This Orange Chicken is about to become one of your weeknight favorites. Nasza wersja tego chińsko-amerykańskiego zszywki jest smażona na patelni, co oszczędza czas i energię zamiast smażenia na głębokim tłuszczu.
Czy mogę użyć ciemnego mięsa zamiast białego?
Zupełnie tak! Pamiętaj, że gotowanie ciemnego mięsa trwa dłużej niż białego, więc zalecamy wydłużenie czasu gotowania o kilka minut. Upewnij się, że używasz ud bez kości i skóry, jeśli wybierasz ciemne mięso.
Czy mogę smażyć na oliwie z oliwek?
Nie zalecamy tego. Jeśli chodzi o smażenie na patelni, zazwyczaj trzymamy się wysokich temperatur – oliwa z oliwek ma niski punkt dymienia i ma tendencję do przypalania się i gorzknienia w wysokich temperaturach. Trzymaj się olejów o wysokim punkcie dymienia, takich jak olej rzepakowy i roślinny, a będzie dobrze!
Czy mogę użyć całej mąki zamiast skrobi kukurydzianej?
Możesz, ale nie będą one tak chrupiące. Skrobia kukurydziana to cała skrobia, która da ci dodatkową chrupkość, jak również ładny złoty kolor. Wszystkie najbardziej chrupiące smażone potrawy używają skrobi kukurydzianej, i jest to świetny sekretny składnik, dzięki któremu twoje panierowanie osiągnie następny poziom. Jest również świetna do chrupania tofu, jak w tym pysznym tofu stir fry.
Z czym mogę to podać oprócz ryżu?
Ten przepis byłby pyszny z każdym ziarnem, lub na wierzchu zieleniny. LUB, jeśli próbujesz iść drogą ryżu, ale chcesz ograniczyć węglowodany, spróbuj ryżu z kalafiora.