Als onderdeel van de NASCAR-herstructurering van 2005 werd een tweede datum toegewezen aan Phoenix met Subway-sponsoring. Omdat er al een race op het schema stond die door Subway werd gesponsord (de nu Goody’s Headache Relief Shot 500 in Martinsville), werd de naam “Subway Fresh 500” bedacht om verwarring te voorkomen. Subway voegde later het woord “Fit” toe aan de sponsoring om zijn Fresh Fit combo keuzes te promoten. Dit evenement verwisselde data met de Food City 500 op Bristol Motor Speedway als gevolg van de drie races westkust swing, dit evenement was vroeger race 2 voorafgaand aan Daytona en Las Vegas voordat Atlanta de voormalige plek van Phoenix innam, de Food City 500 op Bristol was vroeger race 4 voordat de Food City 500 vier weken opgeschoven werd als gevolg van slecht weer, op 19 april 2015.
Met de nieuwe 2010 NASCAR starttijdregelwijziging die races alleen om 13:00 uur, 15:00 uur en 19:30 uur Eastern Time laat beginnen, waren baanfunctionarissen bezorgd dat de nieuwe starttijd (45 minuten eerder dan in het verleden) het grootste deel van de race in de dag zou plaatsen in plaats van de geplande nacht. Op dat moment van het jaar gaat in Phoenix de zon onder om ongeveer 19.00 uur MST (omdat Arizona geen zomertijd kent, is dit hetzelfde als Pacific Daylight Time). Als gevolg hiervan werd de race verlengd tot 600 km (372.8 mi), zodat de extra 100 km (62.1 mi) zou plaatsvinden tijdens de dag, en het grootste deel van de race zou nog steeds plaatsvinden ’s nachts zoals gepland. In 2011 verhuisde de race echter een week na de Daytona 500 in februari. De race keerde terug naar 312 ronden en werd voor het eerst op zondag overdag verreden. In 2015 verhuisde Phoenix van de tweede naar de vierde race van het seizoen medio maart.