Chris-ShottJanuary 8, 2016
Als je nog twijfels had dat we nu in de Gouden Eeuw van de Doughnut leven, nou, dit zou dat moeten beslechten. De hele week hebben we de berichten over deze absurde gebakken ronde aangeboden in Brooklyn, New York’s Manila Social Club, die is versierd met champagne glazuur en, alsof de bubbels infusie waren niet fancy genoeg, een glanzende laag van 24-karaats goud op de top.
Op donderdag, deze belachelijke dingen, die $ 100 per pop ($ 1.000 voor een dozijn) kosten, maakte een gastoptreden op de NBC ochtendshow Today; coanchor Tamron Hall deed zelfs alsof ze er een droeg als een oorbel.
Of en toe, zie je een aantal onnodig sierlijke levensmiddelen zoals deze de krantenkoppen halen. Een paar jaar geleden onthulde een restaurant in Washington, D.C., een “One-Percent Burger,” belegd met foie gras, gestoofde short rib en, jawel, bladgoud. Ter vergelijking, die hamburger klinkt nu als een koopje: slechts $58!
Advertentie
Het doet denken aan wat de oude man zei in de klassieke Pearl S. Buck roman over harde tijden vooroorlogs China, The Good Earth: “Thee is als het eten van zilver.” Alleen is er in dit geval geen sprake van een vergelijking; echte mensen stoppen daadwerkelijk een kostbaar metaal in hun mond en slikken het door. Is dat niet verspilling, oude man?
Maar afgezien van de opzichtigheid van dit alles, vroeg ik me af, is het nuttigen van goud wel zinvol voor ons lichaam? Volgens een voedingsdeskundige die ik contacteerde, niet zo veel.
“In de 22 jaar dat ik op het gebied van voeding werk, verbaast het me nooit wanneer de nieuwe rage uitkomt,” zegt geregistreerde diëtiste Deborah Orlick Levy, een gezondheids- en voedingsconsulente voor het in New Jersey gevestigde gezondheidsvoedingsbedrijf Carrington Farms. “Mensen raken uitgekeken op hetzelfde oude voedsel en gaan op zoek naar iets nieuws en spannends. Deze recente voedselrage met goud is niet anders. Het lijkt erop dat er iets sexy is aan het eten van voedsel dat bedekt is met goud – en niet te vergeten, het is prijzig – dus mensen zijn nieuwsgierig om er meer over te weten te komen. Eetbaar goud is misschien een dure traktatie, maar het is veilig om te consumeren. Er zijn echter geen voedings- of gezondheidsvoordelen verbonden aan het nuttigen van dit extravagante voedsel. Natuurlijk kun je wel opscheppen als je kunt zeggen dat je je een gouden donut van 100 dollar hebt kunnen veroorloven. Maar laten we niet vergeten dat hoewel het goud in de donut je geen kwaad zal doen, het verzadigde vet, de transvetten en het ongezonde voedingsprofiel van de donut zelf dat zeker wel kunnen doen.”
