Wreszcie moja kuchnia zaczyna mieć jakiś sens i powoli rozpakowujemy wszystkie pudła. To sprawia, że jestem szczęśliwa. Wiem, gdzie są teraz rzeczy, mogę gotować!
Więc gotowałam. Zaczęłam od łatwego przepisu, takiego jak ten kurczak w sosie ostrygowym z papryką i groszkiem śnieżnym, ale dziś będę piec. Dzisiaj sprawię, że ta kuchnia będzie moja!
Miałam wizję. Wizję miłego kurczaka stir fry rodzaju dania. Oboje byliśmy zmęczeni jedzeniem na mieście i na wynos przez ostatni tydzień, więc to był taki mile widziany posiłek. Domowy, ugotowany posiłek. Nawet gdybym to spieprzył, byłoby to pyszne, czego nie zrobiłem, mind you.
Czy mówiłem wam, co jeszcze kocham w tym domu? Wybaczcie, że nie ma to nic wspólnego z tym przepisem, ale muszę się tym z Wami podzielić. To jest klimatyzacja! Kiedy przenieśliśmy się do Calgary wszyscy mówili nam, że nie potrzebujemy tutaj klimatyzacji, a jeśli już, to tylko na 2 tygodnie w roku. Cóż, to bardziej jak 2 miesiące, ale jeśli zdarzy się, że przeprowadzisz się w ciągu tych 2 miesięcy i będziesz musiał się rozpakować, zaufaj mi, kiedy mówię, że AC jest jak Bóg posłany.
Anyway dość paplania na, z powrotem do tego dania. Ten przepis wzywa do sosu ostrygowego, teraz, jeśli nigdy nie gotowałeś z sosem ostrygowym, możesz go znaleźć w azjatyckiej alejce w swoim sklepie spożywczym. Sos ostrygowy jest wykonany z cukru, soli i wody zagęszczonej skrobią kukurydzianą i esencją ostrygową dla smaku. Pokochasz go! Reszta składników jest dość prosta, kurczak, papryka, groszek śnieżny i cebula. To łatwy posiłek, który możesz przyrządzić w dowolną noc w tygodniu.
Szukasz więcej przepisów? Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Kurczak w sosie ostrygowym
Składniki
- ▢ 3 piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone w małe paski
- ▢ 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w plastry
- ▢ 1/2 żółtej papryki pokrojonej w plastry
- ▢ 1 szklanka groszku śnieżnego garść, końcówki przycięte
- ▢ 1 cebula pokrojona w plastry
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 3 łyżki sosu ostrygowego
- ▢ 2 łyżki pasty czosnkowo-imbirowej, jeśli jej nie masz, świeży czosnek i imbir działają
- ▢ 2 łyżki sosu sojowego
- ▢ 1 łyżka octu ryżowego
- ▢ sól i pieprz do smaku
- ▢ 1/4 szklanki wody
- ▢ bazylia do przybrania
Instrukcje
-
W dużej misce wymieszać razem 2 łyżki oliwy z oliwek, sos ostrygowy, pastę czosnkową i imbirową, sos sojowy, ocet winny ryżowy oraz sól i pieprz. Weź połowę mieszanki i przelej do mniejszej miski. Dodaj wodę do mniejszej miski, wymieszaj i odstaw na bok.
-
Dodaj kawałki kurczaka do większej miski i podrzuć kurczaka tak, aby każdy kawałek był pokryty mieszanką. Pozostawić do zamarynowania na około 10 minut.
-
Na dużej patelni rozgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj do niej kawałki kurczaka i smaż, aż kurczak będzie ugotowany w całości i zacznie powoli brązowieć. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
-
Na tę samą patelnię dodaj cebulę i podsmaż, w razie potrzeby dodaj dodatkowy olej. Gdy cebula stanie się półprzezroczysta, dodać paprykę i groszek śnieżny oraz sos ostrygowy. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, sos zacznie gęstnieć. Dodaj kurczaka na patelnię i wrzuć wszystko razem.
-
Podawaj na ryżu i udekoruj bazylią.
Enjoy!
.