Tawa paneer masala przepis z krok po kroku zdjęcia. Tawa paneer masala jest półsuchym curry z papryką, cebulą, pomidorami i kostkami paneer gotowanymi na tawie lub ruszcie. A popular restaurant side dish.
Jest to jeden z najłatwiejszych i szybkich paner przepis można przygotować. To półwytrawne curry może być ugotowane w mniej niż 30 minut. Tak łatwe, że można zrobić te, gdy masz niespodziewanych gości w domu lub chcesz ugotować coś łatwego na kolację po dniu ciężkiej pracy.
Najlepszą częścią jest Możesz łatwo służyć tawa paneer masala z chlebem pszennym lub brązowy chleb lub pav. Nie musisz robić chapatis lub parathas. Oczywiście możesz zrobić chapati lub parathas, jeśli masz czas i nie jesteś zbyt zmęczony.
Kilka innych Szybkich i łatwych przepisów na paneer na blogu jest:
- Paneer fry
- Kadai paneer
- Paneer bhurji
- Paneer do pyaza
- Paneer khurchan
Cały przepis. jest zrobiony na tawa/tava – okrągłej patelni o wklęsłym kształcie (pokazanej na poniższych zdjęciach krok po kroku) używanej w indyjskich domach do robienia różnych indyjskich płaskich chlebów, takich jak rotis i parathas. Nawet dosa i cheela (naleśniki z mąki gramowej) są robione na tawie. Są one również wykorzystywane do płytkiego smażenia przekąski jak aloo tikki i do suchego pieczenia przypraw, orzechów i seeds.
Jeśli nie masz tawa, a następnie można łatwo użyć patelni lub średniej patelni. If using a tawa, then use a medium sized or a large tawa, so that the food does not spill from the sides while cooking.
To make this recipe, you will need paneer/cottage cheese, capsicum, onion, tomatoes and the regular Indian spices-herbs. Ja zrobiłem przecier z pomidorów. Jednakże, można po prostu drobno posiekać je i dodać do dish.
While służąc paneer tawa masala, mżawka trochę soku z cytryny na górze i przyozdobić liśćmi kolendry. Towarzyszyć sałatką z boku.
Jak zrobić tawa paneer masala
1. Dodaj posiekane pomidory (3 średnie pomidory lub 180 do 200 gramów) do blendera i zrób gładkie puree. Odstawić na bok.
2. roztopić 2 łyżki masła na tawie lub patelni.
3. dodać ½ łyżki nasion carom/ajwain i smażyć przez kilka sekund lub do momentu, aż będą aromatyczne.
4. dodać 1 dużą cebulę, posiekaną (około 100 do 120 gramów) i smażyć do momentu, aż stanie się półprzezroczysta.
5. dodać pastę imbirowo-czosnkową (1 cal imbiru + 4 do 5 średnich czosnków), 1 posiekane zielone chili, 1 średnią drobno posiekaną paprykę i smażyć przez około 3 minuty.
6. Następnie dodać ¼ łyżeczki czerwonego chili w proszku, ¼ łyżeczki kurkumy w proszku, 1 łyżeczkę kolendry w proszku i 1 łyżeczkę pav bhaji masala. Jeśli nie masz pav bhaji masala, następnie dodać garam masala + amchur w proszku / suche mango w proszku. wymieszać i saute przez około minutę.
7. Dodać przecier pomidorowy i wymieszać.
8. Doprawić solą i saute, mieszając w odstępach czasu.
9. Saute, aż zobaczysz masło uwalniające się z boków, a masala nieco zgęstnieje. Jeśli masala pomidorowa wygląda na suchą, dodaj 1 lub 2 łyżki wody i kontynuuj saute.
10. Dodać kostki paneer (200 do 250 gramów) i dobrze wymieszać, tak aby masala równomiernie pokryła kostki paneer.
11. Gotować paneer przez 1 do 2 minut. Następnie dodać ½ łyżki rozgniecionej kasuri methi (suche liście kozieradki). Wymieszać bardzo dobrze i wyłączyć płomień.
12. udekorować liśćmi kolendry i podawać tawa paneer masala z chapatis, naan, chlebem lub pav. Towarzyszy kilka klinów plasterków cytryny, które mogą być skropione na tawa paneer i sałatkę cebulową z boku.
Jeśli zrobiłeś ten przepis, proszę upewnij się, aby ocenić go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pysznych indyjskich przepisów wegetariańskich dostarczanych prosto do Twojej skrzynki pocztowej, zapisz się na mój newsletter. Możesz również śledzić mnie na Instagramie, Facebooku, Youtube, Pintereście lub Twitterze, gdzie znajdziesz więcej wegetariańskich inspiracji.
tawa paneer masala
By Dassana Amit
Składniki
- ▢ 200 do 250 gramów Paneer (twaróg)
- ▢ 1 duża cebula -… drobno posiekana lub około 100 do 120 gramów cebuli
- ▢ 1 średnia papryka lub około 80 do 100 gramów papryki
- ▢ 3 średnie pomidory – posiekane lub 180 do 200 gramów papryki. posiekane lub 180 do 200 gramów pomidorów
- ▢ 4 do 5 średnich ząbków czosnku
- ▢ 1 cal imbiru
- ▢ 1 zielona chili – posiekana posiekane
- ▢ ½ łyżeczki ajwainu (nasiona carom)
- ▢ 1 łyżeczka sproszkowanej kolendry
- ▢ ¼ łyżeczki sproszkowanego czerwonego chili
- ▢ ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
- ▢ 1 łyżeczka Pav Bhaji Masala lub ½ łyżeczki garam masala + ¼ łyżeczki suchego mango w proszku (amchur w proszku)
- ▢ 2 łyżka stołowa masła
- ▢ ½ łyżeczki zmiażdżonych kasuri methi (suche liście kozieradki)
- ▢ sól w razie potrzeby
- ▢ kilka posiekanych liści kolendry do dekoracji
Instrukcje
przygotowanie
-
Drobno posiekać cebulę i paprykę.
-
Zgrubnie posiekać pomidory, zielone chili, imbir i czosnek.
-
Rozgnieść imbir i czosnek w moździerzu na pastę.
-
Dodać posiekane pomidory do blendera i zrobić gładkie puree. Odstawić na bok.
-
Paner pokroić w kostkę o boku ½ cala.
przygotowanie tawa paneer masala
-
Roztopić masło na tawie lub patelni.
-
Dodać ajwain (nasiona carom) i smażyć przez kilka sekund lub do uzyskania aromatu.
-
Dodać cebulę i smażyć aż stanie się półprzezroczysta.
-
Dodać pastę imbirowo-czosnkową, zielone chili, drobno posiekaną paprykę i smażyć przez około 3 minuty.
-
Następnie dodać czerwone chili w proszku, kurkumę w proszku, kolendrę w proszku i pav bhaji masala. Jeśli nie masz pav bhaji masala, dodaj garam masala + amchur w proszku/suche mango w proszku.
-
Wymieszaj i smaż przez około minutę.
-
Następnie dodaj przecier pomidorowy i sól.
-
Dobrze wymieszaj i smaż, aż zobaczysz, że masło odchodzi od boków, a masala nieco zgęstnieje. Trwa to około 8 do 10 minut na małym ogniu.
-
Jeśli masala pomidorowa wygląda na suchą, dodaj 1 lub 2 łyżki wody i kontynuuj smażenie.
-
Dodaj kostki paneer i dobrze wymieszaj, aby masala równomiernie pokryła kostki paneer.
-
Smaż paneer przez 1 do 2 minut. Następnie dodać pokruszone kasuri methi (suche liście kozieradki). Wymieszać bardzo dobrze i wyłączyć płomień.
-
Przyozdobić liśćmi kolendry i podawać tawa paneer masala z chapatis, phulkas, naan lub chlebem. Towarzyszyć z kilkoma klinami plasterków cytryny, które mogą być skropione na tawa paneer i sałatkę cebulową z boku.
Informacje żywieniowe Wartości przybliżone
Lubisz nasze filmy? Then do follow and subscribe to us on youtube to get the latest Recipe Video updates.
Wszystkie nasze treści &zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić wideo na youtube, to proszę napisać przepis własnymi słowami i dać klikalny link z powrotem do przepisu na tym url.
.