Consider this your prescription for eating more salad.
The dressing totally makes the salad. Zainspirowała mnie wspaniała sałatka przygotowana w zeszłym tygodniu przez mamę mojego chłopaka, pełna świeżych truskawek, fety i idealnie słodkiego dressingu. Będąc maniaczką zdrowia, którą jestem, zwiększyłam ilość octu, pozbyłam się cukru na rzecz czystego syropu klonowego, zmniejszyłam ilość oleju i dodałam odrobinę wody. Dressing smakuje całkiem tak samo jak oryginał, ale może pochwalić się znacznie lepszym profilem odżywczym. Czy wspomniałam już, że smakuje AMAAAAAAAAAAZE? To jest sos do sałatek.
A kto nie chce wymówki, żeby zjeść więcej pizzy? Więcej sałatki = więcej pizzy.
Uwielbiam ten dressing na mieszanej zieleni z truskawkami, pekanami i fetą, ale byłby również niesamowity ze świeżymi lub grillowanymi brzoskwiniami, kandyzowanymi orzechami włoskimi, awokado, suszoną żurawiną, kozim serem, itp. Mam na myśli, że możliwości są tutaj naprawdę nieograniczone.
Mówiłam to już wcześniej i powiem to jeszcze raz. Posiadanie pysznego domowego dressingu w lodówce jest kluczem do jedzenia więcej sałatek, co oznacza więcej warzyw, co oznacza mniej przewlekłych chorób, co oznacza dłuższe życie. Prawda? Racja. Więcej warzyw = dłuższe życie, kapeesh?
Gdy sałatka smakuje jak marzenie, łatwo jest zjeść całą torbę mieszanych zieleni, nawet o tym nie wiedząc. To właśnie do tego zmierzamy.
Zrób sobie przysługę i zrób partię tego dressingu, aby mieć w lodówce na te nagłe sytuacje, kiedy zdasz sobie sprawę, że jedynym warzywem, które zjadłeś tego dnia, był plasterek pomidora, który w rzeczywistości jest owocem. Zdarza się to najlepszym z nas.
Nie panikuj. Zjedz to.
Sałatka truskawkowo-pekanowa ze słodkim dressingiem klonowym
Drukuj
Ingredients
- 4 cups mixed greens
- 1 cup diced diced strawberries
- 1 avocado, pokrojone w kostkę
- 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/3 filiżanki pekanów
- 1/3 filiżanki fety (opcjonalnie)
- Dla dressingu:
- 1/4 szklanki oleju (użyłam grejpfrutowego)
- 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki sosu worcestershire. (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Dodaj wszystkie składniki sałatki do dużej miski i wymieszaj, aby się połączyły.
- Whisk together dressing ingredients and drizzle over prepared salad immediately before serving. (Pozostanie dressing). Toss to combine.
PS- I finally took the plunge and spent $18 on a 32oz jug of grade B (less processed, more maple flavor) pure maple syrup at Trader Joe’s. I was finally taken the plunge and spent $18 on a 32oz jug of grade B (less processed, more maple flavor) pure maple syrup at Trader Joe’s. Byłem chory od wydawania $7 na itty bitty 8oz pojemnik, który dostał mnie przez trzy partie naleśników i maaaaaybe partii muffinów. Brzmi to jak dużo pieniędzy za syrop klonowy, ale to jeden z moich ulubionych naturalnych słodzików i jest o wiele tańszy za uncję.
Kupujcie hurtowo, ludzie! To jest totalna rzecz.