Bier is niet altijd de vijand van tailles en een actieve levensstijl. Een verscheidenheid aan bieren op de markt kan deel uitmaken van elk gewichtsverliesplan, zelfs het populaire keto-dieet. Maar het moet worden benadrukt dat bier “kan” deel uitmaken van dit dieet, want het zou onnauwkeurig zijn om “altijd” te zeggen. Het is een kwestie van het kennen van je lichaam en het vinden van de beste low-carb ambachtelijke bieren voor keto diëten. Gelukkig zijn er genoeg bieren om uit te kiezen. We hebben de 5 beste bieren voor keto-diëten op een rijtje gezet.
Wat is het keto-dieet? “Keto is de afgekorte naam voor de medische term, ketose,” legt Kylene Bogden uit, NBA-diëtiste en CEO van FWDfuel Nutrition Consulting. “Wanneer een individu een ketogeen dieet volgt of in een staat van ketose verkeert, bevindt hij of zij zich in de metabolische staat waarin het lichaam vet gebruikt als de primaire bron van brandstof.” Mensen die een keto-dieet volgen zijn ofwel in ketose of erbuiten; vaak weten ze dit door hoe ze zich voelen, of hun adem een duidelijke fruitige geur heeft, of door metingen van urineteststrips.
Ketose is een natuurlijk proces dat het lichaam gebruikt om te overleven wanneer de voedselinname laag is. Tijdens deze staat van ketose produceren mensen ketonen, die ontstaan bij de afbraak van vetten in de lever. Het uiteindelijke doel van een goed volgehouden en nauwlettend gecontroleerd keto-dieet is om iemands lichaam in deze metabolische staat te dwingen. Dit wordt niet gedaan door het lichaam te verhongeren van calorieën, maar door het te verhongeren van koolhydraten.
Het keto-dieet kan gaan door een paar verschillende namen, zoals de low-carb-high-fat (LCHF), en het wordt vaak vermeld naast diëten zoals paleo en Atkins, maar deze laatste twee verschillen in hun aanpak, brandstofbronnen en macrovoedingsstoffen doelen. Op het keto-dieet, ontleent een typisch plan calorieën aan macrovoedingsstoffen volgens deze percentages: 60-70 procent uit vet, matige inname van eiwitten, en zeer, zeer lage inname van koolhydraten (hooguit misschien 30 gram per dag). Vandaar dat bier een delicate rol speelt bij diegenen die proberen af te vallen op het keto-dieet.
“Ongeacht welke voedingsbenadering je besluit te volgen,” zegt Bogden, “je plan moet altijd geïndividualiseerd zijn. Bij het volgen van deze aanpak moeten koolhydraten laag worden gehouden (5-10 procent van de totale calorieën), maar de koolhydraatinname en het tolerantieniveau zullen van persoon tot persoon verschillen. Het consumeren van koolhydraatarm bier kan voor sommigen werken bij het volgen van een ketogeen dieet, terwijl anderen merken dat ze na vijf slokjes uit een staat van ketose vallen.”
De meeste mensen die het keto-dieet volgen voor succesvol gewichtsverlies doen dit onder begeleiding van een professionele diëtist of voedingsdeskundige die een plan kan ontwerpen dat is bedoeld voor specifieke doelen en lichaamstypen, inclusief het doen van aanbevelingen over bierinname.
Als bier zal werken voor een persoon op een keto-dieet, is het een beste praktijk om de bieren met de laagste koolhydraten op de markt te kiezen, meestal degenen die vijf gram koolhydraten of minder per 12-ounce portie hebben, zoals alle van de volgende bieren op deze lijst doen.
EDITOR’S NOTE: Deze lijst bevatte eerder North Coast Brewing Co.’s Scrimshaw Pilsner, maar de brouwerij kondigde onlangs aan dat het koolhydraatgetal onjuist was als gevolg van foutief laboratoriumwerk. We hebben een vervangend bier toegevoegd.
Van de meeste koolhydraten naar de minste, hier zijn enkele van de beste koolhydraatarme bieren voor het keto-dieet:
PrimeTime
Bridge Brewing Co.
Koolhydraten: 1,5 gram
ABV: 5 procent
Calorieën: 110
PrimeTime, dat zichzelf aankondigt met de slogan “No Compromises” is een knapperig en verfrissend ambachtelijk lagerbier gebrouwen in Vancouver, Brits Columbia. Met een aantal van de favoriete hop variëteiten van ambachtelijke bierliefhebbers, zoals sappige Citra en El Dorado, klokt dit 5 procent ABV brouwsel af op 110 calorieën en een extreem lage 1,5 gram koolhydraten per 12-ounce blikje – de laagste hoeveelheid koolhydraten op deze lijst. Een perfect koolhydraatarm ambachtelijk biertje voor keto-dieetisten.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co.
Koolhydraten: 2 gram
ABV: 4 procent
Calorieën: 90
Dit uiterst koolhydraatarme ambachtelijke bier van Devils Backbone Brewing Co. in Lexington, Virginia is een pittige, wrange ale die door de brouwerij wordt aangeduid als een “Sparkling Ale”. Met slechts 2 gram koolhydraten per portie is dit heerlijke brouwsel een van de bieren met de minste koolhydraten op de lijst. Dit verfrissende brouwsel is het hele jaar door verkrijgbaar, dus zorg ervoor dat je overal waar Devils Backbone-bieren worden verkocht een sixer koopt.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Koolhydraten: 2,25 gram
ABV: 5,2 procent
Calorieën: 127
Het enige Rosé wijn-geïnspireerde bier op deze lijst, deze stijl van zure bieren heeft onlangs aan populariteit gewonnen vanwege zijn verfijnde aard en elegante smaakprofiel. Surly Brewing Co, die bekend staat om zijn meer brutale IPA’s gebrouwen uit Minneapolis, Minnesota, sloeg een homerun met dit pittige en heerlijke lichtzure lagerbier met zwarte bessen en aardbeien, dat net iets meer dan 2 koolhydraten per portie bevat. Uitstekend geschikt voor bierfans op het keto-dieet die ook af en toe een fijne Rosé wijn weten te waarderen.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Carbs: 2,6 gram
ABV: 4,2 procent
Calories: 95
FLIGHT is een recente creatie van de oudste ambachtelijke brouwerij in de Verenigde Staten heeft een extreem laag aantal koolhydraten van slechts 2,6 gram. Dit bier wordt gefactureerd als de “volgende generatie van light bier,” en het is gemakkelijk te zien waarom.
Een delicate smaak past bij het lichte mondgevoel, waardoor dit lager een makkelijk drinkbaar bier is dat perfect is voor bijna elke gelegenheid. Het ultralage aantal koolhydraten en calorieën maken dit een gemakkelijke keuze voor meer gezondheidsbewuste barbecues en borrels.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co.
Koolhydraten: 2,8 gram
ABV: 4,2 procent
Calorieën: 95
Pittsburgh Brewing Co, ook bekend als Iron City Brewing Co, is een van de bekendste lokale brouwerijen in Pittsburgh. Hoewel een beetje meer een grootschalige producent dan de meeste ambachtelijke merken, maakt deze regionale krachtpatser knapperige, schone brouwsels zoals I.C. Light, die veel minder koolhydraten per portie heeft dan veel van de beroemdste macro-exemplaren. Met minder dan 100 calorieën en slechts 2,8 gram koolhydraten per portie is dit koolhydraatarme brouwsel er eentje dat mensen in ketose zonder aarzeling zouden moeten drinken.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Koolhydraten: 3 gram
ABV: 4 procent
Calorieën: 98
Lagunitas, de befaamde brouwerij in Petaluma, Californië heeft onlangs zijn populaire Session IPA vernieuwd om het vriendelijker te maken voor diegenen die het keto-dieet gebruiken om gewicht te verliezen. Volgens sommige schattingen bevat dit bier 10 gram koolhydraten per portie, maar een snelle blik op het vernieuwde blikontwerp geeft je alle informatie die je nodig hebt over het aantal koolhydraten van dit gemakkelijk te drinken brouwsel.
Shiner Ruby Redbird
Spoetzl Brewery
Koolhydraten: 3,1 gram
ABV: 4,01 procent
Calorieën: 95
De eerste van twee Shiner-bieren van Spoetzl Brewery op deze lijst, Ruby Redbird is een populair bier van de Texaanse brouwerij dat het hele jaar door wordt gebrouwen met robijnrode grapefruit. Een sessionable fruitbier dat gemakkelijk drinkbaar en dorstlessend is. Hoewel het het hele jaar door verkrijgbaar is, is deze release perfect geschikt voor de warmere maanden en dient het als een uitstekende crusher aan het zwembad.
Light Lager Bier
Southbound Brewing Co.
Carbs: 3,5 gram
ABV: 4,2 procent
Calories: 100
Southbound Brewing Co. in Savannah, Georgia heeft onlangs dit toepasselijk genaamde brouwsel uitgebracht, dat expliciet vermeldt wat zijn stijl is recht op het blikje. Een glad en bruisend ambachtelijk licht lagerbier, Southbound heeft een uitstekend brouwsel gemaakt voor diegenen die genieten van sessionable lichte lagers, evenals een bier dat keto-dieetgebruikers in staat zal stellen om hun favoriete drank te drinken zonder ketose te doorbreken.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Carbs: 3,6 gram
ABV: 4 procent
IBU: 30
Calories: 95
Om de calorie- en koolhydraattellende bierdrinkers aan te trekken, brengt Dogfish Head in april Slightly Mighty IPA uit in 12-ounce blikjes in bepaalde staten. Deze IPA heeft tropische aroma’s, waaronder ananas, mango, kokosnoot en citrus. Slightly Mighty IPA bouwt voort op Dogfish Head’s eerdere release van SeaQuench Ale, die werd aangekondigd als de meest “dorstlessende” ale, die boordevol elektrolyten zit. Het werd toevallig ook Dogfish Head’s snelst groeiende bier in zijn geschiedenis.
Slightly Mighty IPA maakt gebruik van een van de kenmerkende keto vriendelijke zoetstoffen – monk fruit. Suikers zijn eenvoudige koolhydraten en zijn daarom echte keto-killers. Ter referentie, een eetlepel ahornsiroop bevat meer dan 50 calorieën en 13 gram koolhydraten. 100 procent pure ahornsiroop is acceptabel op het paleo dieet, maar het kan iemand in ketose de das omdoen. Een theelepel monniksfruitzoetstof bevat slechts 0,4 gram koolhydraten, dus er zouden ongeveer 80 theelepels monniksfruitzoetstof nodig zijn om 30 gram koolhydraten te consumeren, wat een gebruikelijke dagelijkse hoeveelheid is op het keto-dieet.
Later dit jaar zullen SeaQuench en Slightly Mighty zich aansluiten bij SuperEIGHT, 5.3 procent fruitige zure, en Namaste White, een 4,8 procent Belgische stijl tarwebier, in een verscheidenheid 12-pack Dogfish Head heeft de naam Activity Box.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Carbs: 3,8 gram
ABV: 4,2 procent
Calories: 99
Het tweede en laatste bier van Spoetzl Brewery dat onder de 4 koolhydraten per portie zit, Shiner Light Blonde is een van de meest opmerkelijke vlaggenschipbrouwsels van de brouwerij en dient als een ambachtelijke biervervanger voor de juggernaut macro lagers. Vol en smaakvol met slechts 99 calorieën en 3,8 koolhydraten, is dit bier een uitkomst voor keto-dieeters.
Brut IPA
Brouwerij Ommegang
Carbs: 3,9 gram
ABV: 6,3 procent
Calorieën: 140
Een andere Brut IPA op deze lijst, Brouwerij Ommegang in Cooperstown, New York bracht dit koolhydraatarme brouwsel eind vorig jaar uit, en het is onder de radar gevlogen voor veel keto-dieeters. Met minder dan 4 koolhydraten per portie en het kurkdroge, lip-smacking mondgevoel dat past bij zijn Brut IPA-stijl, zouden ambachtelijke bierfans op het keto-dieet deze licht hoppige, op champagne geïnspireerde IPA moeten opzoeken.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Carbs: 4 gram
ABV: 4,4 procent
Calories: 99
Als een Blonde Ale heeft Kona Brewing Co.’s Kahana een beetje meer complexiteit en smaak dan, zeg, een macro pils zou kunnen zijn voor veeleisende keto-diëters. Met een licht maar sprankelend mondgevoel en met smaakvolle Galaxy en Citra hop, is dit een verrukkelijk low-carb ambachtelijk brouwsel.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Carbs: 4 gram
ABV: 4,1 procent
Calories: 66
Een manier waarop brouwers het aantal koolhydraten in hun bieren kunnen verlagen, is door glutenvrije bieren te maken. Green’s Beer is al lang in de voorhoede van deze ontluikende scène, en de brouwerij Enterprise Dry-Hopped Lager heeft een minuscule 66 calorieën en slechts 4 gram koolhydraten per portie.
Da Shootz
Deschutes Brewery
Koolhydraten: 4,2 gram
ABV: 4 procent
Calorieën: 99
Een recente release van Deschutes Brewery in Bend, Oregon, Da Shootz is een Craft American Pilsner gebrouwen met een sprankelende hoprekening van Tettnang, Lemondrop en Azacca om pittige, licht kruidige en lip-smacking citrus noten te bieden aan dit low-carb ambachtelijke bier.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Carbs: 4,5 gram
ABV: 4,1 procent
Calories: 99
Boulevard Brewing Co. in Kansas City, Missouri onthulde onlangs dit gemakkelijk te drinken brouwsel dat is gemaakt voor mensen die van een actieve levensstijl houden. Easy Sport is een Blonde Ale met een zuivere, zachte smaak, afgewerkt met mandarijnenschil en elektrolyten om de dorst te lessen na een inspannende training. Dit lichtzure en pittige bier met weinig calorieën past perfect in een keto-dieet.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co.
Koolhydraten: 4,8 gram
ABV: 6,1 procent
Calorieën: 183
Een ding dat keto-dieeters zou kunnen verrassen over deze lijst is de spannende verscheidenheid aan bierstijlen die overal aanwezig zijn. Wanneer men aan bieren denkt, is het eerste wat in je opkomt misschien: “Tuurlijk, dat is heerlijk, maar hoeveel calorieën/koolhydraten bevat het? Ik weet dat het ongezond is.” Voor deze bieren is dat niet het geval, en zelfs een rijke, smaakvolle en handelsmerk ambachtelijke bier stijl als Saison wordt hier vertegenwoordigd door Allagash Brewing Co’s Saison, die klokt in op 4,8 gram koolhydraten per portie. Zestig en licht kruidig met een flauw spoor van citrusvruchten en peper, dit brouwsel is zeker om dorst te lessen zonder te breken de carb bank voor lijners. (Photo Courtesy Flickr/Allagash Brewing)
Repeat Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Carbs: 5 gram
ABV: 3,5 procent
IBU: 25
Calorieën: 95
Sufferfest haalde in 2019 al de krantenkoppen door de allereerste overname van Sierra Nevada Brewing Company te zijn. Sierra Nevada, de op twee na grootste ambachtelijke brouwerij in de VS, kocht het in San Francisco gevestigde Sufferfest, dat medio 2016 werd gelanceerd als een vrouw-eigendom, zelf gedistribueerd “functioneel” biermerk.
Zoals met de meeste koolhydraatarme bieren, lijkt het secundaire verkoopargument aan het aantal koolhydraten smaak te zijn. Ongetwijfeld zijn mensen op het keto-dieet op zoek naar dat bier dat hen niet uit ketose zal gooien en geweldig smaakt. Voor de Sufferfest Repeat Kolsch, dat extra iets komt van de bijenstuifmeel dat is toegevoegd aan het bier.
“We houden ervan,” zegt Margaret Link, directeur marketing van Sufferfest Beer Company, “omdat het een geweldige honingachtige, bloemige aroma geeft aan de lite Kolsch, waardoor het meer complexiteit en dimensie heeft dan de meeste low-cal, low-carb bieren die er zijn.”
Repeat Kolsch is een van de bieren, van zijn 3.000 vaten jaarlijkse productie, die wordt gefactureerd als “Bier met Voordelen.” En net als alle Sufferfest-bieren is het glutenvrij, met <10 delen/miljoen gluten.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Carbs: 5 gram
ABV: 6,7 procent
Calories: 152
De laatste Brut IPA op onze lijst, Four Peaks Brewing Co. in Tempe, Arizona heeft onlangs deze kurkdroge IPA uitgebracht om alom geprezen te worden, en de zwakke fruitige elementen in zowel smaak als aroma (evenals slechts 5 gram koolhydraten per portie) zullen keto diëters waarschijnlijk terug laten komen voor meer.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co.
Koolhydraten: 5 gram
ABV: 4,2 procent
Calorieën: 99
Dit glutenvrije merk van Widmer Bros. Brewing Co, een lid van de Craft Brew Alliance, rolde deze koolhydraatarme, caloriearme optie voor actieve drinkers in 2017 uit. Een onmiddellijke hit bij actieve ambachtelijke bierdrinkers, Ultimate Light is “de perfecte keuze voor bierdrinkers die op zoek zijn naar een lichtere optie, maar nog steeds willen genieten van de volle smaak van een heerlijk ambachtelijk bier,” volgens een release van Omission.
Toen het in 2017 debuteerde, sloot Ultimate Light zich aan bij de line-up van glutenvrije bieren van de brouwerij die perfect zijn voor coeliakie en glutenintolerante ambachtelijke bierfans: Omission IPA, Omission Pale Ale en Omission Lager.
Met slechts 99 calorieën en 5 gram koolhydraten, is deze volle smaak, gemakkelijk drinkbare ale perfect voor dartelen aan het strand of herstel na de training.
“We wilden een ambachtelijk bier creëren dat actieve consumenten een beter smakende optie gaf en een met het extra voordeel dat het is gemaakt om gluten te verwijderen,” zei Omission Brewmaster Joe Casey in een persbericht. “Omission Ultimate Light is een ongelooflijk veelzijdig bier dat de volledige ambachtelijke bierervaring levert zonder je te verzwaren.”
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Carbs: 5 gram
ABV: 4,5 procent
Zoals al eerder is gezegd, kan het doorvoeren van bieren door een glutenverwijderingsproces de koolhydraten tijdens het proces aanzienlijk verminderen. BrewDog, de pittige bierpunkers uit Schotland, hebben met Vagabond Pale Ale hun eigen glutenbeperkte bier gecreëerd. Met 4,5 procent ABV en 55 IBU’s, evenals Amarillo en Centennial hop, dit bier beschikt over alle dennenachtige, citrusachtige hop karakter dat men zou verwachten van een pale ale, maar slechts 5 koolhydraten!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Carbs: 5 gram
ABV: 7 procent
IBUs: 35
Deze gelimiteerde release van Revolution Brewing heeft alle acht staten in zijn distributiegebied bereikt. Als men op zoek was naar een bier dat de enveloppe duwt voor ABV terwijl balanceren low-carbs, zou dit een goede keuze zijn. In feite biedt dit bier het hoogste alcohol-per-volume op de lijst.
Als een weergave van de onlangs gepopulariseerde Brut IPA stijl, Brut-Hero is sprankelend met witte druif, passievrucht en citroen noten en afgetopt met een extra-droge champagne-achtige afwerking.
Hoewel dit bier een beperkte release is, zegt John Carruthers, Marketing Manager bij Revolution Brewing dat “het waarschijnlijk binnenkort opnieuw zal verschijnen in een variatiepakket.”
Eazy Teazy
Lakefront Brewery
Carbs: 5,85 gram
ABV: 3,4 procent
Calories: 99
Het laatste brouwsel op onze lijst komt met een caveat: Hoewel we ernaar gestreefd hebben om bieren onder de 5 gram koolhydraten per portie te houden, is het soms gewoon niet gemakkelijk om dat te doen! De meeste ambachtelijke bieren zitten boordevol koolhydraten, en dat is helaas wat ze tot de verrukkelijke traktaties maakt die ze zijn. Voor ons laatste brouwsel, Lakefront Brewery’s Eazy Teazy, kruipt dit bier net over onze 5 gram drempel voor koolhydraten. Gebrouwen met groene thee en oolong thee en Zeus en Lemondrop hop, dient deze pittige en pittige ale als de weelderige traktatie (in termen van koolhydraten) voor ambachtelijke bierfans op het keto-dieet.
Dus waar zijn enkele van de andere iconische “Light/Lite” bieren op deze lijst? Sorry, ze zijn niet allemaal geschikt voor ketose. Bijvoorbeeld, Bud Light, het best verkochte bier in Amerika, klokt in op 6,6 koolhydraten en 110 calorieën. Coors Lite is lekkerder met 5 koolhydraten en 102 calorieën per 12 ons. Dat gezegd hebbende, Miller Lite krijgt wel een solide knik voor laag-slingerende 3,2 koolhydraten en 96 calorieën.
Met dit soort verscheidenheid aan koolhydraatarme bieren die al beschikbaar zijn, en het feit dat de top ambachtelijke bierbrouwerijen meer gezondheidsgericht aanbod maken of kopen, hoeven degenen die het keto-dieet volgen om gewicht te verliezen hun favoriete drank niet op te geven, zolang hun lichaam en voedingsdeskundige het toestaan. Meer zelfs, ze kunnen bieren kiezen op basis van smaak, stijl, traditie of trend.
“Aan het eind van de dag is mijn aanbeveling om je lichaam te kennen,” zegt Kylene Bogden. “Ik zou niet aanraden om dagelijks bier te drinken, maar geniet met mate en begeleid met de juiste macronutriëntenverhouding.”