Créditos de la imagen: Bloomberg / Getty Images
McDonald’s está desarrollando lo que llama una plataforma basada en plantas llamada McPlant que debutará en los mercados de todo el mundo a principios del próximo año, según un informe de USA Today.
En una reunión de inversores, McDonald’s anunció que había trabajado para desarrollar su formulación McPlant exclusivamente. «McPlant está elaborado exclusivamente para McDonald’s, por McDonald’s», dijo Ian Borden, presidente internacional de McDonald’s, en una reunión de inversores, citado por USA Today.
La formulación especial de la empresa podría extenderse a todos los productos de origen vegetal, incluidas las hamburguesas, los sustitutos del pollo y los sándwiches de desayuno, según Borden.
Hasta la fecha, McDonald’s ha sido un rezagado en la lucha corporativa por las hamburguesas y el pollo de origen vegetal, al menos en Estados Unidos.
En los establecimientos de McDonald’s de todo el mundo, incluidos los de Alemania, Reino Unido, Hong Kong, Israel, Canadá y Finlandia, los comensales bajo los arcos dorados pueden encontrar una opción de sándwich vegetariano.
De hecho, en Canadá, McDonald’s lanzó el año pasado un proyecto piloto con Beyond Meat para el sándwich PLT (un juego de palabras con el anterior sándwich de la empresa, el McDLT, supongo).
Comparado con otras cadenas de comida rápida de EE.UU., McDonald’s ha sido algo rezagado. Burger King ha trabajado con Impossible Foods para lanzar el Impossible Whopper y Beyond Meat se ha asociado con KFC en un nugget a base de plantas.
Los dos principales fabricantes de proteínas alternativas han hecho un trabajo bastante bueno en el mercado de la comida rápida hasta la fecha – pero la entrada de McDonald’s con su formulación exclusiva debe ser un golpe para las empresas (y las otras startups que esperaban un bocado del imperio alimentario de McDonald’s).
Eso incluye a startups como la chilena The Not Company y la hongkonesa Green Monday Holdings, que han estado compitiendo por el negocio de las hamburguesas vegetales de McDonald’s.
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