Deze Cheesy Southwest Chicken Soup is geladen met maïs, aardappelen, en kaas! Perfect voor kille weekavonden en familiebijeenkomsten!
- Cheesy Chicken Tortilla Soup Recipe
- Wat is er nodig voor zuidwestelijke kippensoep?
- Wat is Salsa Con Queso?
- Hoe maak je Zuidwest kippensoep
- Hoe maak je kipfilet?
- Wat te serveren bij Tortilla Soep
- Hoe bewaar ik Zuidwest soep
- Kan je Romige Kip Tortilla Soep invriezen?
- Kan ik dit recept verdubbelen?
- Kan ik Zuidwest kippensoep maken in een Crockpot?
- Kan ik gemalen rundvlees gebruiken in plaats van kip?
- Tips voor het maken van Cheesy Chicken Tortilla Soup
- Meer makkelijke soeprecepten:
- Bestel ons nieuwe boek!
- Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
Cheesy Chicken Tortilla Soup Recipe
We hebben oorspronkelijk een recept gepost voor deze klassieke kip tortilla soep dat een biologische, grotendeels vanaf nul optie is. Het is een heerlijke soep, maar ik vertelde Cade dat ik dat knagende gevoel bleef houden dat ik het originele recept moest posten. En we weten allemaal dat je die gevoelens nooit moet negeren. Dus laten we duiken in een snel en gemakkelijk cheesy Southwest kippensoep recept.
Ik leerde dit romige kip tortilla soep recept voor het eerst op de universiteit, en hoewel ik me af en toe een beetje schuldig heb gevoeld over hoe belachelijk ongezond het is dankzij de salsa con queso, room van aardappelsoep, en zure room, ik ben er nog steeds dol op.
Ik weet het, je slagaders sluiten zich letterlijk alleen al bij de gedachte. Maar het is het waard, dus trek je dikke broek uit en laten we samen aan een grote kom beginnen.
Wat is er nodig voor zuidwestelijke kippensoep?
Er zijn een heleboel kip taco, kip tortilla, en cheesy tortilla soep recepten die er zijn, maar dit is degene die iedereen obsessief over. Ik heb eigenlijk niet het originele recept van de Gillespie familie, en ik weet niet hoe ik ze kan bereiken om het te krijgen, dus dit is gewoon de een in mijn hoofd. Ik weet zeker dat het dicht bij, en het is zeker onze favoriet als ik heb net dingen veranderd om mijn smaak te passen.
Hier is wat ik gebruik in deze romige tortilla soep recept:
- Tostitos Salsa Con Queso
- Kippenbouillon
- Zure room
- Aardappelsoep
- Gesneden groene chilipepers
- Cilantro
- Taco-kruiden
- kip
- maïs
Wat is Salsa Con Queso?
Salsa con queso is een mengsel van queso-kaasdip en salsa.
Hoe maak je Zuidwest kippensoep
Ik heb gedetailleerde instructies gegeven over hoe je deze cheesy kiptortillasoep maakt in de receptkaart hieronder, maar hier zijn de basisstappen:
- Kook en versnipper de kip.
- Doe alle ingrediënten in een grote soeppan en roer alles goed door elkaar.
- Laat 1 tot 2 uur sudderen.
- Garneer met verse koriander en zure room, indien gewenst. Geniet ervan!
Hoe maak je kipfilet?
De beste kipfilet, naar mijn bescheiden mening, wordt gemaakt door de kip te bakken, niet te koken.
- Leg de kippenborsten in een schaal, bestrooi ze met zout en peper, en dek ze af met folie.
- Bak op 350ºF gedurende 30 minuten, niet meer, niet minder.
- Hak het vlees met twee vorken uit elkaar of doe het in een KitchenAid mixer en mix met het roerwerk om te hakken.
Wat te serveren bij Tortilla Soep
Ja, de Tostitos Scoops chips zijn een essentieel onderdeel van het recept. Je kunt het op twee manieren doen, maar geen andere chip werkt en we hebben het geprobeerd. Deze smaakt er gewoon het beste bij en nee, dit is geen gesponsorde post, haha. Onze kinderen vinden het heerlijk om de chips als lepels te gebruiken en de soep op te scheppen, een van hun enige mogelijkheden om soep zonder lepel te mogen eten.
Of als je te veel honger hebt zoals ik, verkruimel ik de chips erover en eet ik het met een lepel.
Hoe bewaar ik Zuidwest soep
Deze Zuidwest kippensoep moet je in de koelkast bewaren in een luchtdichte bak. Hij is tot een week houdbaar.
Kan je Romige Kip Tortilla Soep invriezen?
Ik vind het heerlijk dat deze kazige Kip Tortilla Soep kan worden opgewarmd en meteen gegeten kan worden of op het fornuis kan worden gestoofd. En het smaakt perfect tot een week erna.
Ik hou er niet van bevroren, dat wel. Alles met room is niet geweldig bevroren. Maar dat is niet erg, je zult geen druppel overhouden om te bewaren.
Kan ik dit recept verdubbelen?
Absoluut! Deze romige tortilla soep is gemakkelijk te verdubbelen, verdrievoudigen, heck je kunt zelfs gaan lunch dame-stijl en viervoudige deze sucker. Maak het, hou ervan, en laat het me weten. 🙂
Kan ik Zuidwest kippensoep maken in een Crockpot?
Ja! Zorg dat de kip eerst gaar en in stukjes gesneden is, en kook dan 3-4 uur op laag vuur of 2-3 uur op hoog vuur.
Kan ik gemalen rundvlees gebruiken in plaats van kip?
Dat zou heerlijk zijn! Als u gemalen rundvlees gebruikt, moet u het eerst bruin bakken voordat u de rest van de ingrediënten in de pan doet.
Tips voor het maken van Cheesy Chicken Tortilla Soup
- Voor de bouillon: Wij houden van een dikke soep, dus soms voegen we iets minder bouillon toe dan in het recept staat.
- Voor de taco-kruiden: We doen over het algemeen iets minder dan één pakje taco-kruiden, zodat het niet te pittig is voor iedereen.
- Voor de maïs: Ik gooi er vaak meer maïs bij omdat de kinderen dat lekker vinden. Gebruik ingeblikt of bevroren!
- Voor de koriander: Mijn moeder gebruikt eigenlijk ongeveer 1 -2 theelepels gedroogde koriander, maar ik vind het niet lekker met droge koriander. Als je een koriander hater bent, kun je het helemaal weglaten.
Meer makkelijke soeprecepten:
- Butternut Squash Soup
- Cheesy Ground Beef Enchilada Chili
- Classic Chicken Tortilla Soup
- Instant Pot Taco Soup
- The Ultimate Cheeseburger Soup
- Better dan Oma’s Instant Pot Chicken Noodle Soup
- Slow Cooker Broccoli Cheese Soup
- Classic Instant Pot Chili
- Slow Cooker Potato Corn Chowder
- Cheesy Meatball Soup
- Al onze soeprecepten!
Bestel ons nieuwe boek!
Dit unieke kookboek leidt u door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en eenvoudig te volgen recepten, en bevat dollops van hartverwarmende familieverhalen.
Nu voorbestellen
Cheesy Southwestern Chicken Tortilla Soup
Ingrediënten
- 3 kippenborstjes
- 15 ons Tostitos Salsa Con Queso
- 10,5 oz Soep Crème van Aardappel, (1 standaard blik)
- 1 kop zure room
- 1 3/4 koppen kippenbouillon (of 1 14.5 ons blik) *zie noot
- 2 oz Groene Chili’s Vuurgeroosterd In blokjes gesneden, * zie noot
- 2 Cups Bevroren Maïs * zie noot
- 1 zakje Taco Seasoning * zie noot
- 1/4 Cup Gehakte Verse Cilantro , plus meer voor garnering *zie noot
- Tostitos Scoops Chips
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Breng zout en peper aan beide kanten van de kip en leg de kip in een ovenschaal.
-
Bedek met folie en bak gedurende 30 minuten.
-
Haal de kip uit de oven en gebruik twee vorken om het vlees in kleine stukjes te snijden en zet apart.
-
Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de salsa con queso, aardappelsoep, zure room en kippenbouillon toe. Klop alles goed door elkaar.
-
Schakel over op een houten lepel en roer de chilipepers, maïs, taco-kruiden, koriander en kip erdoor.
-
Breng het geheel aan de kook en serveer of zet het een uur of twee op een laag pitje.
-
Serveer met Tostitos Scoops chips.
-
Bewaar in een plastic bakje, afgesloten in de koelkast, tot 1 week. Niet invriezen.
Noten
- Groene chilipepers: Een heel blik in blokjes gesneden groene chilipepers wordt normaal gesproken gebruikt.
- Bouillon: We houden van een dikke soep dus soms voegen we iets minder bouillon toe.
- Taco-kruiden: We doen over het algemeen iets minder dan één pakje taco-kruiden zodat het niet voor iedereen te pittig is.
- Maïs: Ik gooi er vaak meer maïs bij omdat de kinderen dat lekker vinden.
- Cilantro: Mijn moeder gebruikt eigenlijk ongeveer 1 -2 theelepels gedroogde koriander, maar ik vind het niet lekker met droge koriander.
Deze soep kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Wil je zien wat anderen over deze soep zeggen nadat ze hem hebben geprobeerd? Bekijk onze PIN en alle geweldige recensies!
