On Edge to seria o stresie w 2017 r.
Kofeina to jeden lek, bez którego większość ludzi po prostu nie może się obejść. W tych czasach, gdy jesteś zestresowany jakimś zbliżającym się obowiązkiem lub terminem, ale prawie zbyt martwy zmęczony, aby coś z tym zrobić, jest to najbardziej niezawodne narzędzie, które pomoże ci szefować i kontynuować ruch. Ale szanse są takie, że po wypiciu wystarczającej ilości kawy, Red Bulla lub mocnej czarnej herbaty, większość ludzi zacznie czuć się roztrzęsiona, spięta i zdenerwowana. Mogą być obudzeni, ale mogą czuć się jeszcze bardziej wytrąceni z równowagi i niespokojni, niż kiedy zaczynali.
To jest kompromis, który większość z nas akceptuje w kofeinie: To może wstrząsnąć nami i oferują pewne rzeczywiste długoterminowe korzyści zdrowotne, być może nawet łagodząc skutki uboczne przewlekłego stresu. Ale również pobudza natychmiastową produkcję hormonów stresu i podnosi ciśnienie krwi, przyspieszając lub zaostrzając krótkotrwały stres. Siła tego efektu różni się w zależności od osoby; według Jamesa O’Keefe, kardiologa, który badał efekty kofeiny, uderza ona w ludzi, którzy nie często spożywają kofeinę najciężej.
Ale dla większości, cztery do pięciu filiżanek kawy w ciągu dnia może sprawić, że twoje ciało będzie działać jak pod wpływem stresu dla czaru – nawet jeśli nie było już wcześniej. Zazwyczaj potrzeba więcej herbaty, aby poczuć to samo, ale każdy, kto wdychał dzbanek czarnej Assam zaparzonej z potrójną siłą wie, że w odpowiednim kontekście – np. pusty żołądek i skołatane nerwy – nawet jedna mocna filiżanka może wysłać kogoś nad krawędź.
Ale jest sposób, aby uzyskać korzyści kofeiny – jasność, która może pomóc Ci wykopać drogę z chaotycznej sytuacji lub hack przez nadchodzące obciążenia pracą – bez cierpienia większości jej stresujących konsekwencji tak łatwo. Wystarczy po prostu wiedzieć, jak wybierać i parzyć odpowiednie rodzaje herbaty. Istnieje kilka rodzajów herbaty, które dzięki unikalnej równowadze chemicznej wydają się wzmacniać pozytywne działanie kofeiny i całkowicie eliminować jej negatywne skutki. Niektóre z nich są tak silnie uspokajające, że jeśli zaparzysz je wystarczająco szybko, zamiast dostać wstrząsów, istnieje duża szansa, że wpadniesz w stan, który niektórzy miłośnicy herbaty określają mianem upojenia herbacianego. W rzeczywistości jednak ten odmienny stan przypomina raczej łagodny haj, który rozluźnia i oczyszcza umysł. Przypomina to trochę zażycie kilku łyków hybrydowej odmiany z przewagą sativy. Nie będzie cię to rozpraszać, jak trema czy kołatanie serca. To po prostu inny poziom spokojnego skupienia.
Wszystkie liście herbaty pochodzą z rośliny Camellia sinensis. Przybierają różne barwy, smaki i inne właściwości w zależności od tego, jak są zbierane, przetwarzane lub przechowywane. Jednak wszystkie zawierają, choć w różnych ilościach, aminokwas znany jako L-teanina. Po raz pierwszy zidentyfikowany przez japońskich naukowców w 1949 roku, jest to rzadki związek, występujący (zgodnie z naszą obecną wiedzą) tylko w jednym innym produkcie spożywczym: nieznanym grzybie. W ostatnich latach pojawiło się wiele szumu wokół potencjalnych korzyści zdrowotnych L-teaniny. Niektórzy uważają, że może ona mieć potencjał, między innymi, do zapobiegania chorobie Alzheimera lub zwiększenia skuteczności leków przeciwnowotworowych. Więc oczywiście została ona przekształcona w suplement. Jednak większość efektów L-teaniny jest nadal niejasna; prawie każde roszczenie wymaga wielu dalszych badań.
Ale wiemy jedną rzecz o L-teaninie ze względną pewnością, mówi O’Keefe. W badaniu po badaniu wykazano, że „obniża poziom kortyzolu po stresie, a także zmniejsza subiektywne poczucie niepokoju i stresu”. I może ochłodzić cię w stresujących kontekstach bez powodowania senności.
Pomimo, że jury wciąż nie jest w stanie określić, jak wiele L-teanina może zrobić dla twojej czujności na własną rękę, istnieje również spora ilość badań sugerujących, że spożywana obok kofeiny, zwiększa pozytywne efekty tej substancji na jasność i poznanie. W międzyczasie łagodzi ona również tendencję kofeiny do podnoszenia poziomu hormonów stresu i ciśnienia krwi, zmniejszając jej negatywne skutki.
Niektórzy wątpią, czy ilość L-teaniny w herbacie, jeden do dwóch procent wagi każdego liścia, jest wystarczająca, aby przekazać jej korzyści – przynajmniej bez picia absurdalnych ilości. Jednak Keiko Unno z japońskiego Uniwersytetu Shizuoka, czołowy badacz L-teaniny, twierdzi, że może ona wywoływać efekty antystresowe nawet w małych dawkach. Ci, którzy wywodzą się z kultury picia herbaty, mogą uzyskać dodatkowy zastrzyk spokoju dzięki zwykłemu doprowadzeniu wody do wrzenia lub trzymaniu kubka. „Aromatyczne dodatki i towarzyska atmosfera wokół picia herbaty mogą być związane z komfortem”, wyjaśnia Mustafa al’Absi, profesor medycyny z University of Minnesota, który bada kofeinę.
Więcej od Tonic:
„Połączenie teaniny z kofeiną sprawia, że herbata jest unikalnym napojem, który promuje skupienie umysłu, zwiększa energię, a jednocześnie zmniejsza niepokój i subiektywne poczucie stresu”, mówi O’Keefe. „Nie mamy nic w naszym armamentarium leków na receptę, które to robi.”
Ale jest pewien haczyk: Każda z 1500 lub tak odmian herbaty ma inny stosunek kofeiny i teaniny i, jak mówi O’Keefe, nie wiemy, co optymalna równowaga do osiągnięcia jasności bez napięcia jittery jest jeszcze. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że może się ona różnić w zależności od osoby, na podstawie wrażliwości na każdy związek. Badania Unno koncentrują się na herbatach o niskiej zawartości kofeiny i wysokiej zawartości teaniny, co sugeruje, że mogą one mieć największy potencjał, a przynajmniej, że jesteśmy najbardziej pewni ich korzyści. Niestety większość herbat spożywanych na świecie to odmiany czarne, które mają jedne z najwyższych poziomów kofeiny i najniższe poziomy L-teaniny spośród wszystkich herbat.
To oznacza, że jeśli ktoś chce uzyskać największą ulgę w stresie, najmniejszą indukcję tweak, z ich herbaty, prawdopodobnie muszą wykraczać poza najbardziej dostępne czarne odmiany w biurach, kawiarniach i supermarketach. Mogą nawet wyjść poza samo przełączanie do zielonych herbat, ponieważ podczas gdy te odmiany mają wyższy stosunek L-teaniny i znacznie mniej kofeiny, są one dalekie od jednolitych.
Zielone herbaty uprawiane w cieniu przez co najmniej 20 dni, zanim zostaną zebrane plon niektóre z najwyższych poziomów L-teaniny. Mają one również więcej kofeiny niż przeciętna zielona herbata, ale wciąż mniej niż większość czarnych herbat. Liście uprawiane zgodnie z tymi specyfikacjami kosztują nieco więcej, ale nadal są łatwe do znalezienia: Gyokuro i tencha, odmiany używane do produkcji matcha, są teraz dość wszechobecne w Ameryce. Matcha jest szczególnie dobrą herbatą na spokojne pobudzenie energii i skupienia, ponieważ pije się zawiesinę zmielonych liści, a nie napar, trawiąc cały ładunek kofeiny i L-teaniny, a nie tylko to, co przedostało się do wody.
Pasjonaci herbaty zwykle wpadają w stan upojenia herbacianego, zwanego też powszechnie cha qi, kiedy piją matchę i inne herbaty o wysokiej zawartości L-teaniny. Ale nie osiągniesz tego stanu, jeśli naprawdę się o to nie postarasz. Żaden z ekspertów od herbaty, z którymi rozmawiałem, nie zgadza się co do tego, ile należy jej spożywać ani jak to robić, a naukowcy i lekarze raczej nie badali tego zjawiska. Z grubsza rzecz biorąc, mówimy jednak o czymś takim, jak wypicie pięciu filiżanek wysokogatunkowej matchy za jednym razem lub wypicie całego dzbanka wysoko skoncentrowanego gyokuro. Nie jest to więc tani haj, zwłaszcza tak łagodny. Ale niektóre orzechy herbata przejść za burtę próbując go doświadczyć.
Jednak każdy, kto chce zainwestować w wysokiej-L-Theanine herbaty należy zachować ostrożność, ponieważ istnieje wiele gówniane herbaty w Ameryce. Szaleństwo matcha szczególnie doprowadziło do napływu tańszych mielonych zielonych herbat, fałszywie oznaczonych jako matcha, które mają znacznie mniej L-teaniny. Na szczęście istnieją przewodniki, jak znaleźć dobrą matchę. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej zdecydować się na herbaty sypane, sprawdzić, czy mają żywy zielony kolor, który pochodzi z cienia, i zaakceptować wysoką cenę, a nie szukać okazji, aby zagwarantować wysoką jakość herbaty. Stamtąd, to tylko proces próbowania różnych herbat High-L-Theanine, aż jeden znajdzie odmianę, która wydaje się pracować dla nich.
High-L-Theanine herbaty nie są szybkie rozwiązanie dla stresu. Są one poważną inwestycją, a znalezienie odpowiedniego dla danej osoby może zająć sporo czasu i wysiłku na początku. Oferują one również tylko tymczasową ulgę. Ale dla tych momentów, kiedy ktoś jest w ostrym okresie stresu – w obliczu tych nadchodzących terminów lub obowiązków we wczesnych godzinach – są to świetne narzędzia do posiadania. I są one zdecydowanie, jak O’Keefe wskazał, „bezpieczne i dużo zdrowsze niż wiele innych tradycyjnych sposobów radzenia sobie ze stresem, takich jak alkohol, papierosy, opioidy, benzodiazepiny, itp.”
Read This Next: How Bad is a Serious Caffeine Habit?