Soft Batch Chocolate Chip Cookies
Share Perfect chocolate chip cookies that stay soft. To jedyny przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować.
Nie wiem jak Wy, ale ja już nie mogę się doczekać jesieni. Chłodniejsza pogoda, przytulniejsze ubrania, liście zmieniające kolor… ale najlepsze ze wszystkiego… jabłka i dynie. Ojej! Miałam mnóstwo zabawy wymyślając przepisy na lody i inne desery w ciągu ostatnich kilku miesięcy, ale chłodna pogoda comfort food jest tym, co naprawdę lubię. Czy jesteś tak samo podekscytowany na wszystkie rzeczy związane z jesienią jak ja? Bo ja jestem super podekscytowana. To jest moja absolutnie ulubiona pora roku. Jedyną rzeczą, która mi się nie podoba jest to, że zima jest tuż za rogiem. A to przynosi zimne temperatury i jeszcze gorsze… śnieg i lód. Brrrr. Więc spróbujmy cieszyć się jesienią tak długo, jak to tylko możliwe. I’ll be kicking things off in full gear the second September hits, so be ready.
Only just when I’ve given up on Summer, ready to put it all behind me and move on… we get a few hot days again. Co daje sierpień? Robię co w mojej mocy, żeby spróbować i przeżyć lato przez ostatni tydzień lub tak długo, aż szkoła zacznie się dla nas z powrotem. Trzymam kciuki, że uda nam się wcisnąć jeszcze jeden dzień na basenie i dużo czasu na świeżym powietrzu. I … może wycieczka na farmę po wczesne jabłka. Nic na to nie poradzę! 😉
Coś innego, na punkcie czego mam ostatnio obsesję to ciasteczka. Te w szczególności są obłędnie pyszne. Są miłą mieszanką kilku moich ulubionych ciasteczek, tylko jeszcze lepszych. To klasyczne ciasteczka z kawałkami czekolady, pełne smaku i super miękkie… które pozostają miękkie. Nie potrzeba kromki chleba, aby te maleństwa pozostały miękkie. Pozostaną tak same z siebie. Są to absolutnie jedne z moich ulubionych ciasteczek. Będą robione w kółko i w kółko. Obiecuję, że się z tym zgodzisz i zrobisz to samo.
Wspaniałą rzeczą w tym cieście jest to, że musisz je schłodzić (co może wydawać się bólem, ale zaufaj mi, że warto), możesz je wyciągnąć i upiec świeże ciasteczka w sam raz na autobus, aby podrzucić dzieci po południu. Możesz też upiec kilka, gdy będziesz cieszyć się kolacją, aby na deser zjeść ciepłe ciasteczko. Bo nic nie pobije ciepłego, świeżo upieczonego ciasteczka domowej roboty.
Więcej ciasteczek do wypróbowania:
Perfect s’more cookies
NY Times chocolate chip cookies
Pumpkin snickerdoodle cookies
Cranberry orange pinwheels
Jumbo dark chocolate chunk oatmeal cookies
Oatmeal raisin ciasteczka
World peace cookies
Pecan cherry thumbprint cookies
Soft Batch Chocolate Chip Cookies
Ingredients
- 10 Tbsp unsalted butter softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 2 large eggs
- 3/4 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 C mąki uniwersalnej
- 1 1/2 C półsłodkichsweet chocolate chips
.
Instructions
-
In a large bowl or stand mixer, kremowe masło z cukrami. Wmieszaj jajka i wanilię, a następnie sól, proszek do pieczenia, sodę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż do całkowitego połączenia składników. Ręcznie wmieszać wiórki czekoladowe. Przykryć i schłodzić przez noc.
-
Przygotować piekarnik do 350°F. Przygotować blachę do pieczenia z papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Używając średniej wielkości gałki, umieścić ciasteczka w odstępach co najmniej 2 cali od siebie na przygotowanej blasze. Wciśnij dodatkowe wiórki czekoladowe na wierzch ciasteczek, jeśli chcesz.
-
Piecz przez 10-11 minut. Pozwól ciasteczkom odpocząć na blasze przez 2 minuty przed przeniesieniem ich na stojak do całkowitego ostygnięcia. Powtórz proces z pozostałym ciastem.
-
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku.
Przypisy
Przedmioty użyte w tym przepisie:
Ten post zawiera linki afiliacyjne.
.