Jak Gotować Krewetki

Zastanawiasz się jak gotować krewetki? Ugotowanie partii jest idealne do koktajlu z krewetek i wychodzi delikatne i soczyste za każdym razem.

Dlaczego miałbyś gotować krewetki, skoro możesz je ugotować na kuchence w mgnieniu oka? Okazuje się, że gotowane krewetki to jest coś. I są naprawdę dobre. Najpopularniejszym sposobem na wykorzystanie gotowanych krewetek jest koktajl z krewetek, ale można je gotować do każdego rodzaju przygotowania. (Oczywiście można też zrobić krewetki gotowane, ale to już zupełnie inny przepis). Zaleta gotowania? Dobrze zachowuje temperaturę pokojową, dzięki czemu idealnie nadaje się do podania na talerzu z koktajlem krewetkowym podczas przyjęcia. Zastanawiasz się, jak ugotować krewetki? Oto nasza prosta metoda.

Jak gotować krewetki

Pierwsze rzeczy: jak długo gotować krewetki? Czas gotowania to zaledwie 2 minuty, aż będą różowe i ugotowane w całości! Jest to mniej więcej tyle samo czasu, ile zajmuje gotowanie na kuchence. Musisz jednak wziąć pod uwagę czas potrzebny na zagotowanie dużego garnka wody. A jeśli używasz krewetek w skorupkach (co zalecamy), będziesz musiał usunąć skorupki po ich ugotowaniu. Całkowity czas potrzebny na cały proces to około 15 do 20 minut.

Oto składniki, których będziesz potrzebować do ugotowania krewetek:

• 1 funt dużych krewetek (zobacz więcej na temat specyfiki w sekcji poniżej)
• Sól koszerna
• Lemon

Przyprowadzisz duży garnek osolonej wody do wrzenia z odrobiną świeżego soku z cytryny. Po zagotowaniu, dodaj krewetki i gotuj, aż będą różowe i ugotowane przez około 2 minuty. Wyjąć krewetki do wanny z lodem, która jest miską z wodą i lodem. To natychmiast zatrzyma proces gotowania, pozostawiając krewetki idealnie miękkie. Jeśli gotowałeś krewetki w skorupkach, usuń je – ale jeśli podajesz do koktajlu krewetkowego, lubimy pozostawić ogonki. Możesz doprawić krewetki odrobiną więcej soli koszernej i cytryny do smaku: wtedy są gotowe do spożycia!

Jakie są kalorie w gotowanych krewetkach?

Krewetki są pokarmem niskokalorycznym. Oto kalorie w gotowanych krewetkach:

• 1 średnia krewetka = 7 kalorii
• 1 krewetka jumbo = 14 kalorii

Jakich krewetek użyć do gotowania?

Wszystko zależy od tego, jak planujesz je wykorzystać. Jeśli zamierzasz przyrządzić koktajl z krewetek, użyj dużych krewetek z ogonem, aby uzyskać najbardziej zachwycającą prezentację. The shrimp pictured here are the size 16 to 20 count.

We’d recommend boiling shrimp with the shell on for the best flavor. Pomocne jest również kupienie krewetek, które zostały już pozbawione skórek. (Jeśli Twoje krewetki nie są pozbawione skorupek, oto Jak pozbawić skorupki krewetki skorupek.)

Gotowanie mrożonych krewetek

Co z gotowaniem świeżych vs mrożonych krewetek? W tym przepisie sprawdzą się zarówno świeże, jak i mrożone! Okres przydatności do spożycia świeżych krewetek to tylko kilka dni, ale mrożone krewetki wytrzymują kilka tygodni. Ponadto, mitem dotyczącym ryb jest to, że „świeże jest najlepsze”. Jak tylko zwierzę umiera, zaczyna się rozkładać; zamrażanie wstrzymuje ten proces. Jeśli ryba jest zamrożona w momencie połowu i pozostaje zamrożona aż do momentu dotarcia do kuchni, będzie lepszej jakości niż surowa ryba, która potrzebowała tygodnia, aby dostać się na talerz.

Jeśli używasz mrożonych krewetek do tego przepisu, jaki jest najlepszy sposób, aby je rozmrozić? Oto kilka najlepszych opcji:

• Umieść zamrożone krewetki w lodówce, aby rozmrozić je przez noc. Lub,
• W dniu podania, umieść zamrożone krewetki w misce z zimną wodą. Wpuść do miski niewielką strużkę zimnej wody, aby utrzymać wodę w ruchu. Krewetki powinny się rozmrozić w ciągu około 15 minut.

Kupowanie zrównoważonych krewetek

Czy zamierzasz kupić zrównoważone krewetki? Oto kilka wskazówek, jak kupować zrównoważone owoce morza:

• Szukaj ryb dziko złowionych, jeśli to możliwe. Jeśli mieszkasz w USA, szukaj ryb złowionych w USA, jeśli to możliwe. 90% owoców morza, które jemy w USA, pochodzi z importu. Importowane owoce morza mogą być przełowione, złowione w ramach nieuczciwych praktyk pracy lub hodowane w sposób szkodliwy dla środowiska.
• Jak twoja ryba jest złowiona ma znaczenie. Poszukaj haka i linii jako jeden z przykładów zrównoważonego rodzaju narzędzi. Trałowanie denne jest uważane za najbardziej niszczycielską i najmniej zrównoważoną metodę.

Chcesz sosu koktajlowego z krewetek?

Jeśli szukasz koktajlu z krewetek, mamy zabójczy sos koktajlowy! Koktajl z krewetek jest świetną opcją jako przepis na zdrową przystawkę i jest idealny na uroczystości takie jak święta czy Sylwester. Oto nasz pyszny Domowy Sos Koktajlowy do Krewetek!

Chcesz przepis na gotowane krewetki?

Cóż, to jest zupełnie inna rzecz! Metoda gotowania jest taka sama, ale do gotowania krewetek używa się ziemniaków, kukurydzy i krewetek razem w tym samym garnku z przyprawami (zazwyczaj Old Bay). Pracujemy nad przepisem na gotowane krewetki, który można wykorzystać do rozrywki, a także nad wersją na patelnię na kolacje w tygodniu. Stay tuned!

Ten przepis na gotowane krewetki jest…

Pescatariański, bezglutenowy i bez nabiału.

Drukuj

Szukasz więcej przepisów na krewetki?

Oprócz gotowania, oto niektóre z naszych ulubionych sposobów na ich przygotowanie:

• Jak grillować krewetki
• Shrimp Tacos with Cilantro Sauce
• Grillowane Tacos z krewetkami
• Shrimp Taco Sauce
• Best Shrimp Dinner Ideas

.

• Szybki kuskus z krewetkami
• Łatwy przepis na Paellę z krewetkami
• Przepis na Paellę z owocami morza na otwartym ogniu
• Krewetki grillowane w czosnku
• Marynata do krewetek grillowanych
• Grillowane szaszłyki z krewetek
• Sałatka z mango z grillowanymi krewetkami
• Krewetki z pieczonymi pomidorami i polentą
• Pieczone krewetki z fetą i pomidorami

.

Zapisz się po darmowe cotygodniowe przepisy &więcej!

Sonja Overhiser

Autorka książek kucharskich i pisarka

Sonja Overhiser jest autorką książki Pretty Simple Cooking, nazwanej jedną z najlepszych zdrowych książek kucharskich 2018 roku. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego A Couple Cooks. Występując w programach od TODAY Show po Bon Appetit, Sonja stara się inspirować do odważnego jedzenia, aby uczynić świat lepszym miejscem, jeden kęs na raz.

Alex Overhiser

Autor książek kucharskich i fotograf

Alex Overhiser jest uznanym fotografem żywności i autorem mieszkającym w Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony internetowej z przepisami A Couple Cooks. Występując w programach od TODAY Show po Bon Appetit, Alex jest autorem książki Pretty Simple Cooking, uznanej za jedną z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich przez Epicurious.

.