Zit u rond de 7,4 Alkaline? Eet u voedingsmiddelen met een lage pH (1-5)? Waarom is het belangrijk om hierover na te denken?
En wist je dat Suiker acht keer zo verslavend is als cocaïne?
In dit artikel vandaag van www.thebodycamp.com in Ibiza behandelen we de gevaren van de “drug” suiker en denken we na over je pH-waarden.
Aan suiker en meel verslaafd zijn is geen emotionele eetstoornis, het is een biologische stoornis, aangedreven door hormonen en neurotransmitters die het verlangen naar suiker en geraffineerde koolhydraten aanwakkeren, wat kan leiden tot ongecontroleerd overeten.
Dit is geen beperkt verschijnsel. Het is de reden waarom bijna 70 procent van de volwassen Amerikanen en 40 procent van de kinderen in dat geweldige land overgewicht hebben.
In één studie ontdekten Harvard-wetenschappers dat een milkshake met veel suiker niet alleen de bloedsuikerspiegel en insuline verhoogde en leidde tot het hunkeren naar suiker, maar het veroorzaakte ook enorme veranderingen in de hersenen.
De suiker verlichtte het verslavingscentrum in de hersenen als de hemel op de vijfde november! Denk aan “cocaïne” koekjes, “morfine” muffins, of “smack” energiedrankjes.
Het Standard American Diet (SAD) heeft de neiging om zeer zuur te zijn, met veel bewerkte voedingsmiddelen, suikers, vlees, zuivel, granen, fastfood, koffie, en soms alcohol.
Een typisch anti-inflammatoir voedingsplan (zoals 7.4 Alkaline) bevat daarentegen veel fruit, groenten en fruit, die meer alkalisch of gebaseerd zijn op de natuur – waardoor het risico op ziekte, weinig energie en kanker, enz. wordt verminderd.
Hoewel het menselijk lichaam aan de licht alkalische kant van neutraal (7,4 pH) moet blijven, is het belangrijk om te onthouden dat het allemaal een evenwichtsoefening is. Als u streeft naar een laag zuur dieet voor uw gezondheid en alleen alkalisch voedsel eet, kan uw lichaam eigenlijk te alkalisch worden, of in een staat van alkalose. Dit kan leiden tot een groot aantal andere symptomen, variërend van licht in het hoofd tot verwardheid.
Veel voedingsmiddelen waarvan je zou denken dat ze zuur zijn, zoals citroenen en limoenen, zijn eigenlijk alkalisch zodra ze zijn gemetaboliseerd. Het is dus belangrijk om rekening te houden met welke voedingsmiddelen zuur versus basisch zijn nadat ze zijn gemetaboliseerd, want dat is wat telt voor het lichaam.
Suiker en kunstmatige zoetstoffen zijn zeer zure voedingsmiddelen, wat een van de redenen is waarom de consumptie van zoetigheid onlangs in verband is gebracht met zoveel gezondheidskwalen.
Hier is een reeks voedingsmiddelen van de zeer zure (pH2) tot de zeer basische (ph10). We streven ernaar voedingsmiddelen te eten die hoog op de pH-schaal staan (boven pH6). Merk op hoe pH 1-5 voedingsmiddelen meestal bewerkt zijn.Kijk hoe pH 10 de koning van alle gezonde voedingsmiddelen is!
Weg van deze…
Hoog zuur: Azijn (pH 2)
Zeer zuur: Soda’s, energiedrankjes, koolzuurhoudend water, snoep, gebak etc (pH 3)
Middelzure: Alcohol, koffie, zwarte thee, kaas, melk, yoghurt, gedestilleerd water, chocolade, meel, geroosterde noten, rundvlees, varkensvlees, tarwe, pasta’s, gebak, brood, crackers (pH 4-5)
Verplaats je naar deze…
Lage Zuurgraad: Verse vis, bonen, kokosnoot, bruine rijst, kokosmelk, wilde zalm, wilde haver, gekookte spinazie (pH 6)
Neutraal: Schoon water (pH 7)
Lage Alkaliteit: Appels, amandelen, tomaten, champignons, olijven, ananas, aardbeien, bananen, kersen etc (pH 8)
Medium Alkaliniteit: Avocado’s, sla, selderij, erwten, zoete aardappelen, bosbessen, peren, druiven, kiwi’s, bieten, meloenen, mango’s, papaja’s (pH 9)
Hoog alkalisch: Spinazie, broccoli, artisjok, kool, spruitjes, bloemkool, komkommer, wortelen, zeewier, asperges, boerenkool, de meeste greens, uien (pH 10)
Test uw pH-niveaus
Een indicator van het lichaam dat te zuur wordt, is een verhoogde ademhalingsfrequentie. In feite, als uw lichaam te zuur is, zult u niet in staat zijn om uw adem langer dan ongeveer 20 seconden in te houden.
De meest voorkomende pH-test is een urinetest. Hoewel u uw eigen urine kunt testen met behulp van pH lakmoes testpapier, is het nauwkeuriger en aanbevolen om uw arts een urinetest voor u te laten doen.
Denk natuurlijk, eet natuurlijk en krijg geen S.A.D!
Rick Parcell
Mindful Master Coach & Programme Creator
www.thebodycamp.com