido en muchos programas que juzgan a los cocineros aficionados. Una de las cosas por las que es conocido es por su personalidad. Como muchos chefs, puede ser bastante franco, y muchas veces la gente piensa que es franco hasta el punto de ser grosero. En lo que a él respecta, lo atribuye simplemente a haber crecido en Nueva Jersey. Según él, la gente que crece en la zona es honesta y no tiene problemas para decir lo que piensa. Eso parece ir a contracorriente de la mayoría de la gente, pero en realidad es algo refrescante cuando te paras a pensarlo. Tanto si te gusta lo que tiene que decir como si no, al menos sabes exactamente a qué atenerte.
Mario Batali
Durante años y años, Mario Batali no sólo ha sido uno de los chefs profesionales más famosos, sino que, según todos los indicios, también era una de las personas más simpáticas del sector. Todo eso cambió hace varios meses cuando empezaron a filtrarse a la prensa cosas sobre su comportamiento cuando no estaba delante de la cámara. En primer lugar, la gente comenzó a afirmar que era culpable de conducta sexual inapropiada, en gran medida por hacer declaraciones inapropiadas. A medida que las cosas continuaban, la gente también empezó a acusarle de maltratar a los empleados en un sentido más general. Por aquel entonces, no sólo dirigía varios restaurantes, sino que también era uno de los presentadores de un exitoso programa de entrevistas sobre cocina. Como consecuencia directa de las acusaciones que se vertieron contra él, fue despedido del programa de entrevistas y, desde entonces, no ha vuelto a salir a la luz pública. Aunque es imposible saber qué pasará con su carrera en este momento, no hay duda de que se ha hecho un gran daño a su reputación, y por su propia admisión, él mismo ha hecho ese daño.
Julia Child
¿Quién no está familiarizado con Julia Child? Incluso se podría argumentar que ella es casi la única responsable de la fama que tienen hoy en día la mayoría de los chefs, y ese argumento sería válido. La mayoría de la gente estaría en apuros para discutir la idea de que ella es la que preparó el camino para todos los demás que seguirían sus pasos. Esto es aún más importante si se tiene en cuenta la época en la que decidió hacerse un nombre. En aquella época, la mayoría de las mujeres debían quedarse en casa, cocinar, limpiar y atender a los niños. Era raro que una mujer decidiera tener una carrera de éxito, y mucho menos que viajara por el mundo y se hiciera famosa en un sector que entonces se consideraba dominado por los hombres. Julia Child nunca dejó que nadie la encasillara, ni que las expectativas de los demás la definieran. En su lugar, eligió allanar su propio camino, tomando decisiones por sí misma a medida que avanzaba.
Wolfgang Puck
Incluso las personas que no saben nada de cocina y no les importa seguir a los chefs famosos o a cualquier otra persona famosa han oído al menos el nombre de Wolfgang Puck. Es fácilmente uno de los chefs famosos más conocidos de este grupo. Es lógico, sobre todo si se tiene en cuenta que lleva décadas haciendo este tipo de trabajo. La verdad es que era un chef famoso mucho antes de que se considerara popular. Además, gracias a sus años de experiencia, ha dado un par de vueltas a la manzana, lo que significa que tiene la capacidad de entender cosas que las personas que son más nuevas en la industria simplemente no han captado todavía. Es cierto que se pueden enseñar muchas cosas, pero hay otras que sólo se aprenden con la experiencia. No cabe duda de que Wolfgang Puck tiene la experiencia necesaria para hacer prácticamente cualquier cosa que elija, lo que constituye en gran medida la razón de su éxito. También es la razón por la que está tan solicitado.
Paula Deen
Algunas personas podrían discutir con una lista que tiene a Paula Deen en el número dos. No se puede discutir que es una celebridad que pasa mucho tiempo en la cocina, pero en realidad no era tan famosa hasta hace varios años, cuando llegó a los titulares por algunos comentarios que había hecho y que hubiera sido mejor no decir. Por aquel entonces, tenía un programa en Food Network y su popularidad iba en aumento, pero no había alcanzado el estatus de otras personas de esta lista. Cuando se supo de algunos de los comentarios que había hecho, todo el mundo pensó que su carrera estaba completamente acabada. Durante un tiempo, eso pareció ser cierto. Sin embargo, se recuperó y se hizo más popular que nunca. Hoy tiene su propio programa de televisión y aparece de vez en cuando en la portada de varias revistas. Según todos los indicios, ahora le va mejor que nunca. Esperemos que haya aprendido algo de la experiencia. Desde fuera, parece que la publicidad que recibió en su momento impulsó su carrera, como suele ocurrir.
Emeril Lagasse
Si hablamos de chefs famosos, sería difícil no poner a Emeril Lagasse en el número uno. Es un puesto que se ha ganado a pulso. Tiene años y años de experiencia y no hay prácticamente nada que no pueda manejar. Se siente igual de cómodo haciendo platos relativamente sencillos que los más complicados, y tiene la capacidad de convencer a otras personas, dándoles así la oportunidad de hacer platos que, de otro modo, probablemente ni siquiera se les ocurrirían. No importa si se trata de dirigir un restaurante, de participar como invitado en un programa de televisión o de escribir un libro de cocina, él se las arregla para hacerlo todo con facilidad. Si a todo eso le unimos sus años de experiencia, cualquier persona se vería en apuros para enfrentarse a él y hacerlo mejor.