Alcohol proof. Co to jest? Czy jest inny w różnych krajach? Skąd się wzięła ta nazwa? Trafiłeś we właściwe miejsce po odpowiedzi.
Przegląd
I. Gunpowder Test
II. Alkohol Proof Varies
III. Równoważność alkoholowa
IV. Cullen-Harrison
V. Zasoby
I. Gunpowder Test
Co to jest dowód na alkohol? Na początku 1700 roku, ludzie mierzyli zawartość alkoholu w destylowanych napojach za pomocą prochu strzelniczego. To znaczy, „udowadniali”, że napój jest do przyjęcia.
Aby to zrobić, wsypywali trochę na proch strzelniczy i zapalali go. Jeśli paliło się stabilnie niebieskim płomieniem, miało 100 stopni „proof” i równało się 57,15 etanolu. Jeśli się nie paliło, było „underproof”. A jeśli spalał się zbyt szybko, był „overproof.”
II. Alcohol Proof Varies
United Kingdom
W Wielkiej Brytanii, 100 alcohol proof równa się 57.1% etanolu objętościowo. The gunpowder test jest pochodzenie tej definicji proof.
Stany Zjednoczone
W Stanach Zjednoczonych, dowód alkoholu jest podwojenie procent alkoholu w roztworze. To jest, gdy roztwór jest w temperaturze 60 stopni Fahrenheita lub 15,6 stopni Celsjusza. Tak więc, 150 proof będzie 75% alkoholu i 100 proof będzie 50% alkoholu.
Ciekawostki
Czysty alkohol (200 proof alkohol) rzadko istnieje poza laboratorium. To dlatego, że jeśli czysty alkohol jest otwarty na powietrze, będzie absorbować wilgoć z atmosfery. W ten sposób ulegnie samorozcieńczeniu do około 194 proof.
Francja
We Francji zawartość alkoholu podaje się w stopniach Gay-Lussac (GL). Technik bada roztwór za pomocą hydrometru. Następnie osoba ta wyraża zawartość alkoholu jako części alkoholu na 100 części mieszaniny. Tak więc, spirytus o 40% objętości alkoholu równa się 40 stopniom GL.
Międzynarodowa
Międzynarodowa Organizacja Metrologii Prawnej zaleca, jak mierzyć stężenie alkoholu. Technik destyluje cały alkohol, skrapla go i waży. Następnie wyraża wyniki jako procent alkoholu wagowo (ABW).
Alternatywnie, technik mierzy objętość destylowanego alkoholu i wyraża ją jako procent alkoholu objętościowo (ABV). Osoba ta wykonuje pomiar w temperaturze 20 stopni Celsjusza lub 68 stopni Fahrenheita. Dzielenie ABW przez .079 przekształca go na ABV.
III. Równoważność alkoholu
Odporność na alkohol standardowych napojów piwa, wina i napojów spirytusowych (likierów) różni się. Jednak każdy z nich zawiera równoważną ilość alkoholu. To znaczy, 0,6 uncji każdy.
Ten fakt jest bardzo ważny. Ludzie mają tendencję do oszukiwania samych siebie. Nie wiedzą, że standardowe porcje piwa, wina i napojów spirytusowych mają taką samą ilość alkoholu. W rzeczywistości, wszystkie są takie same dla alkomatu.
IV. Cullen-Harrison
Kongres uchwalił ustawę Cullen-Harrison o „napojach nie odurzających”, gdy zbliżało się uchylenie prohibicji. Ustawa podniosła „napoje bezalkoholowe” z 0,5% do 4% ABV (3,2% ABW).
Więcej ciekawostek!
Mississippi miało ogólnostanową prohibicję wszystkich napojów alkoholowych przez jedną trzecią wieku po uchyleniu Narodowej Prohibicji. Setki prohibicyjnych lub suchych hrabstw istnieją w całych Stanach Zjednoczonych. Stanowią one prawie 10% jego powierzchni.
To zalegalizował niskie napoje alkoholowe dowód. Jednak stany mogły specjalnie utrzymać swoją własną prohibicję. W rezultacie 20 stanów i Dystrykt Kolumbii zaczęły zezwalać na sprzedaż napojów alkoholowych o niskiej zawartości alkoholu. Zrobili to 7 kwietnia 1933 roku, kiedy prawo stało się skuteczne.
21. poprawka uchyliła 18. poprawkę (i narodową prohibicję) 5 grudnia 1933 roku. Oczywiście, Uchylenie sprawiło, że Ustawa Cullena-Harrisona stała się bez znaczenia. Jednak 21. Poprawka daje stanom prawo do definiowania i regulowania napojów alkoholowych w ich granicach.
Dzisiaj sześć stanów nadal używa starej definicji Cullena-Harrisona. To znaczy, że 3,2% ABW lub mniej są „nie odurzające”. Są to Kolorado, Kansas, Minnesota, Missouri, Oklahoma i Utah.
.